Куриные крылышки KFC - одно из самых популярных блюд быстрого питания со своим неповторимым вкусом и хрустящей корочкой. Но что делать, если хочется насладиться этими волшебными крылышками прямо у себя дома?
Секрет приготовления куриных крылышек KFC заключается в особой маринаде и специальной панировке. Правильное сочетание специй и тщательная обработка каждого крылышка позволяют достичь идеальной сочности и хрустящего вкуса, которые так полюбили миллионы людей по всему миру.
Приготовление курицы в домашних условиях позволяет вам контролировать качество и свежесть ингредиентов, а также добавлять собственные вариации и экспериментировать с добавками и специями. Следуя следующему пошаговому рецепту, вы обязательно сможете приготовить ароматные и соблазнительные куриные крылышки KFC, которые не уступят вкусу оригинальным!
Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению куриных крылышек KFC, необходимо правильно подготовить все ингредиенты. Вам понадобятся:
1. Куриные крылышки. Для приготовления этого блюда лучше использовать свежие крылышки, без кожи и костей. Если у вас нет свежих крылышек, можно воспользоваться замороженными, но предварительно их нужно разморозить.
2. Мука. Чтобы крылышки получились хрустящими, необходимо использовать пшеничную муку.
3. Соль и перец. Добавьте по своему вкусу соль и перец в муку, чтобы придать крылышкам дополнительный вкус.
4. Яйца. Разбейте яйца в отдельную миску и взбейте их до однородности. Они будут использоваться для обваливания крылышек в муке.
5. Растительное масло. Растительное масло понадобится для жарки крылышек.
Обязательно убедитесь, что у вас есть все ингредиенты перед началом приготовления!
Приготовление маринада
1. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для маринада: соевый соус, растительное масло, соль, чеснок и специи по вкусу.
2. В глубокой миске смешайте соевый соус и растительное масло в пропорции 1:1. Если вы хотите более насыщенный вкус, можно добавить больше соевого соуса.
3. Добавьте щепотку соли и посолите маринад по своему вкусу.
4. Приготовьте чеснок: очистите его и измельчите на мелкой терке.
5. Добавьте измельченный чеснок в миску с маринадом и хорошо перемешайте все ингредиенты.
6. По желанию, вы можете добавить в маринад дополнительные специи, такие как паприка, черный молотый перец, куркума или смесь для жарки.
7. Поставьте маринад в холодильник на 15-20 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и мясо пропиталось ароматом.
Маринирование куриных крылышек
Для маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриные крылышки - 500 г
- Растительное масло - 2 столовые ложки
- Соль - 1 чайная ложка
- Сахар - 1 чайная ложка
- Чеснок - 3 зубчика, измельченные
- Специи: перец, паприка, куркума - по вкусу
Приступим к приготовлению маринада:
- В большой миске смешайте растительное масло, соль, сахар, измельченный чеснок и специи. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
- Добавьте куриные крылышки в миску с маринадом и тщательно перемешайте, чтобы каждое крылышко покрылось специями с маслом. Оставьте на маринование в холодильнике на 2-3 часа (или, желательно, на ночь).
Совет: Чем дольше куриные крылышки будут мариноваться, тем сочнее и насыщеннее будет их вкус. Если у вас нет времени на долгую маринад, вы можете продолжить приготовление сразу же.
После маринования ваши куриные крылышки будут готовы к следующему этапу - приготовлению панировки.
Приготовление сухой смеси для панировки
Для приготовления аппетитной и хрустящей панировки, которая придает крылышкам KFC их неповторимый вкус, вам потребуется:
Ингредиенты:
- 1 чашка муки
- 1 чашка сухарей
- 1 чашка кукурузного крахмала
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка перца
- 1 столовая ложка паприки
- 1 столовая ложка сушеного чеснока
- 1 столовая ложка сушеной лука
Соедините все ингредиенты в большой миске и хорошо перемешайте, чтобы смесь стала однородной.
Секретом идеальной сухой смеси для панировки является сочетание различных специй и хорошая пропорция муки, сухарей и крахмала. Они придают блюду аппетитный внешний вид, приятный аромат и неповторимый вкус.
После приготовления сухой смеси вы можете сразу приступать к панировке куриных крылышек KFC и наслаждаться их вкусом прямо у себя дома!
Обвалка крылышек в сухой смеси
Для приготовления сухой смеси вам понадобятся:
- 2 столовые ложки паприки;
- 1 столовая ложка сухого чеснока;
- пол столовой ложки молотой горчицы;
- пол столовой ложки молотого черного перца;
- 1 чайная ложка сухого имбиря;
- 1 чайная ложка сухого розмарина;
- 1 чайная ложка сухого орегано;
- 1 чайная ложка сахарной пудры;
- соль по вкусу.
Смешайте все перечисленные ингредиенты в миске до получения равномерной сухой смеси. Она должна иметь насыщенный аромат и ярко выраженный вкус. При желании можно использовать больше или меньше определенного ингредиента в зависимости от предпочтений вкуса.
Готовую сухую смесь следует нанести на крылышки перед запеканием. Для этого сухую смесь нужно обильно присыпать каждое крылышко, чтобы все стороны были равномерно покрыты обвалкой. Это придаст крылышкам неповторимый вид и прекрасный аромат.
Обвалку крылышек в сухой смеси нужно делать непосредственно перед запеканием, чтобы она не успела пропитаться соками мяса и сохранить свою хрустящую текстуру. Также запекание крылышек после обвалки позволит сухой смеси более тщательно пропитаться мясом и придать ему неповторимый вкус.
Приготовление соуса
Куриные крылышки KFC они так вкусны благодаря своему неповторимому соусу. И вот наш рецепт в домашних условиях:
- В миске смешайте 1/2 чашки майонеза и 1/4 чашки кетчупа.
- Добавьте в соус 1 столовую ложку горчицы, 1 столовую ложку уксуса, 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки черного перца.
- Тщательно перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся в однородную массу.
- Вы можете добавить немного воды, чтобы смазать соус.
Вот и готово! Ваш самодельный соус для куриных крылышек KFC готов. Теперь вы можете полить им свежие крылышки и наслаждаться их вкусом!
Разогрев масла
Перед началом приготовления куриных крылышек необходимо правильно разогреть масло. В качестве масла лучше использовать рафинированное подсолнечное или растительное масло, так как оно не будет придавать блюду неприятный привкус.
Шаги для разогрева масла:
- Выберите глубокую сковороду или казанок с толстыми стенками. Такая посуда поможет равномерно разогреть масло и обеспечит курице хрустящую корочку.
- Настройте средний огонь на плите и поместите сковороду на плиту.
- Добавьте достаточное количество масла, чтобы полностью покрыть крылышки при жарке.
- Дождитесь, пока масло полностью разогреется. Идеальная температура для жарки куриных крылышек составляет примерно 180 градусов по Цельсию.
- Чтобы проверить готовность масла к жарке, бросьте в него небольшой кусочек хлеба или зелени. Если они моментально начинают жариться и образуется пузырьковая пена вокруг них - масло готово.
После разогрева масла можно приступать к приготовлению куриных крылышек в стиле KFC!
Жарка куриных крылышек
Итак, вот пошаговый рецепт, как приготовить вкусные куриные крылышки KFC в домашних условиях.
- Подготовьте куриные крылышки: смыть их холодной водой, удалите птичьи перья и избавьтесь от костей в конце крылышек.
- В большой миске смешайте муку, крахмал, соль, перец и другие специи по вашему вкусу.
- Поместите крылышки в миску с приготовленной сухой смесью и хорошо перемешайте, чтобы каждая крылышка была покрыта равномерным слоем теста.
- Глубокая сковорода или казанок – идеальные варианты для жарки крылышек. Налейте достаточное количество растительного масла, чтобы крылышки были полностью погружены.
- Нагрейте масло до достаточно высокой температуры. Чтобы проверить готовность масла, можно бросить в него маленькую частичку теста. Если она моментально начинает активно пузыриться и всплывает на поверхность, масло готово для жарки.
- Осторожно опускайте крылышки в горячее масло и жарьте их до золотистой корочки. Переворачивайте крылышки с помощью щипцов или вилки, чтобы они жарились равномерно.
- После того как крылышки приобретут золотистый цвет, достаньте их из масла и уложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
- При желании, посыпьте готовые крылышки сухой специей KFC или любимыми специями.
- Подаются крылышки KFC горячими, с соусом на ваш выбор и овощной гарнир.
Теперь, приготовив крылышки KFC в домашних условиях, вы можете насладиться вкусом этой популярной закуски вместе со своими близкими и друзьями. Приятного аппетита!
Открытие фирменного рецепта
Рецепт приготовления куриных крылышек KFC был долгое время хранением тайной, пока не был случайно обнародован. В 2016 году газета "Chicago Tribune" опубликовала оригинальный рецепт, который, как было утверждено, был обнародован бывшим работником KFC.
| Состав | Количество |
| Мука | 1 чашка |
| Паприка | 1 ст. ложка |
| Соль | 1 ст. ложка |
Одной из ключевых особенностей приготовления куриных крылышек KFC является их предварительное маринование в специальном соусе, содержащем секретные ароматические компоненты. Оставленные на несколько часов или даже на ночь, крылышки пропитываются специями и приобретают неповторимый вкус.
Для создания оболочки, которая придаст крылышкам хрустящий внешний вид, они обмакиваются в муке, смешанной с паприкой и солью. Затем крылышки обжариваются в большом количестве растительного масла до золотистого цвета и готовности.
Использование фирменного рецепта позволяет приготовить аутентичные куриные крылышки KFC в домашних условиях. Отличительные черты этого блюда - хрустящая оболочка, неповторимый вкус и аромат - теперь могут стать доступными каждому, кто желает попробовать настоящие куриные крылышки KFC.
Подача и подготовка к столу
После готовки куриных крылышек KFC в домашних условиях, они требуют определенной подачи и подготовки к столу. Следуя нескольким простым шагам, вы сможете создать неповторимую атмосферу и порадовать своих гостей вкусным и ароматным блюдом.
Перед подачей крылышки рекомендуется посыпать свежими зеленью и тонко нарезанным луком. Это добавит свежести и подчеркнет аромат крылышек.
При подаче на стол удобно использовать специальные блюда или плоскую тарелку, чтобы крылышки выглядели эстетично и было удобно их есть.
Для того чтобы подкрепить аппетит гостей, рекомендуется подать к крылышкам различные соусы. Одни предпочитают томатный соус, другие майонез или кетчуп. Можно даже сделать несколько вариантов соусов и предложить гостям выбрать самостоятельно.
Не забудьте предложить гостям различные напитки: газированные и негазированные напитки, соки, чай или кофе. Это создаст полное ощущение гастрономического удовольствия.
Помимо крылышек, стоит подать на стол дополнительные гарниры и салаты. Например, картофель фри или запеченную картошку, свежий овощной салат или капусту на гарнир. Это добавит разнообразие к вашему ужину и удовлетворит вкусовые предпочтения каждого гостя.
Не забывайте о приятной музыке и декорациях на столе. Например, можно приготовить небольшой букет цветов или поставить свечи. Эти мелочи помогут создать атмосферу праздника и порадуют гостей.
Приятного аппетита!