Сырный суп с шампиньонами и курицей – это отличный вариант для сытного и вкусного обеда или ужина. Сочетание нежных шампиньонов, нежного куриного мяса и ароматного сыра делает этот суп незабываемым.
Для приготовления сырного супа с шампиньонами и курицей вам потребуются следующие ингредиенты: курица (400 г), шампиньоны (200 г), лук (1 шт.), морковь (1 шт.), картофель (2 шт.), сыр твердый (100 г), сливки (200 мл), молоко (200 мл), зелень петрушки (по вкусу), соль (по вкусу), перец черный молотый (по вкусу), масло растительное (для жарки) и вода (по необходимости).
Сначала очистите и нарежьте курицу, шампиньоны, лук, морковь и картофель. В горячем сотейнике на растительном масле обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавьте курицу и шампиньоны, продолжайте жарить несколько минут.
Как приготовить сырный суп с шампиньонами и курицей: рецепт с фото
Для приготовления сырного супа с шампиньонами и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм куриного филе;
- 200 грамм шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки муки;
- 500 мл куриного бульона;
- 200 мл сливок;
- 150 грамм твердого сыра;
- соль, перец, сушеные травы - по вкусу.
Процесс приготовления этого супа очень прост. Вот пошаговая инструкция:
- Сначала необходимо обжарить филе курицы на сковороде до золотистого цвета. Затем, нарежьте его небольшими кубиками.
- Шампиньоны также нарежьте кубиками, а лук мелко порубите.
- На большой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте шампиньоны и обжаривайте их до мягкости. Добавьте чеснок в конце и готовьте еще 2 минуты.
- Поместите обжаренные овощи и грибы вместе с курицей в кастрюлю.
- Добавьте муку в жир, оставшийся на сковороде после обжарки овощей, и готовьте ее в течение 1-2 минут, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- В кастрюлю добавьте куриной бульон и доведите до кипения. Затем добавьте сливки и тертый сыр. Готовьте суп на небольшом огне, пока сыр полностью не растворится.
- Посолите, поперчите и добавьте сушеные травы по вкусу.
- Подавайте сырный суп горячим, украсив каждую порцию тертым сыром и зеленью.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и сытный сырный суп с шампиньонами и курицей. Попробуйте этот рецепт дома, и вы точно будете приятно удивлены его вкусом и ароматом!
Ингредиенты для сырного супа с шампиньонами и курицей
Для приготовления сырного супа с шампиньонами и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриной грудки
- 200 г свежих шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 4 столовые ложки муки
- 1 л куриного бульона
- 200 г твердого сыра (например, чеддер)
- 200 мл сливок (20% жирности)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи (петрушка или укроп)
Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, вы можете приступить к приготовлению вкусного и сытного сырного супа с шампиньонами и курицей.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению сырного супа с шампиньонами и курицей, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 200 г свежих шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки масла для жарки
- 1 литр куриного или овощного бульона
- 200 г твердого сыра
- 200 мл сливок (20-30% жирности)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно переходить к следующему шагу - приготовлению супа.
Шаг 2: Приготовление сырного супа с шампиньонами и курицей
1. На следующем этапе приготовления сырного супа с шампиньонами и курицей вам потребуется подготовить все необходимые ингредиенты. Список ингредиентов представлен в таблице:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Шампиньоны (нарезанные) | 200 г |
| Куриная грудка (нарезанная) | 1 шт. |
| Лук (нарезанный) | 1 шт. |
| Морковь (нарезанная) | 1 шт. |
| Сыр (твёрдый, натёртый) | 100 г |
| Сливки (20% жирности) | 200 мл |
| Куриный бульон | 1 л |
| Сливочное масло | 2 ст. л. |
| Мука | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
2. Очистите и нарежьте шампиньоны, лук и морковь. Нарежьте курицу на небольшие кусочки.
3. В глубокой кастрюле разогрейте сливочное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь в кастрюлю и готовьте вместе с луком до мягкости. Периодически помешивайте.
5. Добавьте нарезанную курицу и шампиньоны в кастрюлю. Продолжайте готовить, пока курица не приобретет золотистый оттенок.
6. После того, как все ингредиенты подрумянились, добавьте муку в кастрюлю и обжарьте ее до золотистого цвета, помешивая.
7. Влейте куриный бульон в кастрюлю и хорошо перемешайте все ингредиенты.
8. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на медленном огне примерно 10-15 минут до готовности курицы и овощей.
9. Добавьте сливки в суп и перемешайте. Продолжайте готовить суп еще 2-3 минуты, чтобы сливки прогрелись.
10. После этого добавьте натертый сыр в суп и продолжайте его готовить до полного растворения сыра и получения однородной консистенции.
11. Попробуйте суп на соль и перец, при необходимости добавьте соответствующее количество специй по своему вкусу.
12. Готовый сырный суп с шампиньонами и курицей подавайте горячим. Приятного аппетита!
Шаг 3: Добавление сыра и подача
Отправляйтесь в магазин и приобретите свежий твердый сыр, такой как чеддер или Гауда. После приготовления супа, его порции набирайте в глубокие тарелки.
Посыпьте каждую порцию сыром и дайте ему немного расплавиться в горячем супе. Сыр придаст супу великолепный сливочный вкус и нежную текстуру.
Подайте суп с шампиньонами и курицей горячим вместе с тостами или свежим хлебом. Вы также можете добавить свежую зелень, такую как петрушка или базилик, для придания более яркого вкуса и аромата.
Приготовление этого вкусного и сытного супа с сыром не займет у вас много времени, а результат порадует вас и ваших близких!
Вкусный и сытный суп с сыром: наслаждайтесь!
Чтобы приготовить этот суп, вам потребуются следующие ингредиенты:
- куриное филе - 300 г;
- шампиньоны - 200 г;
- лук репчатый - 1 шт.;
- чеснок - 2 зубчика;
- соль - по вкусу;
- перец черный молотый - по вкусу;
- сыр твердый - 100 г;
- масло растительное - 2 ст. л.;
- мука - 2 ст. л.;
- сметана - 2 ст. л.;
- зелень - для украшения.
Вкусный и сытный суп с сыром готовится следующим образом:
- Куриное филе нарежьте кубиками, шампиньоны порежьте ломтиками, лук и чеснок мелко нарежьте.
- В кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте курицу и жарьте, пока она не станет румяной со всех сторон.
- Затем добавьте шампиньоны и готовьте еще 5 минут.
- После этого посыпьте муку и перемешайте. Продолжайте готовить в течение 2-3 минут, чтобы мука подрумянилась.
- Потом постепенно добавьте горячий бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
- Продолжайте варить суп на среднем огне около 10 минут, пока он не загустеет.
- Затем добавьте сыр и сметану. Перемешайте и доведите до кипения.
- Снимите суп с огня и дайте ему немного остыть.
- Подавайте суп горячим, украсив зеленью.
Сырный суп с шампиньонами и курицей прекрасно подойдет для тех, кто хочет насладиться вкусным и сытным блюдом. Попробуйте приготовить этот суп, и вы не пожалеете!