Фаршированный перец подлива - это одно из наиболее популярных блюд, которое пользуется огромной популярностью во многих странах. Гармоничное сочетание ароматного фарша и сочного перца подливой перенесет вас в мир незабываемых вкусов и приятных воспоминаний. Данное блюдо превосходно подойдет для семейного ужина или праздничного стола.

Рецепт фаршированного перца подлива невероятно прост и доступен даже тем, кто только начинает свои кулинарные эксперименты. Для приготовления вам понадобятся всего несколько ингредиентов, которые подчеркнут вкус и аромат вашего блюда. Главным ингредиентом является, конечно же, перец. Используйте крупные, спелые плоды разных цветов для визуального эффекта и разнообразия вкусовых ощущений.

Далее следует приготовить фарш. Для этого вам потребуется фарш из мяса (можно использовать свинину, говядину или мясную смесь). Добавьте к фаршу рис, лук, морковь и приправы по вкусу. Обязательно добавьте зелень для свежести и яркости аромата. Взбитое яйцо поможет соединить все продукты в однородную массу, а также придаст консистенцию вашему фаршу.

Рецепт приготовления фаршированного перца подлива

Ингредиенты:

• 6 больших перцев разных цветов
• 500 г фарша (говядина, свинина или их смесь)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка сухого перца
• соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки масла для жарки
• 1 луковица для подливы
• 1 морковь для подливы
• 500 мл томатного сока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• соль, перец и сахар по вкусу

Приготовление:

1. Перец нужно вымыть, удалить семена и хвосты, оставив целый целый бока. Большую часть семян можно извлечь с помощью виделки. Перец можно предварительно поварить в кипящей воде на 5 минут, чтобы он стал более мягким.
2. Лук и чеснок мелко нарезать. Готовить его до прозрачности на сковороде с маслом. Охладить.
3. Фарш смешать с луком, чесноком, яйцом и сухим перцем. Посолить, поперчить. Если фарш слишком густой, можно добавить немного хлебных крошек или панировочных сухарей.
4. Получившийся фарш аккуратно набить внутреннюю часть перца.
5. На раскаленной сковороде с маслом обжарить фаршированный перец с каждой стороны до золотистого цвета.
6. Для приготовления подливы, лук и морковь мелко нарезать и обжарить на сковороде до мягкости.
7. Добавить томатную пасту, томатный сок, соль, перец и сахар в сковороду с луком и морковью. Тушить на слабом огне, помешивая, до получения однородной консистенции.
8. Переложить обжаренные перцы в кастрюлю, залить их подливой и тушить на слабом огне в течение 20-30 минут.
9. Подавать фаршированный перец подлива горячим с гарниром из картофельного пюре или вареного риса.

Ингредиенты для фаршированного перца:

1. 6-8 свежих перцев (выбирайте крупные и несильно толстостенные)

2. 500 граммов фарша (могут быть говяжий, свиной, куриный или их смесь)

3. 1 маленькая луковица

4. 2 зубчика чеснока

5. 1 морковь

6. 3 столовые ложки риса

7. Соль и перец по вкусу

8. По 1 столовой ложке масла для обжарки овощей и фарша

9. 500 граммов томатного сока

10. Зелень (укроп, петрушка) для украшения

Приготовление фаршированного перца:

Для начинки можно использовать различные продукты: мясо, рис, овощи, грибы и т.д. Возьмите фарш из свинины или говядины, добавьте к нему рис, тертый сыр, мелко нарезанные овощи (морковь, лук, петрушку) и приправьте по вкусу солью, перцем, специями.

Перец нужно вымыть, очистить от семян и перегородок. Затем наполните каждый перец начинкой, плотно заполнив его до верха. Фаршированные перцы аккуратно расставьте в форме для запекания.

Подлива для фаршированного перца приготовится из томатной пасты или соуса, смешанного с водой или бульоном. Добавьте к подливе немного соли, сахара, специй и перемешайте. Залейте подливой фаршированные перцы так, чтобы они были полностью покрыты соусом.

Форму со фаршированным перцем укройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте перцы около 40-50 минут, пока начинка не станет мягкой и нежной, а перец не приобретет яркий цвет.

Готовые фаршированные перцы подливающую подливой можно подавать как основное блюдо на обед или ужин. Перец хорошо сочетается с картофелем, кашей или овощным гарниром.

Приятного аппетита!

Подлива для фаршированного перца:

Основные ингредиенты, необходимые для приготовления подливы:

• Лук - для добавления аромата и сладости;
• Морковь - для придания сочности и сладости;
• Чеснок - для добавления остроты и аромата;
• Помидоры - для создания основы подливы;
• Томатный соус - для насыщенности вкуса;
• Растительное масло - для жарки ингредиентов и придания блюду нежности.

Можно также экспериментировать и вносить дополнительные ингредиенты, в зависимости от предпочтений вкуса. Например, можно добавить перец чили для остроты, сахар для более сладкого вкуса или специи для насыщенности ароматом.

Для приготовления подливы сначала необходимо нарезать лук, морковь и чеснок. Затем их следует обжарить на растительном масле до мягкости и золотистого цвета. Далее добавляются помидоры и томатный соус, и всё это тушится на медленном огне до готовности.

Подлива готова! Теперь ее можно налить на фаршированный перец и подавать горячим. Приятного аппетита!