Чахохбили - это изысканное грузинское блюдо, которое завоевало сердца гурманов со всего мира. Оно идеально подходит для дружеской вечеринки или семейного ужина. Оригинальный рецепт готовится с использованием мяса птицы, особенно вкусным будет курица. В данной статье мы подробно расскажем, как приготовить чахохбили из курицы в кастрюле. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов и немного терпения. Возьмите полезные советы и получите необыкновенно вкусное блюдо.
Конечно, грузинская кухня славится своими красивыми и ароматными блюдами, но главная секретная ингредиент - это любовь. Именно с любовью и заботой готовится кулинарное чудо, которое тает во рту. Рецепт чахохбили из курицы в кастрюле, который мы вам предлагаем, несет в себе дух Грузии и позволит вам насладиться уникальным вкусом этого блюда дома.
Важно понимать, что в приготовлении чахохбили традиционным способом есть свое загадочное искусство. Именно поэтому мы продемонстрируем способ приготовления этого блюда в кастрюле, который позволит получить высокий результат без каких-либо особых навыков и техники.
Шаги по приготовлению чахохбили из курицы
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Измельчите 1 курицу на кусочки и вымойте их холодной водой. Очистите и нарежьте 2 крупные луковицы тонкими кольцами. Натрите 4 зубчика чеснока на терке. Измельчите 3 крупных помидора и 1 большой перец красного сладкого перца.
Шаг 2: Обжарка куриной курицы
Возьмите большую кастрюлю и нагрейте 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Добавьте куриные кусочки и обжарьте их до золотистого цвета со всех сторон. Удалите курицу из кастрюли и оставьте в стороне.
Шаг 3: Приготовление соуса
В этой же кастрюле добавьте 1 столовую ложку растительного масла и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте чеснок и обжарьте его еще 1 минуту. Добавьте помидоры и перец, и варите на среднем огне, пока соус не загустеет.
Шаг 4: Варка чахохбили
Верните обжареную курицу в кастрюлю, добавьте 1 чайную ложку молотого кориандра, 1 чайную ложку сухого тимьяна, соль и перец по вкусу. Также добавьте 2 столовые ложки томатного пюре и 1 столовую ложку винного уксуса. Перемешайте все ингредиенты и проварите на низком огне под крышкой в течение 1 часа.
Шаг 5: Подача
Чахохбили готово! Подайте его горячим с свежими зеленью и гарниром на ваш выбор, например, с рисом или гренками.
Теперь вы знаете, как приготовить чахохбили из курицы в кастрюле. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления чахохбили из курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Курица: Выберите свежую курицу, предпочтительно куриную грудку с кожей, что придаст блюду более насыщенный вкус.
2. Лук: Возьмите средний лук, очистите и нарежьте его на полукольца. Лук придаст блюду аромат и сладость.
3. Чеснок: Используйте несколько зубчиков чеснока, чтобы приготовить соус с неповторимым ароматом.
4. Томатная паста: Добавьте 2-3 столовые ложки томатной пасты, чтобы придать чахохбили густоту и насыщенный цвет.
5. Сухие специи: Приправьте блюдо традиционными грузинскими специями, такими как кориандр, хмели-сунели, куркума, зира и соль.
6. Свежая зелень: Добавьте свежую петрушку или кинзу для придания блюду свежести и аромата.
Теперь, когда вы подготовили все ингредиенты, вы готовы приступить к приготовлению вкуснейшего чахохбили из курицы!
Приготовление соуса и начинки
Сначала необходимо приготовить соус для чахохбили. В миске смешайте томатную пасту, нежирный йогурт, сок половинки лимона и молотые специи. Перемешайте до получения однородной консистенции.
Далее начинка для блюда. Очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к нему нарезанный куриный филе и тушите, пока мясо не приобретет нежный румяный оттенок.
Затем добавьте нарезанный перец и помидоры, продолжайте тушить еще несколько минут. Постепенно добавьте приготовленный соус, аккуратно размешивая все ингредиенты.
Доведите блюдо до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте, помешивая, еще около 15-20 минут до готовности курицы и овощей.
Готовка чахохбили в кастрюле
Блюдо можно приготовить на разных кухнях, в том числе и в кастрюле. Как приготовить чахохбили в кастрюле? Прочитайте шаги ниже:
- Приготовьте все ингредиенты: курицу (500 г), лук (1 шт.), чеснок (3 зубчика), томатную пасту (2 ст. л.), специи (кориандр, петрушка, мята, хмели-сунели, соль, перец) и оливковое масло (2 ст. л.).
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
- Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок в кастрюлю и обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте курицу и продолжайте жарить, пока она не подрумянится со всех сторон.
- Добавьте томатную пасту и специи. Перемешайте, чтобы равномерно распределить специи.
- Добавьте воду, чтобы покрыть курицу и уменьшите огонь. Поставьте крышку на кастрюлю и варите на слабом огне примерно 30-40 минут.
- Подавайте готовое блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.
Этот простой рецепт приготовления чахохбили в кастрюле позволит вам насладиться его вкусом без использования духовки или мультиварки. Приятного аппетита!