Тушеная картошка с мясом в сковороде — лучшие рецепты и секреты приготовления для ароматного и сытного блюда по-домашнему

Тушеная картошка с мясом — это простое и сытное блюдо, которое знакомо многим с детства. Главное в этом блюде — правильно подобрать ингредиенты и знать некоторые техники приготовления. Тушеная картошка с мясом в сковороде — отличный вариант для семейного обеда или ужина, который легко и быстро готовится.

Основные ингредиенты для приготовления картофеля с мясом в сковороде — картофель и мясо. Картофель нужно нарезать кубиками или кольцами, а мясо — небольшими кусочками. Можно использовать любое мясо — говядину, свинину, курицу или индейку. Рекомендуется использовать картофель сорта «среднего» или «грушевидного», так как он не разваривается, но хорошо пропитывается соусом.

Один из секретов вкусной тушеной картошки с мясом — это добавление соуса. Основным соусом является томатный соус или паста из томатов. Для добавления аромата и вкуса можно использовать различные специи — черный перец, паприку, куркуму, орегано и т.д. Также можно добавить мелко нарезанный лук, чеснок и морковь. Они придадут блюду еще больше аромата и сладости. Подходящими добавками к тушеной картошке с мясом могут быть зелень, сметана или сок лимона.

Основные рецепты для приготовления тушеной картошки с мясом в сковороде

Рецепт 1: Тушеная картошка с говядиной

Ингредиенты:

• 500 г говядины;
• 6-8 картофелин;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• соль, перец — по вкусу.

1. Говядину нарежьте небольшими порциями.

2. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте.

3. На среднем огне разогрейте масло в сковороде.

4. Выложите мясо и обжарьте его до золотистой корочки.

5. Добавьте лук и морковь, и готовьте до мягкости овощей.

6. Картофель очистите и нарежьте кубиками.

7. Положите его в сковороду и перемешайте с остальными ингредиентами.

8. Постепенно добавляйте горячую воду, чтобы покрыть все ингредиенты.

9. Приправьте солью и перцем по вкусу.

10. Поставьте сковороду на медленный огонь и тушите блюдо около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.

11. Готовую тушенку с говядиной подайте горячей.

Рецепт 2: Тушеная картошка с курицей

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 6-8 картофелин;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, специи по вкусу.

1. Куриное филе нарежьте кусочками.

2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.

3. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте филе до золотистой корочки.

4. Добавьте лук и чеснок, и готовьте до прозрачности лука.

5. Картофель очистите и нарежьте кубиками.

6. Поместите его в сковороду с курицей и овощами.

7. Постепенно добавляйте горячую воду, чтобы покрыть все ингредиенты.

8. Приправьте солью и специями по вкусу.

9. Поставьте сковороду на средний огонь и тушите блюдо около 25-30 минут, пока картофель не станет мягким.

10. Готовую тушенку с курицей подайте горячей.

Классический рецепт тушеной картошки с мясом в сковороде

Ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 300 г мяса (говядина, свинина или куриное филе);
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2-3 столовых ложки растительного масла;
• соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте мясо кубиками среднего размера. Луковицу нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.
2. Сложите мясо, лук и чеснок в сковороду с раскаленным маслом. Поджарьте на среднем огне до золотистого цвета.
3. Очистите и нарежьте картофель тонкими кружочками. Добавьте его в сковороду к мясу и луку. Перемешайте все ингредиенты.
4. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи по вкусу. Перемешайте еще раз и накройте сковороду крышкой.
5. Готовьте блюдо на среднем огне до готовности картошки, примерно 40-50 минут. Периодически помешивайте, чтобы картошка не пригорела.
6. Подайте тушеную картошку с мясом горячей, украсив зеленью по желанию.

Теперь, когда вы знаете классический рецепт тушеной картошки с мясом в сковороде, вы можете с легкостью приготовить это вкусное блюдо и порадовать семью или гостей.

Рецепт тушеной картошки с мясом и овощами в сковороде

Ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 300 г мяса (говядины или курицы);
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 паприка;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 3 ст. л. растительного масла;
• соль, перец, паприка по вкусу;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: мясо порежьте кубиками, картофель очистите и нарежьте кружками, лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, паприку нарежьте полосками.
2. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
3. Добавьте лук и морковь на сковороду и обжаривайте их до золотистого цвета.
4. Добавьте мясо и обжаривайте его до румяной корочки со всех сторон.
5. Добавьте паприку, чеснок, соль, перец и паприку по вкусу. Тушите все вместе 5-7 минут.
6. Добавьте нарезанный картофель и немного воды (около 100 мл). Перемешайте все ингредиенты.
7. Покройте сковороду крышкой и готовьте на низком огне до готовности картофеля (около 20-30 минут).
8. Подавайте тушеную картошку с мясом и овощами горячей, посыпав свежей зеленью.

Теперь вы знаете рецепт тушеной картошки с мясом и овощами в сковороде. Приятного аппетита!