Хороший обед — залог хорошего настроения и энергии на весь день. Если вам не хватает идей для приготовления вторых блюд, то мы собрали для вас 10 простых и вкусных рецептов, которые подойдут для повседневного меню. Эти блюда не требуют особых навыков в кулинарии и доступны в любом супермаркете.
1. Куриная грудка с грибами и сливочным соусом. Это блюдо отлично подойдет для целой семьи. Сочная куриная грудка, ароматные грибы и нежный сливочный соус создадут незабываемый вкус.
2. Овощная лазанья. Если вы хотите добавить в рацион больше овощей, то это блюдо идеально подойдет для вас. Плавленый сыр, сочные овощи и ароматный соус — это находка для любителей вегетарианской кухни.
3. Филе лосося с гренками. Лосось — это не только вкусно, но и полезно. Приготовление этого блюда не займет у вас много времени, а результат порадует вас и ваших близких.
4. Салат с куриной печенью. Куриная печень — ценный продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Если вы хотите приготовить что-то быстрое и полезное, то этот салат — отличное решение.
5. Свинина в пергаменте. Такое блюдо будет отлично сочетаться с гарниром из картофеля, макарон или овощами. Попробуйте, и вы будете приятно удивлены результатом.
6. Паста с тунцом и оливками. Если вы предпочитаете итальянскую кухню, то это блюдо точно вам понравится. Насыщенный вкус тунца и острота оливок сделают ваш обед незабываемым.
7. Картофельное пюре с сосисками. Простое блюдо с привычными продуктами, но как вкусно! Картофельное пюре с сосисками — отличная идея для быстрого и сытного обеда.
8. Греческий салат. Если вы хотите приготовить что-то легкое и освежающее, то этот салат идеально подойдет. Сочные помидоры, огурцы, маслины и сыр фета создадут вкусно и полезное блюдо.
9. Бефстроганов с гречкой. Классическое блюдо, которое неожиданно просто в приготовлении. Подайте его с гречкой и у вас получится отличная комбинация вкусов.
10. Котлеты из куриного фарша с овощами. Если у вас остался куриный фарш, то этот рецепт — спасение. Добавьте овощи, выпеките в духовке и блюдо готово!
Top 10 простых и вкусных рецептов вторых блюд на каждый день
1. Курица по-французски.
Выпечка с куриной грудкой, грибами, луком и сыром в сливочном соусе – идеальный выбор для быстрой и вкусной горячей трапезы.
2. Свиные отбивные.
Нежные и сочные свиные отбивные с панадой из яйца и сухарей будут отличным дополнением к картофельному пюре или свежим овощам.
3. Лазанья.
Этот итальянский классик – слоистая паста с мясным соусом и томатным соусом – понравится всей семье.
4. Карри говяжье.
Настоящий ароматный деликатес из говядины с овощами и пряными приправами. Подавайте с рисом или лапшой.
5. Котлеты из рыбы.
Попробуйте приготовить вкусные котлеты из свежей рыбы – это сытное и полезное блюдо для всей семьи.
6. Шашлык из свинины.
Ничто не сравнится с запахом сочного свиноя шашлыка, приготовленного на открытом огне.
7. Рататуй.
Это французское блюдо из запеченных овощей подается в летнем варианте. Оно идеально для ценителей вегетарианской кухни.
8. Бургундский говяжий гуляш.
Это классическое французское блюдо из мяса, готовится в глубокой посуде, в течение нескольких часов в красном вине.
9. Омлет с грибами.
Попробуйте приготовить пикантный омлет с грибами – просто, быстро и очень вкусно.
10. Картофельный пирог.
Это пирог с картофелем и мясом, приготовленный в разных вариациях, но всегда очень сытный и аппетитный.
Котлеты из куриного филе с картофельным пюре
Для приготовления котлет из куриного филе понадобятся следующие ингредиенты:
- куриное филе — 500 г;
- лук — 1 штук;
- чеснок — 2 зубчика;
- яйцо — 1 штука;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- сухари — 100 г.
Для приготовления картофельного пюре понадобятся следующие ингредиенты:
- картофель — 4-5 штук;
- молоко — 100 мл;
- сливочное масло — 50 г;
- соль — по вкусу.
Приступим к приготовлению:
- Куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
- Лук и чеснок мелко нарежьте и добавьте в фарш из куриного филе.
- Добавьте яйцо, соль, перец и хорошо перемешайте.
- Сформируйте котлеты из получившегося фарша и обваляйте их в сухарях.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
- Для приготовления картофельного пюре, очистите картофель и нарежьте его на кусочки.
- Сварите картофель до готовности, затем откиньте воду.
- Добавьте молоко, сливочное масло, соль и взбейте все вилкой до однородной массы.
- Пюре подавайте сразу после приготовления вместе с котлетами из куриного филе.
Котлеты из куриного филе с картофельным пюре готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!
Овощное рагу с говядиной
Вот список ингредиентов, необходимых для приготовления овощного рагу с говядиной:
- 500 г говядины;
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 2 перца;
- 4 картофелины;
- 3 помидора;
- 2 зубчика чеснока;
- Соль и перец по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Приступим к приготовлению:
- Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
- Добавьте лук, морковь, перец, нарезанный кубиками, и чеснок в сковороду с говядиной.
- Обжаривайте овощи и мясо до мягкости, периодически помешивая.
- В это время нарежьте картофель и помидоры, добавьте их в сковороду после того, как овощи и мясо станут мягкими.
- Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и готовьте еще около 10-15 минут, пока все ингредиенты не станут готовыми.
- Подавайте овощное рагу с говядиной горячим, посыпав свежей зеленью и приправив по желанию.
Овощное рагу с говядиной — это прекрасный вариант для семейных обедов и ужинов. Оно питательное, вкусное и полезное. Попробуйте приготовить это блюдо и удивите своих близких своими кулинарными навыками!
Жареная свинина с грибами и луком
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- свинина — 500 г
- грибы — 300 г
- лук — 2 шт
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Инструкции по приготовлению:
- Нарежьте свинину кусочками.
- Нарежьте лук полукольцами.
- Грибы очистите и нарежьте пластинами.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте свинину до золотистого цвета.
- Добавьте лук и грибы, продолжайте жарить до мягкости.
- По желанию можно посолить и поперчить блюдо.
- Жареная свинина с грибами и луком готова!
Подавайте это блюдо горячим с гарниром или салатом. Приятного аппетита!
Мясные котлеты с овощным гарниром
Чтобы приготовить мясные котлеты, нужно взять свежий мясной фарш и смешать его с яйцом, тертым сыром, солью, перцем и любыми другими приправами по вкусу. После этого фарш нужно хорошо вымесить, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Затем из полученной смеси нужно сформировать маленькие котлеты и обжарить их на сильном огне с обеих сторон до золотистой корочки. Обжаренные котлеты можно дополнительно запекать в духовке, чтобы они стали еще более сочными и ароматными.
В качестве овощного гарнира можно использовать любые сезонные овощи — морковь, картофель, брокколи, цветную капусту и т.д. Овощи нужно приготовить отдельно — сварить или запечь в духовке. Готовые овощи можно подавать котлетами или смешать с ними перед подачей.
Мясные котлеты с овощным гарниром можно подавать с соусом или без, на выбор. Как правило, к пикантным котлетам подается нежный соус на основе сметаны или майонеза, а к более простым и нежным котлетам подаются свежие овощи или зелень.
В результате получается вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье. Мясные котлеты с овощным гарниром — это прекрасный вариант для обеда или ужина в будний день. Попробуйте приготовить это блюдо сегодня и вы не пожалеете!
Куриные рулетики с сыром и шпинатом
Для приготовления куриных рулетиков с сыром и шпинатом вам потребуются следующие ингредиенты:
- 2 куринные грудки;
- 100 гр шпината;
- 100 гр твердого сыра;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки;
- панировочные сухари — для обваливания.
Шаги приготовления куриных рулетиков с сыром и шпинатом:
- Разрежьте куриную грудку по длине, чтобы получить две тонкие пластины.
- Положите шпинат на каждую пластину курицы и посолите, поперчите по вкусу.
- Натрите твердый сыр на крупной терке и равномерно распределите его на шпинате.
- Аккуратно сверните куриную грудку в рулетик и закрепите его с помощью специальных шпажек или нитки для выпечки.
- Обваляйте рулетики в панировочных сухарях, чтобы они приобрели хрустящую корочку.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте рулетики с двух сторон до золотистой корочки.
- Переложите рулетики на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Куриные рулетики с сыром и шпинатом готовы! Подавайте их горячими.
Теперь вы знаете, как приготовить куриные рулетики с сыром и шпинатом. Это простое и вкусное блюдо станет отличным ужином или обедом на каждый день. Попробуйте приготовить его и насладитесь неповторимым сочетанием куриного мяса, сыра и шпината!
Говяжья похлебка с овощами и картофельными клецками
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г говядины;
- 1 литр говяжьего бульона;
- 2 моркови;
- 2 луковицы;
- 2 средних картофелины;
- 1 перец;
- 2 столовые ложки муки;
- 2 яйца;
- соль, перец, зелень по вкусу.
Для приготовления говядьей похлебки с овощами и картофельными клецками следуйте следующим шагам:
- Нарежьте говядину и овощи кубиками среднего размера.
- В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте говядину и обжаривайте до румяной корочки со всех сторон.
- Добавьте морковь, перец и обжаривайте еще несколько минут.
- Переложите все ингредиенты в большую кастрюлю и залейте говяжим бульоном.
- Доведите похлебку до кипения, убавьте огонь и готовьте на медленном огне около 1-1,5 часов.
- В это время приготовьте картофельные клецки. Для этого смешайте в миске картофельное пюре, яйца, муку и специи.
- Сформируйте из полученной смеси клецки и добавьте их в похлебку через 30-40 минут после начала варки.
- Готовьте похлебку еще 10-15 минут, пока клецки не всплывут и не станут готовыми.
- Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Готовая говяжья похлебка с овощами и картофельными клецками идеально подходит для ужина в холодные осенние и зимние дни. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте своих близких восхитительным вкусом и ароматом!