Кляр – это воздушное и хрустящее тесто, которое приготавливают на основе яиц. Оно станет отличным дополнением к овощам, особенно если речь идет о цветной капусте. В нашем рецепте мы расскажем, как приготовить вкусный кляр для цветной капусты из яиц за несколько простых шагов.
Цветная капуста, в отличие от обычной, имеет более яркий и насыщенный цвет, а также особый вкус. Ее полезные свойства и оригинальный внешний вид делают этот овощ все более популярным. Капусту можно готовить на разные способы, и кляр – один из самых интересных из них.
Для приготовления кляра для цветной капусты нам понадобятся несколько яиц, мука, соль и специи по вкусу. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать в глубокой миске до однородной консистенции. Затем капусту следует отварить, слегка посолив воду.
Рецепт кляра для цветной капусты из яиц
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 1 головка;
- Яйца - 2 штуки;
- Мука - 2 столовые ложки;
- Соль - по вкусу;
- Черный перец - по вкусу;
- Подсолнечное масло - для жарки.
Приготовление:
- Разберите цветную капусту на соцветия и залейте их кипятком на 5-7 минут, чтобы придать им мягкость.
- В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем.
- Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы избежать комков.
- Выньте капусту из кипятка и обсушите ее.
- Обмакните каждое соцветие капусты в приготовленный кляр.
- Разогрейте подсолнечное масло на сковороде.
- Выложите соцветия капусты в раскаленное масло и обжарьте со всех сторон до золотистого цвета.
- Готовое блюдо выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.
- Подавайте кляр для цветной капусты горячим, можно с добавлением соусов по вашему вкусу.
Приятного аппетита!
Простой способ приготовления
Для приготовления цветной капусты в кляре вам понадобятся следующие продукты:
- 1 средняя головка цветной капусты
- 2 яйца
- 100 гр муки
- ½ ч.л. соли
- ½ ч.л. перца
- растительное масло для жарки
1. Цветную капусту разделите на небольшие соцветия. Затем вымойте их под проточной водой.
2. В кастрюле солите воду и доведите ее до кипения. Положите цветную капусту в кипящую воду и варите на среднем огне 2-3 минуты, чтобы она стала мягкой, но не разварилась.
3. Откиньте капусту на дуршлаг и дайте ей хорошо подсохнуть.
4. В отдельной миске смешайте яйца, муку, соль и перец.
5. Глубокую сковороду нагрейте на среднем огне и добавьте растительное масло (достаточное количество для жарки).
6. Теперь обмакните каждое соцветие цветной капусты в тесто и аккуратно опускайте в горячее масло. Жарьте соцветия с обеих сторон до золотистого цвета.
7. Готовую цветную капусту извлекайте из сковороды с помощью шумовки и уложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
8. Подавайте капусту горячей. Можно дополнить блюдо соусом на ваш вкус.
Рецепт кляра для цветной капусты - легкий и быстрый способ получить аппетитное и вкусное блюдо. Попробуйте приготовить его уже сегодня!
Вкусное блюдо для всей семьи
Сочная цветная капуста в сочетании с легким кляром из яиц создает идеальный баланс вкусов. Цветная капуста сохраняет свою ароматную текстуру, а кляр обволакивает ее, придавая блюду нежность и неповторимый вкус.
Кроме того, такое блюдо вполне сбалансированное с точки зрения питательности. Яйца являются источником белка и других полезных веществ, а цветная капуста богата клетчаткой и витаминами. Это отличная возможность удовлетворить потребности всей семьи в полноценном и вкусном питании.
Кляр для цветной капусты из яиц может стать идеальным выбором даже для детей, которые обычно не охотно едят овощи. Яркий цвет цветной капусты и ее нежная структура в сочетании с аппетитным кляром не оставят равнодушными детские вкусовые рецепторы.
Таким образом, если вы хотите приготовить что-то вкусное и полезное для всей семьи, попробуйте приготовить кляр для цветной капусты из яиц. Уверены, это блюдо понравится каждому и станет настоящим хитом вашей кулинарной репутации.