Азу – это одно из самых популярных блюд кавказской кухни, которое прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Основой этого блюда являются зеленые кусочки курицы, тушеные с луком, а также свежие овощи – соленые огурцы и картофель. Ароматная и сытная, азу точно завоюет ваши сердца своим неповторимым вкусом.
Для приготовления азу с солеными огурцами и картошкой из курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр куриного филе;
- 2 средних лука;
- 4-5 средних соленых огурцов;
- 4-5 средних картофелин;
- 3 ст.л. растительного масла;
- соль, перец, зелень – по вкусу.
Первым шагом необходимо приготовить куриное филе. Для этого его нужно вымыть и нарезать на кусочки. Лук очистить и нарезать полукольцами. В сковороде нагреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить куриное филе и тушить его до готовности.
Пока курица готовится, можно заняться овощами. Картофель и соленые огурцы нужно вымыть и нарезать кубиками. Готовые куриные кусочки переместить в большую кастрюлю, добавить картофель и огурцы. Залить все горячей водой так, чтобы она покрыла ингредиенты. Довести до кипения, снизить огонь и варить до готовности картофеля.
Готовую азу можно подавать на стол, посыпав сверху свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с хлебом и сметаной. А делается оно быстро и просто. Возьмите на вооружение этот рецепт и порадуйте своих близких ароматным и вкусным блюдом!
Рецепт азы с солеными огурцами и картошкой из курицы: шаг за шагом!
Вот, что вам нужно для приготовления этого блюда:
- 500 грамм картошки
- 300 грамм курицы
- 3-4 соленых огурца
- 1 луковица
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Теперь перейдем к приготовлению азы с солеными огурцами и картошкой из курицы:
- Сначала подготовьте ингредиенты: очистите и нарежьте картошку и курицу кубиками, мелко нарежьте лук и огурцы.
- Нагрейте сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте курицу и обжарьте, пока она не станет золотистой и прожаренной со всех сторон.
- Затем добавьте картошку, солеными огурцами, соль и перец по вкусу. Перемешайте и прикройте крышкой.
- Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока картошка не станет мягкой и золотистой.
- Подавайте горячим, украсив зеленью.
Теперь вы знаете, как приготовить азу с солеными огурцами и картошкой из курицы! Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов:
Перед тем, как приготовить азу с солеными огурцами и картошкой из курицы, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:
Ингредиенты:
- 500 грамм куриной грудки;
- 4-5 соленых огурцов;
- 2 средние картошки;
- 1 луковица;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень (укроп, петрушка) для подачи.
После того как вы подготовите все ингредиенты, можно переходить к процессу приготовления азу.
Приготовление картошки из курицы:
Для приготовления картошки из курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г куриной грудки
- 3-4 картофелины
- 1 луковица
- 2-3 соленых огурца
- Соль и специи по вкусу
- Масло для жарки
1. Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки.
2. Очистите и нарежьте картофель и луковицу.
3. Разогрейте сковороду с маслом и добавьте нарезанный картофель. Обжарьте его до золотистой корочки на среднем огне.
4. Добавьте нарезанную куриную грудку и луковицу в сковороду. Постоянно помешивая, обжарьте все ингредиенты вместе до полной готовности куриной грудки.
5. Нарежьте соленые огурцы на маленькие кубики и добавьте их в сковороду с картошкой и курицей. Помешивайте еще 1-2 минуты.
6. Посолите и поперчите блюдо по вкусу. При желании, добавьте другие специи по своим предпочтениям.
7. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы они хорошо пропитались ароматами и вкусами.
8. Картошку из курицы подавайте горячей с солью и перцем. Вы можете использовать ее как отдельное блюдо или гарнир к другим блюдам.
Приятного аппетита!
Приготовление азы:
- 500 грамм курицы;
- 4-5 картофелин;
- 2 соленых огурца;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Для начала, курицу нужно отварить до готовности, а затем разобрать на мясо и кости. Картофель нужно очистить и нарезать кубиками. Луковицу следует мелко нарезать, а чеснок измельчить.
В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный картофель и жарьте несколько минут, пока он не приобретет золотистый оттенок.
После этого добавьте в сковороду отваренную курицу, нарезанные соленые огурцы и приправьте солью и перцем по вкусу. Тушите все вместе еще несколько минут, помешивая, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и пропитались друг другом.
Азу готова! Выложите ее на тарелки, посыпьте зеленью и подавайте горячей. Приятного аппетита!
Добавление соленых огурцов:
Шаг 1: Подготовьте соленые огурцы. Определите несколько соленых огурцов нужного размера и нарежьте их на мелкие кубики. Если огурцы слишком соленые, промойте их холодной водой, чтобы удалить лишнюю соль.
Шаг 2: Добавьте огурцы к супу. После добавления картошки и курицы, положите нарезанные огурцы в горячий бульон и варите все вместе около 10 минут, пока картошка не станет мягкой и проварится.
Шаг 3: Проверьте вкус. Попробуйте суп и, при необходимости, добавьте соль или приправы по своему вкусу. Обратите внимание, что огурцы уже могут придать супу достаточную соленость, поэтому будьте осторожны с добавлением дополнительной соли.
Готово! Ваш азу с солеными огурцами и картошкой из курицы готов к подаче. Подайте его горячим и наслаждайтесь насыщенным вкусом!
Подача азы с солеными огурцами и картошкой из курицы:
Азу с солеными огурцами и картошкой из курицы можно подавать как горячим блюдом на обед или ужин. Чтобы придать блюду народного колорита, рекомендуется выложить азу на общем блюде и подать его на стол.
Для того, чтобы аза сохранила свою аппетитную презентацию, ее можно украсить зеленью или посыпать свежей петрушкой или кинзой.
Как правило, азу подают горячими, но она также вкусна и в холодном виде. Если вы решили подать азу холодной, то рекомендуется переложить ее в глубокие тарелки и поставить в холодильник на несколько часов для остывания.
Азу можно подавать с различными соусами, например, томатным или сметанным соусом. Это придаст блюду более яркий вкус и аромат.
Не забудьте предложить гостям на стол свежий хлеб, который можно есть вместе с азой. Вкус азы с солеными огурцами и картошкой из курицы станет еще более насыщенным и насладительным в сочетании с ароматным хлебом.