Пицца - это изумительное блюдо, которым можно наслаждаться в любое время суток. В одном лишь упоминании о ней пробуждаются вкусовые рецепторы, ароматы свежих трав и сыра начинают разливаться по комнате. Если вы хотите попробовать настоящую итальянскую пиццу la trattoria в уюте своего дома, то этот рецепт создан специально для вас!
La trattoria - это пиццерия в итальянском стиле, где главным правилом является использование только свежих и качественных ингредиентов. В нашем рецепте мы расскажем вам, как создать пиццу в лучших традициях этой уютной пиццерии с использованием доступных и проверенных продуктов.
Для приготовления пиццы ла trattoria вам понадобятся простые ингредиенты: пшеничная мука, дрожжи, соль, сахар, оливковое масло, вода, томатный соус, моцарелла, базилик и другие ингредиенты на ваш вкус. Важно помнить, что ключевым моментом приготовления итальянской пиццы является правильное разрыхление теста, чтобы оно было легким и нежным.
Рецепт приготовления пиццы ла траттория
Ингредиенты:
| Компонент | Количество |
|---|---|
| Пицца тесто | 250 г |
| Помидоры | 2 шт |
| Моцарелла | 150 г |
| Бекон | 100 г |
| Грибы | 100 г |
| Оливковое масло | 1 ст.л. |
| Соль, перец | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- На пицца тесто равномерно нанесите оливковое масло.
- Разрежьте помидоры на тонкие круги и распределите их по всей поверхности теста.
- Натрите моцареллу на крупной терке и равномерно посыпьте помидоры.
- Добавьте нарезанный бекон и грибы на пиццу.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Поставьте пиццу в разогретую духовку и готовьте около 20 минут до золотистой корочки.
- Достаньте пиццу из духовки, дайте ей немного остыть, затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
Пицца ла траттория готова! Наслаждайтесь ее сочным вкусом и ароматом вместе с близкими и друзьями.
Ингредиенты для пиццы "Ла Траттория"
Для приготовления пиццы "Ла Траттория" вам потребуются следующие ингредиенты:
- Тесто для пиццы (можно приготовить самостоятельно или приобрести готовое в магазине).
- Помидоры (лучше использовать спелые томаты).
- Моцарелла (лучше использовать натуральную, без добавок).
- Маслины (черные или зеленые, по вашему вкусу).
- Салями или пепперони (острый колбасный продукт).
- Базилик (можно использовать сушеный или свежий).
- Оливковое масло (для смазывания формы и теста).
- Соль и перец (для посола и приправы).
Это основные ингредиенты, но вы также можете добавить свои любимые ингредиенты, такие как шампиньоны, перец, лук, ананасы или каперсы, чтобы придать пицце дополнительные вкусовые нотки.
Приготовление теста для пиццы ла траттория
Для приготовления теста для пиццы ла траттория вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр. муки
- 7 гр. сухих дрожжей
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 300 мл. теплой воды
- 3 ст.л. оливкового масла
Для начала растворите сахар и дрожжи в теплой воде. Дайте смеси постоять в течение 5 минут, чтобы дрожжи проснулись и активировались. Затем добавьте оливковое масло.
В большой чаше смешайте муку и соль. Создайте углубление в центре муки и начинайте вливать подготовленную смесь с дрожжами и маслом в это углубление. Постепенно перемешивайте муку с жидкостью, пока не получится однородное и эластичное тесто.
Переложите полученное тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и начните вымешивание. Вымешивайте тесто в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. При этом постоянно добавляйте муку на рабочую поверхность по необходимости, чтобы предотвратить прилипание теста.
Покройте тесто чистой салфеткой и оставьте его на 1-2 часа при комнатной температуре. За это время тесто должно удвоить свой объем.
После того, как тесто выросло, выкладывайте его на стол, посыпанный мукой, и аккуратно разделите на несколько порций в зависимости от размера пиццы, которую хотите приготовить. У каждой порции отделяйте небольшой кусочек теста (для подготовки калиццоне) и раскатывайте оставшуюся часть теста в форме круга или овала.
Готовое тесто для пиццы ла траттория готово к использованию. Вы можете добавить свои любимые ингредиенты - томатный соус, сыр, овощи, мясо, и наслаждаться вкусом домашней пиццы прямо из печи.
Приготовление соуса для пиццы ла траттория
Ингредиенты:
- 500 г томатного соуса
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка сушеной базилики
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- соль и перец по вкусу
Шаги выполнения:
- На среднем огне разогрейте оливковое масло в кастрюле.
- Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте их в кастрюлю и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте томатный соус в кастрюлю и тщательно перемешайте.
- Добавьте сахар, базилик и орегано в соус. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Уменьшите огонь до минимума и оставьте соус под крышкой тушиться в течение 30 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Снять с огня и охладить до комнатной температуры.
Теперь ваш домашний соус для пиццы ла траттория готов! Он идеально подойдет для приготовления любимой итальянской пиццы сочной и ароматной в домашних условиях. Попробуйте этот рецепт и насладитесь настоящим вкусом итальянской кухни.
Начинки для пиццы ла траттория
Вот некоторые популярные начинки, которые вы можете использовать для приготовления пиццы ла траттория:
| Начинка | Описание |
|---|---|
| Маргарита | Классическая итальянская начинка, состоящая из томатного соуса, моцареллы и базилика. Простая, но очень вкусная! |
| Пепперони | Начинка с пикантными колбасками пепперони, моцареллой и томатным соусом. Идеальный выбор для любителей острой пиццы. |
| Четыре сыра | Начинка сочетает в себе четыре разных вида сыра: моцареллу, пармезан, дор блю и гауду. Разнообразие вкусов и текстур в каждом кусочке пиццы! |
| Мексиканская | Сочетание говядины, красного репчатого лука, перца чили, томатного соуса и моцареллы. Острая и сочная начинка, которая заставит вас почувствовать вкус Мексики! |
| Вегетарианская | Богатая начинка, состоящая из различных свежих овощей, таких как перец, грибы, помидоры и маслины. Здоровая и сытная пицца для вегетарианцев и любителей овощей. |
Конечно, это только некоторые из вариантов начинки для пиццы ла траттория. Вы можете использовать свою фантазию и экспериментировать с различными ингредиентами, чтобы создать ту начинку, которая подходит именно вам. Главное - наслаждаться процессом приготовления и получением вкусного результата!
Приготовление пиццы ла траттория
Для приготовления пиццы ла траттория понадобятся следующие ингредиенты:
- Пшеничная мука – 300 г
- Дрожжи – 7 г
- Соль – 1 ч. ложка
- Сахар – 1 ч. ложка
- Теплая вода – 200 мл
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Томатный соус – 150 г
- Моцарелла – 200 г
- Ветчина – 150 г
- Шампиньоны – 100 г
- Перец болгарский – 1 шт.
- Орегано – 1 ч. ложка
- Свежая базилика – по вкусу
Для начала приготовим тесто. В большой миске смешайте муку, дрожжи, соль и сахар. Постепенно добавьте теплую воду и оливковое масло. Замесите мягкое и эластичное тесто, добавляя муку при необходимости. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на полчаса для подъема.
В это время можно приготовить начинку для пиццы. Разогрейте томатный соус и нарежьте ветчину, шампиньоны и перец болгарский.
Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую в форму пиццы. Намажьте томатным соусом и равномерно распределите начинку по поверхности. Посыпьте моцареллой и посыпьте орегано.
Поставьте пиццу в разогретую до 250 градусов духовку на противень, запекайте около 15-20 минут, пока корж не станет золотистым.
Достаньте пиццу из духовки, посыпьте свежим базиликом и подавайте горячей.
Приятного аппетита!