Плов – это одно из самых популярных блюд, которое можно приготовить в мультиварке. Это ароматное и сытное блюдо с традиционным восточным вкусом. В нашем рецепте мы добавляем нут, что придает плову совершенно новый вкус и питательные свойства.
Нут – это богатый источник белка, клетчатки, минералов и витаминов. Он отлично сочетается с рисом, морковью и специями, придавая плову более насыщенный вкус. Не только вкусно, но и полезно!
Для приготовления плова с нутом в мультиварке вам потребуется несколько основных ингредиентов: рис, нут, морковь, лук, масло и специи. Готовить плов в мультиварке очень удобно – этот прибор сам регулирует температуру и время приготовления, что позволяет получить идеально приготовленный плов без лишних хлопот.
В нашем рецепте мы подробно расскажем, как приготовить вкусный и ароматный плов с нутом в мультиварке. Мы дадим вам советы по выбору ингредиентов, настройке мультиварки и готовке самого плова. Следуя нашим рекомендациям, вы сможете приготовить настоящий восточный шедевр прямо у себя дома!
Выбор ингредиентов
Для приготовления плова с нутом в мультиварке вам потребуются следующие ингредиенты:
- Говядина (500 г) - выбирайте качественное мясо без жировых прожилок.
- Рис (400 г) - лучше использовать длиннозернистый рис, так как он будет лучше сочетаться с другими ингредиентами и не переварится.
- Нут (200 г) - обратите внимание на качество нута, он должен быть сухим, неимпортным и без посторонних запахов.
- Лук (2 штуки) - выбирайте свежий лук с твердыми и гладкими луковицами.
- Морковь (2 штуки) - лучше использовать молодые морковки, они будут сочнее и сладкие.
- Чеснок (4-5 зубчиков) - выбирайте крупный и свежий чеснок для яркого вкуса.
- Растительное масло (4-5 столовых ложек) - предпочтительнее использовать нерафинированное масло для повышения пищевой ценности блюда.
- Специи (кмин, кориандр, куркума, перец черный) - добавьте по вкусу, чтобы придать плову насыщенный аромат и вкус.
- Соль - добавьте по вкусу.
- Вода (800 мл) - используйте качественную воду для приготовления плова.
При выборе ингредиентов обратите внимание на их качество и свежесть, так как это повлияет на вкус и аромат окончательного блюда. Приправы и специи могут быть использованы по вашему вкусу, добавляя больше или меньше в зависимости от предпочтений.
Приготовление риса и нута
Чтобы приготовить рис и нут для плова в мультиварке, следуйте следующим рекомендациям:
| Рис | Нут |
|---|---|
| 1. Перед приготовлением риса, его рекомендуется замочить в воде на 30 минут. Это поможет избавиться от лишнего крахмала и сделает рис мягче и рассыпчатым. | 1. Нут также рекомендуется замочить в холодной воде на 6-8 часов или на ночь. Это поможет смягчить нут и сократить время приготовления. |
| 2. Поместите рис в сито и промойте его под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить оставшиеся крахмальные отложения и придать рису лучшую структуру. | 2. После замачивания, нут нужно ополоснуть водой, чтобы смыть излишки крахмала. |
| 3. Положите рис в мультиварку и добавьте пропорцию воды (обычно 1,5 части воды на 1 часть риса). Поставьте режим "Рис" и варите до готовности. | 3. Положите нут в мультиварку и добавьте достаточное количество воды, чтобы нут был полностью покрыт. Варите на режиме "Тушение" около 1,5-2 часов или до тех пор, пока нут не станет мягким. |
Приготовление риса и нута в мультиварке позволяет добиться их идеальной консистенции без усилий. Подготовленные таким образом рис и нут идеально впитывают в себя ароматы специй и соуса, делая плов с нутом настоящим шедевром кулинарии!
Подготовка мяса и овощей
Перед тем как приступить к приготовлению плова с нутом в мультиварке, необходимо правильно подготовить мясо и овощи.
Для приготовления плова с нутом лучше всего использовать баранину или говядину. Мясо следует нарезать на кусочки среднего размера, примерно 3-4 см. Перед этим рекомендуется удалить лишний жир и пленку с мяса, чтобы плов получился более диетичным.
Овощи, которые потребуются для приготовления плова с нутом, - это морковь и лук. Морковь следует очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками или кубиками. Лук можно нарезать полукольцами или кубиками, в зависимости от предпочтений.
Чтобы в плове с нутом овощи были сочными и мягкими, их можно предварительно обжарить на режиме "Обжарка" мультиварки. Для этого включите мультиварку, добавьте немного растительного масла и обжарьте морковь и лук до золотистого цвета. Это добавит плову дополнительный аромат и вкус.
Таким образом, правильная подготовка мяса и овощей является одним из важных этапов приготовления плова с нутом в мультиварке. От этого зависит не только вкус блюда, но и его текстура. Придерживайтесь рекомендаций и получайте настоящий ароматный и вкусный узбекский плов у себя дома!
Готовка плова в мультиварке
Для приготовления плова с нутом в мультиварке понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 300 г риса;
- 200 г говядины;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 200 г нута;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- специи по вкусу: куркума, кориандр, зира;
- соль и перец - по вкусу;
- зелень (укроп, петрушка).
Приготовление:
- Нут замочите в воде на несколько часов, затем отварите до полуготовности.
- Мясо нарежьте кубиками, лук и морковь - тонкой соломкой.
- Включите мультиварку в режим "Тушение" и разогрейте растительное масло.
- Обжарьте лук с морковью до золотистого цвета, затем добавьте мясо и специи.
- Готовьте мясо в режиме "Тушение" около 20-30 минут.
- Добавьте рис и отварной нут в мультиварку, перемешайте все ингредиенты.
- Залейте все кипящей водой так, чтобы она покрыла ингредиенты сверху на 2 пальца.
- Подождите, пока рис сварится, в режиме "Тушение" примерно 50-60 минут.
- После готовности плова оставьте его на несколько минут в мультиварке в режиме "Подогрев".
- Подавайте горячим, украсив зеленью.
Готовый плов в мультиварке получается ароматным, сочным и нежным. Вы можете насладиться этим традиционным блюдом без особых усилий и затрат времени.
Подача и сервировка
Настал момент подачи плова с нутом! Готовое блюдо выкладываем на большую плоскую тарелку или просто на большую доску, чтобы все участники застолья могли насладиться этим вкусным и ароматным блюдом.
Оригинально и вкусно будет подавать плов с нутом на листьях салата или кочане капусты. Этот способ подачи придаст блюду свежести и яркий внешний вид.
Не забудьте дополнить плов с нутом разнообразными соусами и приправами: ткемали, томатным соусом или остро-сладким соусом хариса - каждый найдет свой идеальный вариант.
Также можно украсить плов с нутом свежими травами, такими как кинза или петрушка. На верх плова можно добавить несколько дольки лимона или лайма - это придаст блюду свежести и яркости.
Приятного аппетита и удачи в приготовлении плова с нутом в мультиварке!