Куфта армянская – это блюдо, которое знакомо многим гурманам. Нежные и сочные фаршевые шарики, приготовленные из курицы, с пикантной и ароматной начинкой, станут настоящим украшением вашего стола. В этой статье мы поделимся с вами рецептом, как приготовить куфту армянскую из курицы в домашних условиях.
Секретом великолепного вкуса куфты армянской является сочетание различных специй, вкуснейших трав и секретных ингредиентов. Благодаря им, блюдо приобретает неповторимый аромат и изысканный вкус. Мясо курицы отлично сочетается с луком, чесноком, зеленью и пряными приправами.
Для приготовления куфты армянской из курицы потребуются следующие ингредиенты: куриное филе, лук, чеснок, зелень (укроп, петрушка), хлебные крошки, специи (кориандр, куркума, паприка, красный перец), соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!
Куфта армянская из курицы
Для приготовления куфты армянской из курицы потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Филе курицы | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Шаги приготовления куфты армянской из курицы:
- Перед приготовлением курицу промыть, обсушить и измельчить в мясорубке или блендере.
- Лук очистить и измельчить вместе с чесноком.
- Смешать измельченную курицу с луком и чесноком. Добавить перец и соль по вкусу.
- Тщательно перемешать все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
- Сформировать куфты из получившейся массы и выложить их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
- Выпекать куфты в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, или до образования золотистой корочки.
Готовые куфты армянские из курицы можно подавать на стол в горячем виде. В качестве гарнира можно использовать свежие овощи или приготовить картофельное пюре. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления куфты армянской из курицы в домашних условиях
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- 1 крупный лук;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки манной крупы;
- 1 столовая ложка молока;
- 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка);
- соль, перец – по вкусу;
- растительное масло – для жарки.
Приготовление:
- Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.
- Лук очистить, мелко нашинковать или измельчить в блендере.
- В большой миске смешать филе, лук, чеснок, манную крупу, яйцо, молоко и зелень. Добавить соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешать все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. Оставить на 30 минут для пропитывания.
- Слепить из полученной массы небольшие шарики и немного их приплюснуть, чтобы получилась форма куфты.
- В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить куфты с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.
- Готовые куфты армянские можно подавать на стол горячими или холодными. Подойдут как основное блюдо или в качестве закуски.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для куфты армянской из курицы
Для приготовления вкусной армянской куфты из курицы в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Куриное филе: выбирайте свежее и нежирное мясо, лучше всего использовать грудки без кожи и костей.
2. Лук: возьмите одну большую луковицу или две средних размеров. Лук придаст куфте аромат и нежность.
3. Чеснок: добавьте несколько зубчиков чеснока для насыщенного вкуса и аромата.
4. Зелень: используйте свежую зелень по вашему вкусу, например петрушку, кинзу или базилик. Она добавит свежесть и яркость блюду.
5. Специи и приправы: для приготовления армянской куфты понадобятся различные специи, такие как кардамон, куркума, кориандр, кумин и другие. Они придают блюду особый вкус и аромат.
6. Яйцо: добавьте одно яйцо для связки ингредиентов и придания густоты куфте.
7. Хлебные крошки: для обваливания кулешек используйте хлебные крошки или панировочные сухари.
Собрав все ингредиенты, вы будете готовы приступить к приготовлению армянской куфты из курицы.
Необходимые продукты для приготовления куфты армянской из курицы
Для приготовления куфты армянской из курицы в домашних условиях вам понадобятся следующие продукты:
- Куриное филе - 500 грамм
- Лук репчатый - 1 штука среднего размера
- Чеснок - 2 зубчика
- Перец красный молотый - по вкусу
- Кориандр молотый - по вкусу
- Мята сушеная - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Масло оливковое - для жарки
- Соус ткемали (грушевый или абрикосовый) - для подачи
Эти продукты легко доступны и могут быть приобретены в ближайшем супермаркете или на рынке. Их сочетание создаст неповторимый вкус куфты армянской из курицы, который будет радовать вас и ваших близких.
Приготовление куфты армянской из курицы
Для приготовления куфты армянской из курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 350 г куриного филе;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1/2 стакана сухарей;
- 1 яйцо;
- соль, перец, специи (по вкусу).
Для начала, куриное филе нужно пропустить через мясорубку вместе с луковицей и чесноком. Добавьте сухари и разбитое яйцо. Посолите, поперчите и добавьте любые специи по своему вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Затем возьмите небольшую порцию массы и сформируйте куфту в виде шарика. Постепенно обжаривайте куфты на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета.
Куфты армянской из курицы готовы! Подаются они горячими с гарниром из свежих овощей или соусами на выбор. Блюдо отлично добавляет аромат оливкового масла и свежеприготовленных зеленых овощей.
Приготовление куфты армянской из курицы - это простой и вкусный способ разнообразить ваш повседневный рацион и порадовать себя и своих близких ароматом восточных специй.
Пошаговая инструкция по приготовлению куфты армянской из курицы
- Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления куфты армянской из курицы: куриную грудку, лук, чеснок, перепелиные яйца, булгур (при желании можно заменить рисом), специи (кхмели-сунели, кардамон, зира, кориандр), зелень (укроп, петрушку).
- Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки и перемелите в мясорубке или блендере.
- Натрите лук на крупной терке и выжмите из него лишнюю жидкость.
- Добавьте к куриному фаршу натертый лук и перемешайте до получения однородной массы.
- Добавьте чеснок (тщательно измельченный или пропущенный через пресс) и специи по вкусу. Хорошо перемешайте.
- Добавьте булгур или рис, предварительно замоченные в холодной воде на 15-20 минут, и снова хорошо перемешайте.
- Наберите небольшую порцию фарша и сформируйте из него плоскую котлету. Повторите с оставшимся фаршем.
- Налейте небольшое количество растительного масла на сковороду и разогрейте его на среднем огне.
- Обжарьте куфты с двух сторон до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду немного воды и тушите куфты на низком огне под крышкой около 15 минут, чтобы они стали мягкими и сочными.
- Украсьте куфты армянские из курицы свежей зеленью перед подачей.
- Куфту армянскую из курицы можно подавать как горячей, так и холодной. Она отлично сочетается с свежим хлебом или лавашом.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную куфту армянскую из курицы в домашних условиях. Приятного аппетита!
Сервировка куфты армянской из курицы
Одним из важных моментов при сервировке куфты армянской является правильный подбор соусов и гарниров. Традиционно, куфту подают с классическими соусами, такими как ткемали, сатцебели или аджика. Эти соусы отлично подчеркивают мясной вкус куфты и добавляют ей пикантности.
Также, куфту армянскую можно подать с салатами из свежих овощей, такими как помидоры, огурцы, зелень или лук. Овощные салаты отлично сбалансируют мясной вкус куфты и придают ей освежающую нотку.
Для создания эстетического впечатления, куфту обычно украшают свежей зеленью или кусочками овощей. Также, можно использовать лимонные дольки для добавления дополнительного аромата и свежести.
Для удобства подачи куфты и соусов, можно использовать традиционную армянскую посуду – керамические миски или блюда. Они придадут сервировке национальный колорит и создадут атмосферу армянского стола.
| Соусы: | ткемали, сатцебели, аджика |
|---|---|
| Гарниры: | салаты из свежих овощей |
| Украшение: | зелень, лимонные дольки |
| Посуда: | керамические миски или блюда |
Как подать куфту армянскую из курицы на стол
1. С красивым соусом. Для подачи куфты армянской из курицы можно приготовить различные соусы: классический ткемали, помидорный соус, йогуртовый соус и т.д. Положите куфту на тарелку или блюдо, украсьте зеленью и полейте выбранным соусом. Соус придаст блюду дополнительный вкус и изысканность.
2. С овощами. Куфту армянскую из курицы можно подать на стол с овощами. Например, украсьте блюдо свежими огурцами, помидорами, перцем и зеленью. Такая подача придает блюду яркости и свежести.
3. С гранатовыми зернами. Гранатовые зерна - это одна из самых популярных и характерных армянских приправ. Посыпьте куфту армянскую из курицы гранатовыми зернами, чтобы добавить особый вкус и красивый вид.
Помимо этих вариантов, куфту армянскую из курицы можно подать на стол и с другими аксессуарами: лимонными ломтиками, свежей зеленью, орехами или сыром. Главное – правильно подобрать аксессуары, чтобы они дополнили и подчеркнули вкус блюда и сделали его более аппетитным и привлекательным.