Кускус с овощами – это вкусное и легкое блюдо, которое отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Кускус – это традиционное африканское блюдо, приготовленное из семечек пшеницы. Сочетание кускуса с свежими овощами и ароматными специями делает это блюдо настоящей находкой для всех любителей здорового питания.
Чтобы приготовить кускус с овощами, вам понадобятся овощи (морковь, кабачок, брокколи, перец), лук, чеснок, специи (кориандр, куркума, паприка), кускус и оливковое масло. Жареные овощи перемешиваются с вареным кускусом и заправляются ароматным соусом из масла, лимонного сока, специй и зелени.
Готовый кускус с овощами можно подавать как горячим, так и холодным. Это блюдо отлично подойдет как основное блюдо для вегетарианцев и веганов, а также может выступать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Кроме того, кускус с овощами – отличный выбор для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем.
Кускус с овощами: как приготовить вкусное блюдо
Ингредиенты для кускуса с овощами:
- 200 г кускуса
- 1 средняя морковь
- 1 средний красный перец
- 1 средний огурец
- 1 луковица
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
Приготовление кускуса с овощами:
- Подготовьте овощи: морковь очистите и нарежьте соломкой, красный перец и огурец нарежьте кубиками, луковицу мелко нарежьте.
- В большой кастрюле или сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте морковь и перец в сковороду. Обжаривайте 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте огурцы и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
- Приготовьте кускус по инструкции на упаковке. Обычно его нужно залить кипятком и дать настояться несколько минут.
- Отделите крупинки кускуса вилкой и добавьте в сковороду с овощами.
- Полейте кускус оливковым маслом и соком лимона. Посолите и поперчите по вкусу.
- Тщательно перемешайте, чтобы овощи и кускус равномерно соединились.
- Блюдо готово! Подавайте кускус с овощами теплым или холодным в зависимости от предпочтений.
Кускус с овощами - это отличный вариант для тех, кто хочет получить полезный и сытный обед или ужин за минимальное время. Насладитесь вкусом сочных овощей, сочетающихся с нежным кускусом, и наслаждайтесь простотой и быстротой приготовления этого блюда.
Ингредиенты и порядок приготовления
Ингредиенты:
- 200 г кускуса
- 1 средняя морковь
- 1 средняя цукини
- 1 средний сладкий перец
- 1 средняя луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Порядок приготовления:
- Подготовьте овощи: морковь очистите и нарежьте соломкой, цукини нарежьте кубиками, перец нарежьте полукольцами, лук нарежьте мелкими кубиками.
- В большой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло.
- Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и перец, обжаривайте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте цукини и готовьте еще 2-3 минуты, пока овощи не станут приятно хрустящими.
- Приготовьте кускус согласно инструкции на упаковке.
- Добавьте приготовленный кускус к овощам в сковороду и хорошо перемешайте.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Готовое блюдо посыпьте зеленью для украшения и подавайте горячим.
Рецепт кускуса с овощами
Ингредиенты:
- 1 стакан кускуса
- 2 стакана кипятка
- 1 морковь
- 1 красный перец
- 1 огурец
- 1 лук
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Сок половины лимона
- Свежие зелень и орехи для украшения
Инструкция:
- Подготовьте овощи: очистите и нарежьте морковь, перец, огурец и лук.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло.
- Добавьте нарезанные овощи в сковороду и обжарьте их на среднем огне до мягкости.
- Посолите и поперчите овощи по вкусу.
- В отдельной кастрюле закипятите кипяток.
- Добавьте кускус в кастрюлю с кипятком и накройте крышкой.
- Дайте кускусу настояться в течение 5-7 минут, пока он не станет мягким и пушистым.
- С помощью вилки разорите кускус, чтобы он не образовал комочки.
- Переложите кускус в сковороду с овощами и перемешайте.
- Добавьте сок лимона и снова все перемешайте.
- Готовый кускус с овощами можно украсить свежей зеленью и орехами.
Ваш кускус с овощами готов к подаче! Приятного аппетита!
Фото готового блюда
После готовки кускуса с овощами, получается яркое и аппетитное блюдо. Зеленые, красные и желтые оттенки овощей радуют глаз, а его аромат завораживает.
Начинка из овощей создает сочный и насыщенный вкус. Красные и желтые сладкие перцы, морковь, цукини и кабачки придают блюду оригинальность и уникальность. Они дополняют кускус своими нежными и сочными вкусовыми нотками.
Кускус с овощами можно подать как горячим, так и холодным. Украсьте его зеленью свежих трав, добавьте лимонный сок или гранатовые зерна – и ваше блюдо будет прекрасно выглядеть на тарелке. Это сильно поднимет аппетит и сделает обед или ужин не только вкусным, но и стильным.
Не забудьте сделать фото своего шедевра, чтобы в следующий раз насладиться этим блюдом визуально!