Подосиновик – это один из самых популярных видов грибов, которые растут в лесах. Они отличаются своим неповторимым вкусом и ароматом, что делает их прекрасным ингредиентом для приготовления вкусных ужинов. Если вам повезло найти подосиновики и вы не знаете, что с ними приготовить, мы подготовили для вас несколько интересных рецептов.
Подосиновики с картошкой в духовке
Для этого блюда вам понадобятся свежие подосиновики, картофель, лук, сливочное масло, соль и перец. Сначала необходимо очистить грибы и нарезать их на кусочки. Картофель и лук также необходимо нарезать. Затем все ингредиенты помещаются в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Добавьте соль и перец по вкусу. Затем блюдо ставится в разогретую духовку и готовится до золотистой корочки. Такой ужин будет прекрасным вариантом для холодных осенних вечеров.
Удачного приготовления и аппетита!
Рецепты ужина из подосиновиков
1. Подосиновики с картофельным пюре
Простой и вкусный рецепт, который подойдет для семейного ужина. Для приготовления блюда вам понадобятся свежие подосиновики, картофель, молоко, сливочное масло, соль и перец. Грибы обжариваются на сковороде до золотистого цвета, а затем подаются с картофельным пюре.
2. Подосиновики с мясом
Если вы хотите приготовить что-то особенное на ужин, попробуйте приготовить подосиновики с мясом. Для этого вам понадобятся свежие подосиновики, говядина или свинина, лук, сливочное масло, зелень, соль и перец. Мясо и грибы обжариваются на сковороде, затем добавляется лук и зелень. Подаем с гарниром по вашему вкусу.
3. Подпеченные подосиновики с сыром
Это прекрасное блюдо для ужина в компании друзей или для особого случая. Вы обжариваете свежие подосиновики на сковороде, затем выкладываете их на противень, посыпаете тертым сыром и отправляете в духовку на несколько минут до того момента, пока сыр не растает. Подаем блюдо с свежей зеленью.
Не забудьте, что перед использованием подосиновиков их необходимо очистить от грязи и обязательно готовить перед употреблением.
Подосиновики в сметанном соусе
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г подосиновиков;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 г сметаны;
- соль и перец по вкусу;
- свежая зелень для украшения.
Приступим к приготовлению.
1. Начните с очистки и нарезки подосиновиков. Ополосните их холодной водой и процедите через сито для удаления лишней влаги. Нарежьте грибы на небольшие кусочки.
2. Положите нарезанные грибы на разогретую сковороду с оливковым маслом. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, постоянно помешивая, примерно 7-10 минут. Уберите грибы с плиты и оставьте в стороне.
3. В то же время нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками. Добавьте их на сковороду и обжарьте в той же жидкости, которую оставили после грибов. Продолжайте жарить, пока лук не станет прозрачным и мягким, примерно 5 минут.
4. Верните грибы на сковороду и добавьте сметану. Помешивайте все ингредиенты до образования однородного соуса. Подсолите и поперчите по вкусу.
5. Готовые подосиновики в сметанном соусе выложите на тарелку и украсьте свежей зеленью.
Подавайте блюдо горячим, лучше всего с пастой или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Подосиновики со сливочным картофельным пюре
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г подосиновиков
- 1 кг картофеля
- 100 г сливочного масла
- 150 мл молока
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец — по вкусу
Для начала очистите подосиновики от грязи и нарежьте их на небольшие кусочки. Затем обжарьте грибы на сковороде с маслом и чесноком до готовности.
Параллельно картофель нужно сварить в подсоленной воде до мягкости, затем откиньте воду и размять картофель в пюре. Добавьте сливочное масло, молоко, соль и перец по вкусу.
Подавайте подосиновики с картофельным пюре горячими. Вы можете украсить свое блюдо зеленью или тертым сыром.
Приятного аппетита!
Салат с подосиновиками и грушей
Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Подосиновики (свежие или маринованные) | 150 г |
| Груши | 2 шт |
| Сыр | 100 г |
| Грецкие орехи | 50 г |
| Салатный лист | несколько штук |
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Подосиновики можно использовать свежие или маринованные, в зависимости от предпочтений.
1. Если используете свежие грибы, то очистите их от земли, промойте и нарежьте на кусочки. Если маринованные, то слейте лишний рассол и нарежьте грибы.
2. Отдельно нарежьте груши и сыр.
3. Грецкие орехи можно предварительно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
4. Разложите на тарелках салатный лист и выложите на него подосиновики, груши, сыр и грецкие орехи.
Вот и готов ваш салат с подосиновиками и грушей! Его можно подать к основному блюду или употребить в качестве самостоятельного ужина. Приятного аппетита!
Подосиновики с куриной грудкой в сливочном соусе
Для приготовления подосиновиков с куриной грудкой в сливочном соусе вам потребуются следующие ингредиенты:
- 400 грамм куриной грудки;
- 300 грамм подосиновиков;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 200 миллилитров сливок;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Итак, приступим к приготовлению блюда. Сначала очистите и нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки. Посолите и поперчите их по вкусу, а затем обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Выложите обжаренную куриную грудку на тарелку и оставьте в стороне.
Далее очистите и нарежьте луковицу мелкими кубиками. Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте лук до мягкости. После этого добавьте подосиновики и готовьте их на среднем огне до готовности. Выложите подосиновики на тарелку вместе с куриной грудкой.
В эту же сковороду добавьте сливки и готовьте на медленном огне до загустения соуса. По желанию, вы можете добавить немного разных специй для придания соусу более насыщенного вкуса.
Подлейте готовым сливочным соусом подосиновики с куриной грудкой и перемешайте. Убедитесь, что грибы и курица хорошо пропитались соусом.
Подавайте блюдо на стол, посыпав зеленью для украшения.
Подосиновики с куриной грудкой в сливочном соусе готовы! Наслаждайтесь ароматным и нежным блюдом в кругу семьи и друзей.
Подосиновики с рисом и зеленью
Для начала, возьмите свежие подосиновики и очистите их от грязи и остатков почвы. Затем нарежьте грибы на тонкие кольца и обжарьте их на растительном масле в глубокой сковороде до золотистого цвета.
После того, как подосиновики будут готовы, добавьте отварной рис в сковороду и тщательно перемешайте все ингредиенты. Рис должен быть готовым заранее, поэтому не забудьте приготовить его заранее.
Далее, добавьте свежую зелень, такую как петрушка или укроп, чтобы придать блюду свежий и ароматный вкус. Также, можно добавить немного соли и перца по вкусу.
Готовое блюдо подосиновики с рисом и зеленью можно подавать горячим. Оно подойдет как гарнир к мясным блюдам, так и в качестве самостоятельного ужина. Угощайте своих близких и друзей этим изысканным блюдом и наслаждайтесь его неповторимым вкусом и ароматом.