Фунчоза с шампиньонами и овощами - это вегетарианское блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина. Оно просто в приготовлении, но в то же время богато вкусом и питательными веществами. Кроме того, фунчоза содержит много клетчатки, что полезно для пищеварения и общего здоровья организма.
Начинать приготовление этого блюда следует с того, чтобы приготовить необходимые ингредиенты. Вам понадобится фунчоза, шампиньоны, морковь, лук, чеснок, соевый соус, растительное масло и специи по вкусу. Чтобы сохранить все питательные вещества овощей, рекомендуется резать их небольшими кусочками или полосками. Это не только сократит время приготовления, но и позволит сохранить сочность овощей.
Для начала, замочите фунчозу в горячей воде на 8-10 минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. В это время нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней нарезанный лук, морковь и шампиньоны. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и продолжайте жарить овощи несколько минут.
Затем добавьте в сковороду вымоченную фунчозу, соевый соус и специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и готовьте несколько минут до готовности. Фунчоза должна быть нежной, но неслипшейся. Перед подачей можно посыпать блюдо свежими зеленью или кунжутом для усиления вкуса.
Рецепт приготовления фунчозы с шампиньонами и овощами
Ингредиенты:
- 200 г фунчозы
- 200 г шампиньонов
- 1 крупный лук
- 1 морковь
- 1 перец болгарский
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень (укроп или петрушка) для украшения
Приготовление:
- В большой посуде залейте горячей водой фунчозу и дайте ей настояться в течение 15 минут. Затем откиньте на сито, чтобы лишняя вода стекла.
- Пока фунчоза настаивается, нарежьте лук мелкими кубиками, шампиньоны, морковь и перец болгарский тонкими полосками.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и продолжайте жарить их до тех пор, пока они не станут мягкими и пущенные соком.
- Затем добавьте в сковороду морковь и перец болгарский, продолжайте готовить все вместе еще около 5 минут.
- Добавьте фунчозу в сковороду, залейте соевым соусом и обжаривайте еще несколько минут, пока все ингредиенты хорошо прогреются и соединятся.
- После этого добавьте пропущенный через пресс чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Готовую фунчозу с шампиньонами и овощами подавайте горячей, украсив ее зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления фунчозы с шампиньонами и овощами
Для приготовления фунчозы с шампиньонами и овощами вам потребуются следующие ингредиенты:
- Фунчоза: 200 грамм
- Шампиньоны: 200 грамм
- Морковь: 1 штука
- Болгарский перец: 1 штука
- Лук: 1 штука
- Чеснок: 3 зубчика
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Соль и перец: по вкусу
- Зелень: для украшения
Обратите внимание, что ингредиенты можно менять по своему вкусу и предпочтениям. Например, вы можете добавить другие овощи или использовать другие специи и соусы для улучшения вкуса.
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Для приготовления фунчозы с шампиньонами и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фунчоза - 200 г
- Шампиньоны - 200 г
- Морковь - 1 шт
- Болгарский перец - 1 шт
- Лук - 1 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Приготовьте и подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы в дальнейшем у вас была возможность сконцентрироваться на процессе готовки.
Шаг 2. Приготовление шампиньонов и овощей
Перейдем к приготовлению шампиньонов и овощей для нашей фунчозы. У вас должны быть следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Шампиньоны (свежие или замороженные) | 200 г |
| Морковь | 1 шт |
| Болгарский перец | 1 шт |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Растительное масло | 2 ст. ложки |
| Соевый соус | 2 ст. ложки |
1. Шампиньоны следует вымыть и нарезать небольшими ломтиками.
2. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой.
3. Болгарский перец нарезать соломкой.
4. Лук мелко нарезать.
5. Чеснок измельчить.
6. В сковороде разогреть растительное масло и добавить нарезанный лук. Обжаривать до золотистого цвета.
7. Добавить нарезанные шампиньоны и обжаривать их до того момента, пока жидкость, которую они выделяют, полностью не испарится. Это займет около 5-7 минут.
8. Добавить морковь, болгарский перец и чеснок в сковороду с шампиньонами. Обжаривать все вместе, помешивая, около 5 минут, или пока овощи не станут мягкими.
9. В конце добавить соевый соус и перемешать все ингредиенты в сковороде.
Теперь шампиньоны и овощи для фунчозы приготовлены и готовы к добавлению к основному блюду.
Шаг 3. Приготовление фунчозы
1. В большой кастрюле на среднем огне, разогрейте воду до кипения. Добавьте фунчозу и варите 3-4 минуты, пока она станет мягкой, но не переваренной.
2. Откиньте фунчозу на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс готовки. Полностью осушите.
3. В то же время, в отдельной сковороде, на среднем огне, разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте шампиньоны и обжарьте их вместе с луком до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Добавьте остальные овощи (перец, морковь, брокколи) и готовьте, помешивая, еще около 5 минут, пока овощи станут мягкими, но сохранят свежий цвет и хрустящую структуру.
6. Добавьте фунчозу в сковороду с овощами и шампиньонами. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились и прогрелись.
| 7. | Подающий совет: |
| При подаче посыпьте блюдо свежим зеленым луком или кинзой для украшения и дополнительного аромата. |
Шаг 4. Соединение компонентов блюда
Готовые шампиньоны и овощи, а также отваренный фунчозу слейте на дуршлаг и дайте им немного стечь. Затем добавьте овощи и грибы к фунчозе и аккуратно перемешайте.
Теперь приготовьте соус. В небольшой сковороде нагрейте растительное масло. Добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанный имбирь. Обжаривайте их в течение 1-2 минут, пока не почувствуете аромат.
Затем добавьте соевый соус, острый перец, соль и сахар по вкусу. Перемешайте и готовьте соус на среднем огне еще около 2-3 минут, пока он не станет густым и ароматным.
Подготовленный соус вылейте на овощи, грибы и фунчозу. Хорошенько перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались. Дайте блюду настояться несколько минут, чтобы вкус был насыщенным.
Теперь ваша фунчоза с шампиньонами и овощами готова! Подавайте ее горячей как отдельное блюдо или с гарниром по вашему вкусу. Приятного аппетита!
Шаг 5. Подача и украшение
При подаче разложите фунчозу с овощами и грибами на большую плоскую тарелку или на порционные глубокие тарелки. Декорируйте блюдо свежей зеленью, нарезанной мелкими кусочками, и посыпьте верху щедрым количеством кунжутных семечек.
Также можно добавить к блюду соусы для дополнительного вкуса. Прекрасно подходит соевый соус, готовые азиатские соусы или соус на основе сметаны с добавлением чеснока и зелени.
Подаём на стол и наслаждаемся уникальным вкусом и ароматом этой изысканной блюдо! Приятного аппетита!