Кабачково-картофельная запеканка с фаршем – это прекрасный вариант для сытного и вкусного обеда или ужина. Это блюдо сочетает в себе мягкий и нежный кабачок, ароматные картофельные слои и сочный фарш. Запеканка готовится в духовке, что позволяет ингредиентам хорошо пропитаться друг другом и придать блюду особенный вкус.
Рецепт кабачково-картофельной запеканки с фаршем прост и не требует особых навыков. Вам понадобятся свежие овощи, фарш по вашему вкусу, сыр для подливки и немного специй для приправы. Сначала приготовьте основу для запеканки из тонко нарезанного кабачка и картофеля. Затем замените слои овощей фаршем и посыпьте сыром. Остается только запечь блюдо в духовке до золотистой корочки.
Кабачково-картофельная запеканка с фаршем – это отличный вариант для семейного ужина. Она не только вкусная, но и полезная, так как содержит много витаминов и минералов. К тому же, такая запеканка можно приготовить заранее и подогреть перед подачей, что особенно удобно в будние дни. Попробуйте этот простой и сытный рецепт и порадуйте свою семью вкусным блюдом из кабачков, картофеля и фарша!
Ингредиенты для кабачково-картофельной запеканки с фаршем
Для приготовления кабачково-картофельной запеканки с фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г кабачков
- 500 г картофеля
- 300 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 г твердого сыра
- 2 яйца
- 100 мл сливок
- 2 столовые ложки томатной пасты
- зелень (петрушка, укроп)
- специи (соль, черный перец, паприка)
Не забудьте проверить наличие всех ингредиентов перед приготовлением кабачково-картофельной запеканки с фаршем.
Как приготовить кабачково-картофельную запеканку с фаршем
- 2 кабачка;
- 4 картофелины;
- 400 гр фарша (говядина или свинина);
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 2 яйца;
- 150 гр творога;
- 100 гр тертого сыра;
- соль, перец, специи по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Для приготовления запеканки сначала необходимо очистить и нарезать картофель и кабачки тонкими кружочками. Затем лук и морковь следует мелко нарезать и пассеровать на растительном масле до золотистой корочки.
Далее добавляем фарш и обжариваем его до готовности. Можно использовать любой фарш по вашему вкусу - говяжий, свиной или смесь из них.
Теперь готовим начинку для запеканки. В большой миске смешиваем творог, яйца, соль, перец и любые специи по вашему вкусу.
В смазанную маслом форму для запекания выкладываем слой картофеля, затем слой кабачков. После этого равномерно распределяем начинку с творогом и яйцами.
Далее на распределенную начинку выкладываем слой обжаренного фарша и накрываем его оставшимся картофелем и кабачками.
Запекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 40-50 минут, пока верх блюда не приобретет золотистый цвет.
После готовности можно посыпать запеканку тертым сыром и вернуть в духовку на несколько минут, чтобы сыр растаял и образовал румяную корочку.
Кабачково-картофельная запеканка с фаршем готова! Подавайте ее горячей с любимым соусом или свежей зеленью. Приятного аппетита!