Как приготовить плов шах в лаваше с курицей — рецепт и секреты приготовления

Плов - это одно из самых популярных блюд в разных кухнях мира. Он отличается своим вкусом, а также разнообразием вариаций. Одной из самых интересных и необычных версий плова является плов шах в лаваше с курицей. Это довольно простое, но очень вкусное блюдо, которое стоит попробовать приготовить.

Основное отличие плова шах в лаваше с курицей от обычного плова заключается в том, что для его приготовления используется лаваш - тонкий армянский хлеб, который помещается между слоями мяса и риса. Таким образом, лаваш делает плов более сочным и ароматным.

Для приготовления плова шах в лаваше с курицей вам понадобится курица, рис, лук, морковь, специи и, конечно же, лаваш. Секретом идеального плова является правильное сочетание специй и правильный режим приготовления. В этой статье мы расскажем вам о рецепте плова шах в лаваше с курицей и поделимся некоторыми секретами, которые помогут вам создать настоящий шедевр на своей кухне.

Рецепт плова шах в лаваше с курицей

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 2 стакана риса
• 2 лаваша
• 2 моркови
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 4 столовых ложки растительного масла
• соль, перец, зира - по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте сковороду с толстым дном, добавьте растительное масло и обжарьте на нем мелко нарубленный лук до золотистого цвета.
2. Добавьте в сковороду кусочки куриного филе и обжарьте их до золотистого цвета.
3. Морковь очистите и нарежьте соломкой. Добавьте в сковороду к мясу и луку и тушите все вместе до готовности моркови.
4. Рис промойте и добавьте в сковороду с мясом и овощами. Добавьте чеснок, зиру, соль и перец по вкусу.
5. Всыпьте в сковороду 3 стакана кипятка, накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности риса. Возможно, понадобится добавить немного воды в процессе приготовления.
6. Лаваш разрежьте на полоски и сложите их в форму по краю. Затем выложите на лавашу приготовленный плов.
7. Сложите полоски лаваша на плов, чтобы он был полностью покрыт лавашем. Закрепите лаваш при помощи завязки или скобки для бумаги.
8. Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов и запекайте плов с лавашем около 30-40 минут.
9. Подавайте плов шах в лаваше с курицей на стол горячим. Приятного аппетита!

Ингредиенты для плова шах в лаваше с курицей

Для приготовления плова шах в лаваше с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

Выбирайте качественные продукты, чтобы получить вкусный и ароматный плов шах в лаваше с курицей.

Как приготовить плов шах в лаваше с курицей

Вот несколько простых шагов, чтобы приготовить вкусный плов шах в лаваше с курицей:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты: 500 г куриного филе, 2 стакана риса, 2 моркови, 1 луковица, 3 столовые ложки масла, специи (кумин, куркума, соль, перец), зелень для украшения.
2. Очистите и нарежьте морковь и лук соломкой. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте на ней морковь и лук до золотистого цвета. Затем выньте их из сковороды и отложите в отдельную емкость.
3. В этой же сковороде обжарьте нарезанное куриное филе до готовности. Посолите, добавьте специи по вкусу и тушите под закрытой крышкой еще несколько минут.
4. Затем промойте рис и добавьте его к курице в сковороду. Поставьте на маленький огонь и добавьте воду так, чтобы она покрыла рис на 2 сантиметра. Доведите до кипения и варите до полной готовности риса.
5. Возьмите большой лаваш и раскладывайте на него слои готового плова и обжаренных овощей. Заверните лавашу в плотный рулет и оставьте на несколько минут, чтобы она немного настоялась.
6. При подаче, разрежьте плов-рулет на порционные кусочки и украсьте зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и необычный плов шах в лаваше с курицей. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным блюдом!

Секреты приготовления плова шах в лаваше с курицей

1. Выберите свежую куриную грудку, чтобы мясо было мягким и нежным.
2. Перед началом приготовления плова хорошо промойте рис. Это поможет удалить излишек крахмала и сделает рис более рассыпчатым.
3. Соотношение мяса и риса в плове должно быть примерно 1:2. Это сделает блюдо сбалансированным и позволит рису впитать все ароматы и вкусы мяса.
4. Перед тем как начать готовить плов, необходимо хорошо поджарить мясо на среднем огне. Это поможет придать ему красивый золотистый цвет и усилит вкус.
5. Для приготовления плова надо выбрать качественные специи. Традиционно для плова используются куркума, кориандр, черный перец и зира. Их сочетание придаст блюду яркий аромат и неповторимый вкус.
6. Чтобы плов получился более сочным, можно добавить немного овощей, таких как морковь, лук и болгарский перец.
7. Перед тем как закрыть кастрюлю и тушить плов, необходимо положить лаваш на дно кастрюли. Это придаст блюду особый аромат и делает его более интересным.
8. При тушении плова важно не перемешивать его. Чтобы рис был рассыпчатым и не слипался, достаточно перевернуть кастрюлю на плиту после добавления лаваша и уменьшить огонь.
9. После готовности плова оставьте его под крышкой на некоторое время, чтобы он немного простоялся и насытился ароматами.

Следуя этим секретам готовки, вы с легкостью приготовите вкусный и ароматный плов шах в лаваше с курицей, который станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!

Важные шаги при приготовлении плова шах в лаваше с курицей

Приготовление плова шах в лаваше с курицей требует определенных этапов, которые помогут достичь идеального вкуса и текстуры блюда.

Вот несколько важных шагов, которые стоит учесть:

1. Подготовка ингредиентов: перед началом приготовления плова необходимо подготовить все ингредиенты, такие как рис, курица, овощи и специи. Рис следует промыть несколько раз до того момента, пока вода не станет прозрачной, чтобы удалить излишек крахмала и придать более легкую структуру риса. Курицу лучше нарезать на кусочки среднего размера, чтобы они придавали плову нежность и сочность. Овощи рекомендуется нарезать тонкими полосками или кубиками, чтобы они равномерно проготовились.

2. Приготовление бульона: перед тем, как начать готовить плов, следует приготовить бульон из куриного мяса. Для этого курицу нужно залить холодной водой и варить на среднем огне до тех пор, пока не появится пена. Затем пену нужно удалить, добавить специи и продолжить варить еще около 40 минут, пока курица не будет мягкой и сочной. После этого бульон нужно процедить, чтобы удалить оставшиеся кости и кожу.

3. Обжаривание ингредиентов: после приготовления бульона следует обжарить курицу и овощи на сковороде до золотистого цвета. Это поможет придать плову более богатый вкус и аромат.

4. Запекание в лаваше: готовый плов следует выложить на рассоленный лаваш или запеканку, затем накрыть вторым куском лаваша и запечь до готовности в предварительно нагретой духовке. Запекание в лаваше придаст плову хрустящую корочку и позволит лавашу впитать излишки жидкости, делая плов более сочным и ароматным.

Следуя этим важным шагам, вы сможете приготовить восхитительный плов шах в лаваше с курицей, который покорит своим вкусом и яркостью.

Подогревание плова шах в лаваше с курицей перед подачей

Для подогревания плова шах в лаваше с курицей перед подачей следуйте следующим инструкциям:

1. Подготовьте посуду и огонь. Плов шах в лаваше с курицей может быть подогрет на плите, в духовке или в микроволновой печи. Выберите предпочитаемый метод и подготовьте необходимую посуду и огонь для подогрева.

2. Уложите плов в посуду. Аккуратно выложите приготовленный плов шах в лаваше с курицей в подходящую посуду. Равномерно распределите плов по всей поверхности посуды.

3. Разогрейте плов. Включите огонь и начните разогрев плова. Не забывайте периодически помешивать, чтобы плов равномерно нагрелся.

4. Добавьте жидкость. Если плов начинает сушиться, добавьте немного горячей воды или бульона. Это поможет сохранить влагу и мягкость ингредиентов плова.

5. Проверьте температуру. Протестируйте температуру плова, чтобы убедиться, что он достаточно горячий для подачи. Пикните небольшую порцию плова вилкой или ложкой и прикоснитесь к нему к губам. Если плов достаточно горячий, время подавать.

Подогревание плова шах в лаваше с курицей перед подачей поможет подчеркнуть его вкус и аромат. Следуйте этим инструкциям и наслаждайтесь своим восхитительным блюдом.

Как подавать плов шах в лаваше с курицей

Первое, что нужно учесть при подаче плова шах в лаваше с курицей - это его декорация. Можно украсить плов зеленью, как петрушкой или кинзой, а также добавить нарезанные кружочками морковные шашлычки сверху.

Для более эстетичной подачи можно использовать хрустящий ломтик лаваша, на котором разложить порцию плова. Это создаст контраст и добавит текстуру к блюду. Лаваш можно предварительно подрумянить на гриле или в духовке.

Не забудьте подать плов с соусом или традиционным соусом к плову из томатов, чеснока и зелени. Соус будет служить дополнительным элементом вкуса и украсит блюдо.

Не забывайте о правилах этикета при подаче плова. Приготовьте красивую тарелку и поставьте ее на блюдце или подставку. Подайте плов шах с курицей горячим и свежим. Перед подачей можно посыпать его свежими зелеными травами или знаменитой щепоткой зиры для аромата.

Не забывайте приправить плов лимоном или лаймом, чтобы добавить свежести и кислинки. Это поможет блюду раскрыться и стать еще вкуснее.

Подавайте плов шах в лаваше с курицей вместе с свежими овощами, такими как помидоры и огурцы. Они добавят свежести и хруста к блюду.

Не забудьте учесть предпочтения гостей. Если кому-то не нравится острота, предложите дополнительные соусы и пряности на столе, чтобы каждый мог подобрать свой идеальный вариант.

В итоге, правильная подача плова шах в лаваше с курицей - это не только эстетическая составляющая, но и сочетание разных текстур, ароматов и вкусов.

Сколько времени занимает приготовление плова шах в лаваше с курицей

Приготовление плова шах в лаваше с курицей может занять от 1,5 до 2 часов времени. Это время включает в себя подготовку ингредиентов, маринование курицы, приготовление соуса и непосредственно приготовление плова.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Курицу нужно очистить и нарезать на небольшие кусочки. Лук и морковь нужно нарезать кубиками. Также необходимо приготовить лаваш и специи.

Шаг 2: Маринование курицы

Курицу следует замариновать перед приготовлением. Для маринада смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и специи по вкусу. Положите курицу в маринад и оставьте на 30 минут.

Шаг 3: Приготовление соуса

В большой сковороде или казане нагрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте курицу и жарьте до золотистого цвета. Затем добавьте специи и соль по вкусу. Постепенно добавляйте воду, чтобы создать соус.

Шаг 4: Непосредственно приготовление плова

Разложите лаваш на дне казана, чтобы создать основу для плова. На лаваш выложите маринованную курицу и залейте соусом. После этого покройте всю поверхность плова лавашем, чтобы сохранить аромат и влагу. Поставьте казан на средний огонь и готовьте примерно 1,5 часа.

По истечении времени, проверьте готовность плова. Рис должен быть мягким и пропитанным вкусом соуса. Подавайте горячий плов шах в лаваше с курицей и наслаждайтесь настоящим вкусом Востока!

Варианты подкормок для плова шах в лаваше с курицей

Вот несколько вариантов подкормок, которые помогут вам приготовить вкусный плов шах в лаваше с курицей:

1. Морковь с горошком. Морковь нарежьте тонкой соломкой и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте зеленый горошек, соль и специи по вкусу. Тушите подкормку до готовности.
2. Лук с черносливом. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте чернослив, соль и специи по вкусу. Тушите подкормку до готовности.
3. Баранина с изюмом. Баранину нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. После этого добавьте изюм, соль, специи и тушите подкормку до готовности.
4. Овощная подкормка. Нарежьте помидоры, болгарский перец и лук кольцами. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости. После этого добавьте соль, специи и тушите подкормку до готовности.

Выбирайте подкормку для плова шах в лаваше с курицей в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Смело экспериментируйте и создавайте свои уникальные варианты подкормок!

Питательная ценность плова шах в лаваше с курицей

Основными ингредиентами плова шах в лаваше с курицей являются курица, рис, морковь, лук и специи.

Курица – источник белка, который необходим для роста и восстановления тканей. Кроме того, курица содержит витамины группы В, железо и цинк – важные компоненты для поддержания иммунной системы и здоровья.

Рис – богатый источник энергии, который обладает высоким содержанием углеводов. Рис также содержит клетчатку, которая помогает поддерживать нормальную работу желудочно-кишечного тракта.

Морковь – отличный источник витамина А, который необходим для здоровья кожи и зрения. Морковь также содержит антиоксиданты, которые помогают защищать организм от свободных радикалов.

Лук – богат источник антиоксидантов и флавоноидов, которые помогают бороться с воспалением и повышают уровень холестерина. Лук также содержит витамин С и К, которые поддерживают иммунную систему и здоровье костей.

Плов шах в лаваше с курицей также включает в себя различные специи, такие как куркума, зира, шафран и кориандр. Эти специи не только добавляют вкус и аромат блюду, но и обладают различными полезными свойствами. Например, куркума содержит куркумин, который является мощным антиоксидантом и имеет противовоспалительные свойства.

Таким образом, плов шах в лаваше с курицей – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое содержит множество полезных веществ. Оно обеспечивает организм необходимыми питательными веществами и помогает поддерживать его здоровье и иммунную систему.