Кабачки фаршированные творогом – это изысканное блюдо, которое может стать отличным украшением вашего стола. Сочные, нежные и ароматные кабачки, начиненные нежным творожным фаршем, точно понравятся как взрослым, так и детям. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина, а также может быть отличным выбором для праздничного стола.

Для приготовления кабачков фаршированных творогом вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: кабачки среднего размера, творог, яйца, мука, зелень и специи по вкусу. Кабачки следует выбирать прочные и свежие, без видимых повреждений или пятен.

Приготовление кабачков фаршированных творогом не займет много времени и сил. Сначала нужно приготовить кабачки: их нужно вымыть, обсушить и разрезать на две части вдоль. Затем необходимо вынуть серединку кабачков, оставив примерно 1 см толщины стенки. Серединку кабачков можно использовать для приготовления начинки или в других блюдах.

Кабачки фаршированные творогом

Для приготовления кабачков фаршированных творогом потребуются следующие ингредиенты:

• Кабачки – 3 штуки
• Творог – 200 г
• Сыр – 50 г
• Яйцо – 1 штука
• Молоко – 2 столовые ложки
• Зелень (укроп или петрушка) – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Панировочные сухари – для обсыпки
• Растительное масло – для жарки

Для приготовления начинки творожного фарша необходимо смешать мелко нарезанный укроп или петрушку с творогом, натертым сыром, разбитым яйцом, молоком, солью и перцем. Полученную начинку следует хорошо перемешать до однородности.

Теперь остается только подготовить кабачки. Они должны быть свежими, без повреждений и стручков, а их кожура не должна быть слишком твердой. Кабачки следует вымыть, очистить от шкурки и нарезать на кусочки длиной около 8-10 сантиметров.

С последующим заполнением кабачков творожной начинкой можно устроить небольшой творческий процесс. В середину каждого кусочка кабачка нужно аккуратно вырезать ямку для начинки. Затем каждый кусочек кабачка следует заполнить готовой творожной начинкой.

После этого важно обвалять каждый кабачок в панировочных сухарях, чтобы они получили хрустящую корочку. Начинку нужно удерживать в кабачках зубочисткой или сувенирным шампуром. Подсолнечное масло следует разогреть в сковороде и обжаривать кабачки на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета.

Кабачки фаршированные творогом готовы к подаче на стол! Это вкусное и полезное блюдо можно подавать как основное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Украшать блюдо можно листьями свежей зелени.

Приятного аппетита!

Рецепт

• 4 кабачка среднего размера
• 200 грамм творога
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Панировочные сухари и растительное масло для жарки

Далее следует следовать инструкциям по приготовлению:

1. Нарежьте кабачки пополам на продольные полосы и удалите семена. Вырежьте мякоть, оставив кожуру.
2. На среднем огне обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте творог в сковороду и тушите 1-2 минуты, чтобы он стал мягким.
4. Смешайте яйцо, обжаренный лук и творог. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Наполните половинки кабачков получившейся смесью и зафиксируйте зубочистками.
6. Обваляйте кабачки в панировочных сухарях.
7. На нагретой сковороде с жарким маслом обжарьте кабачки до золотистого цвета.
8. Отправьте кабачки в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.
9. Подавайте кабачки фаршированные творогом горячими.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления кабачков, фаршированных творогом, вам потребуются следующие продукты:

Теперь, когда у вас есть полный список необходимых ингредиентов, вы готовы приступить к приготовлению фаршированных кабачков!

Приготовление

Для приготовления фарша сначала необходимо приготовить сам творог. Для этого необходимо прокипятить молоко и оставить его на несколько часов, чтобы оно остыло. Затем в молоко добавить закваску из творога, активированную с помощью небольшого количества пастеризованного молока, и оставить на несколько часов при комнатной температуре.

После приготовления творога можно приступать к приготовлению кабачков. Сначала необходимо тщательно вымыть кабачки и удалить их кожицу. Затем режем кабачки на полоски или кружочки, чтобы можно было их вычистить. Для этого необходимо использовать нож или ложку.

После вычистки кабачков начинаем готовить фарш. В большой миске смешиваем творог, яйца, муку и зелень. Добавляем соль, перец и другие приправы по вкусу. После тщательного перемешивания фарш готов.

Разогреваем духовку до 180 градусов. На противень кладем кусочки кабачков и начиняем их фаршем. Затем запекаем их в духовке около 20-25 минут, пока кабачки не станут мягкими.

Кабачки фаршированные творогом готовы. Подавать их можно горячими или остывшими. Приятного аппетита!