Кабачки в кляре - это простое, вкусное и питательное блюдо, которое станет отличным выбором для повседневного обеда или праздничного ужина. Главный ингредиент - кабачки, которые обваливаются в яйцевой и мучной смеси и обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Такие кабачки приготовить очень просто, но они смотрятся шикарно и всегда вызывают аппетитные воспоминания.

Одним из секретов приготовления идеальных кабачков в кляре является правильная подготовка овощей. Нужно выбрать молодые кабачки с гладкой кожурой и плотной структурой. Кабачки следует хорошо вымыть, обсушить и нарезать на тонкие кольца. Для приготовления кляра необходимо взбить яйца венчиком, посолить и поперчить по вкусу. Затем муку нужно просеять, чтобы избежать комочков. При добавлении специй можно экспериментировать и придать кабачкам необычные вкусовые оттенки.

Кабачки в кляре можно подавать с соусами, домашними майонезами или овощными салатами. Такое блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Кабачки в кляре можно использовать как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Они также идеально подходят для приготовления закуски на праздничный стол.

Рецепты кабачков в кляре

Вот несколько рецептов, которые помогут вам приготовить вкусные кабачки в кляре:

1. Кабачки в кляре с панировкой:

• Подготовьте кабачки, нарежьте их тонкими кружками.
• Приготовьте кляр, смешав муку, яйца и соль.
• Обмакните кабачки в кляр и обжарьте их на сковороде в горячем масле до золотистой корочки.
• Уложите обжаренные кабачки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
• Подайте кабачки в кляре горячими с соусом на выбор.

• Нарежьте кабачки тонкими пластинками.
• Приготовьте кляр, смешав муку, яйца, соль, перец и тертый сыр.
• Обмакните кабачки в кляр и обжарьте их на сковороде в горячем масле до золотистой корочки.
• Уложите обжаренные кабачки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
• Подайте кабачки в кляре горячими со сметаной или сметанно-чесночным соусом.

Кабачки в кляре - это простой и быстрый способ приготовить вкусное и сытное блюдо. Попробуйте эти рецепты у себя дома и насладитесь неповторимым вкусом кабачков в кляре!

Карамельные кабачки в кляре

Ингредиенты:

• 2 кабачка средних размеров
• 150 гр муки
• 2 яйца
• 50 гр сахара
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли

Приготовление:

1. Кабачки помыть и нарезать тонкими кружками.
2. В отдельной миске взбить яйца с сахаром.
3. Добавить муку, разрыхлитель, соль и растительное масло в яйца с сахаром.
4. Тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.
5. Оставить тесто на 15-20 минут, чтобы оно активировалось.
6. В сковороде разогреть растительное масло.
7. Кабачки обмакнуть в тесто и обжарить их с двух сторон до золотистого цвета.
8. Выложить карамельные кабачки на тарелку, посыпать сахарной пудрой. Подавать горячими.

Карамельные кабачки в кляре готовы! Это прекрасная закуска или дополнение к обеду. Рекомендуется подавать горячими, чтобы насладиться их неповторимым вкусом.

Сырные кабачки в кляре

Для приготовления сырных кабачков в кляре вам понадобятся следующие ингредиенты:

• средний кабачок - 1 шт;
• сыр твердый - 100 г;
• мука - 100 г;
• яйца - 2 шт;
• сахар - 1 ч.л;
• соль - по вкусу;
• растительное масло - для жарки.

1. Нарежьте кабачок тонкими кружками и выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.

2. Разбейте яйца в миску, добавьте соль и сахар, и взбейте смесь вилкой до однородности.

3. Постепенно добавляйте муку в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Полученное тесто должно быть густым, но не жидким.

4. Натрите сыр на терке.

5. Обведите каждый кусочек кабачка в кляре и обжарьте его на растительном масле до золотистой корочки.

6. Уложите обжаренные кабачки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

7. Посыпьте кабачки тертым сыром и подайте на стол пока они горячие.

Сырные кабачки в кляре можно подавать с гарниром из свежих овощей или зелени. Это блюдо хорошо сочетается с томатным соусом или сметаной.

Приятного аппетита!

Острые кабачки в кляре

Для приготовления острых кабачков в кляре вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г кабачков;
• 100 г муки;
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка куркумы;
• 1 чайная ложка кайенского перца;
• 1 чайная ложка острого сладкого перца;
• соль по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Первым шагом в приготовлении острых кабачков в кляре является очистка и нарезка кабачков. Отрежьте концы кабачков и нарежьте их на тонкие пластинки или длинные полоски.

Далее подготовьте кляр. Смешайте муку, куркуму, кайенский перец, острый сладкий перец и соль в миске. Разбейте яйца в отдельной миске и взбейте их вилкой или венчиком.

Добавьте взбитые яйца в сухую смесь и аккуратно перемешайте до получения однородного теста. Вам нужно достичь консистенции, похожей на густую сметану.

Теперь приступайте к жарке кабачков. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обмакните каждый кабачок в приготовленное тесто и аккуратно выложите на сковороду.

Жарьте кабачки с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Уберите готовые острые кабачки в кляре на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Острые кабачки в кляре готовы! Подавайте их горячими, нарезав на порционные кусочки и украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Зеленые кабачки в кляре

Для приготовления зеленых кабачков в кляре вам понадобятся:

Начните смешивать яйца с молоком в большой миске. После этого добавьте муку и соль. Взбейте все ингредиенты до получения однородной консистенции. Оставьте это тесто на 10 минут, чтобы мука смогла набухнуть.

Следующим шагом приготовьте кабачки. Их необходимо вымыть, очистить от кожуры и нарезать на тонкие круги. Постарайтесь делать круги одинаковой толщины, чтобы они одинаково хорошо обжаривались.

Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Возьмите кабачки и обмакните их в кляр. Обжаривайте кабачки в горячем масле с обеих сторон до золотистой корочки. Перекладывайте готовые кабачки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Готовые зеленые кабачки в кляре можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или птице. Приятного аппетита!