Гуляш изначально является традиционным блюдом восточноевропейской кухни, но сегодня оно заслужило популярность по всему миру. И хотя в классическом гуляше используется говядина, его можно приготовить также и с курицей, получив вкусное и сытное блюдо для всей семьи.
Приготовление гуляша с курицей - это простой и быстрый способ приготовить вкусное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для особых случаев. У вас останутся лишь приятные воспоминания о вкусе и аромате этого блюда.
Есть множество вариаций рецептов гуляша с курицей, и мы подобрали для вас несколько самых вкусных и проверенных вариантов.
Здесь вы найдете рецепты как классического гуляша с курицей, так и более оригинальные варианты с добавлением разных специй и овощей. Приготовление гуляша с курицей займет немного времени, и вы будете удивлены, насколько просто и быстро можно приготовить такой вкусный ужин.
Приготовление гуляша с курицей: варианты рецептов и советы
Вариант 1: Классический рецепт гуляша с курицей.
Для этого рецепта вам потребуются следующие ингредиенты:
- Куриное филе - 500 г;
- Лук - 1 шт;
- Перец болгарский - 1 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Помидоры - 2 шт;
- Паста томатная - 2 ст. ложки;
- Бульон (вода) - 500 мл;
- Мука - 2 ст. ложки;
- Масло растительное - 2 ст. ложки;
- Приправы (соль, перец, паприка, тмин) - по вкусу.
1. Нарежьте куриное филе, лук, перец болгарский и морковь мелкими кубиками. Помидоры нарежьте крупными кусочками.
2. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте курицу и обжарьте до румяности.
4. Добавьте перец болгарский и морковь, обжарьте 5 минут.
5. В ту же кастрюлю добавьте пасту томатную и тушите еще 2 минуты.
6. Помидоры и бульон добавьте в кастрюлю, приправьте по вкусу приправами. Доведите до кипения, затем снизьте огонь до минимума и тушите гуляш около 30-40 минут.
7. В отдельной посуде приготовьте заменитель растительного масла: растопите масло, постепенно добавляйте муку и перемешивайте до образования густой массы.
8. Добавьте полученную массу в гуляш, оставьте на огне еще на 5 минут, чтобы соус загустел.
Таким образом, гуляш с курицей готов! Подайте его горячим с картофельным пюре или отварным рисом.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Куриное филе | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Помидоры | 2 шт |
| Паста томатная | 2 ст. ложки |
| Бульон (вода) | 500 мл |
| Мука | 2 ст. ложки |
| Масло растительное | 2 ст. ложки |
| Приправы | по вкусу |
Вариант 2: Гуляш с курицей и грибами.
Для этого рецепта вам потребуются следующие ингредиенты:
- Куриное филе - 400 г;
- Грибы (шампиньоны или другие по вкусу) - 200 г;
- Лук - 1 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Перец болгарский - 1 шт;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Паста томатная - 2 ст. ложки;
- Бульон (вода) - 400 мл;
- Масло растительное - 2 ст. ложки;
- Приправы (соль, перец, паприка) - по вкусу.
1. Куриное филе нарежьте кусочками, грибы нарежьте пластинками, лук и морковь мелкими кубиками, а перец болгарский - полосками.
2. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте курицу и обжарьте до румяности.
4. Добавьте грибы, морковь и перец болгарский, обжарьте все вместе около 5-7 минут.
5. В ту же кастрюлю добавьте пасту томатную, обжарьте еще 2 минуты.
6. Залейте бульоном (водой), приправьте по вкусу приправами. Доведите до кипения, затем снизьте огонь до минимума и тушите около 30-40 минут.
7. Готовый гуляш подавайте с гарниром из картофельного пюре или пасты.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Куриное филе | 400 г |
| Грибы | 200 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Паста томатная | 2 ст. ложки |
| Бульон (вода) | 400 мл |
| Масло растительное | 2 ст. ложки |
| Приправы | по вкусу |
Теперь у вас есть два различных варианта рецептов гуляша с курицей, которые вы можете приготовить для своей семьи или друзей. Выберите опцию, которая вам больше нравится, следуйте рецепту и наслаждайтесь ароматным и вкусным блюдом! Приятного аппетита!
Классический гуляш с курицей: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 2 луковицы
- 2 сладких красных перца
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки паприки
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка муки
- 3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 500 мл горячего куриного бульона
Инструкции:
- Первым делом, нарежьте куриное филе мелкими кубиками.
- Лук и перец нарежьте тонкой соломкой.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
- Добавьте лук и обжаривайте его до золотистого цвета.
- Добавьте перец и продолжайте обжаривать еще 2 минуты.
- Добавьте муку и паприку. Хорошо перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
- Добавьте томатную пасту и чеснок. Готовьте еще 1 минуту.
- Добавьте нарезанное куриное филе и перемешайте.
- Постепенно добавляйте горячий куриной бульон, постоянно помешивая.
- Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте на медленном огне около 30 минут, пока курица не станет мягкой и сочной.
- При необходимости, посолите и поперчите по вкусу.
- И теперь ваш классический гуляш с курицей готов! Подавайте с картофельным пюре или отварным рисом.
Наслаждайтесь вкусным и ароматным классическим гуляшем с курицей в кругу близких и родных!
Лучшие уловки для приготовления гуляша с курицей
1. Используйте крепкий бульон. Чтобы придать гуляшу с курицей более насыщенный вкус, рекомендуется использовать крепкий куриный бульон. Для его приготовления можно использовать куриную кость, овощи и специи, которые нужно варить на низком огне в течение нескольких часов.
2. Добавьте специи. Чтобы гуляш с курицей стал более ароматным, можно добавить различные специи. Попробуйте использовать паприку, чеснок, кмин, тмин и смесь трав. Помните, что специи нужно добавлять с умом, чтобы сохранить баланс вкусов.
3. Подавайте с соусом. Гуляш с курицей может стать еще вкуснее, если подать его с соусом. Чтобы приготовить соус, можно использовать сметану или йогурт, добавив к ним чеснок, зелень и специи. Наливайте соус поверх порции гуляша перед подачей на стол.
4. Украсьте зеленью. Для придания свежести и яркости гуляшу с курицей, рекомендуется добавить зелень. Используйте свежие травы, такие как петрушка, укроп или базилик. Измельчите их и посыпьте гуляш перед подачей.
Следуя этим уловкам, вы сможете приготовить вкусный и ароматный гуляш с курицей, который понравится всей семье. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и специями, чтобы добавить свою неповторимую нотку в этот классический рецепт. Приятного аппетита!
Вариации гуляша с курицей: интересные идеи на каждый день
1. Гуляш с курицей и овощами
Добавление свежих овощей, таких как морковь, перец и лук, придает гуляшу с курицей яркий вкус и аромат. Помимо этого, овощи делают блюдо еще более полезным и питательным.
2. Гуляш с курицей и грибами
Сочные и ароматные грибы отлично сочетаются с курицей и добавляют гуляшу неповторимый вкус. Можно использовать как свежие, так и замороженные грибы, при этом гуляш получится вкусным и насыщенным.
3. Гуляш с курицей и картофелем
Картофель является классическим дополнением к гуляшу. Нарезанные кружочками картофельные ломтики добавляются в гуляш вместе с курицей и тушатся вместе с остальными ингредиентами. Получается вкусная и сытная комбинация.
4. Гуляш с курицей и сыром
Добавление тертого сыра в гуляш придает ему нежность и сытность. Сыр можно добавить как в начале приготовления блюда, так и в самом конце. Гуляш с курицей и сыром станет настоящим угощением для всей семьи.
5. Гуляш с курицей и кокосовым молоком
Несколько нетрадиционный, но очень интересный вариант гуляша с курицей – с использованием кокосового молока. Оно придает блюду экзотический вкус и делает его нежнее и ароматнее.
Вариации гуляша с курицей позволяют экспериментировать с вкусом и добавлять различные ингредиенты по своему усмотрению. Выбирайте подходящую вам вариацию и наслаждайтесь вкусным и сытным гуляшом каждый день!