Свежие и вкусные рецепты блюд с укропом — идеи для приготовления и варианты использования неповторимого аромата

Укроп – это одна из самых популярных специй в русской кухне. Его свежий аромат и острый вкус придают блюдам особый шарм. Укроп можно использовать как основной ингредиент или в качестве декорации на различных этапах приготовления пищи. Этот зеленый фургончик с шапочкой попросту необходим в каждой кухне. Он отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, салатами и соусами. Пора узнать, какие интересные и полезные блюда можно приготовить из укропа.

Первое, на что обращаешь внимание, открывая баночку с укропом, это его аппетитный запах. Он завораживает и манит попробовать что-то вкусное на его основе. Укроп можно использовать для приготовления соусов, заправок и маринадов. Он придает глубину вкусу и яркость цвета любому блюду. А если ты любишь салаты, то без укропа они будут просто неполными. Используй эту зелень для своих кулинарных экспериментов и ты не пожалеешь.

Летний период – самое время для сбора укропа. В это время он самый ароматный и сочный. Если тебе необходимо сделать запас на зиму, можешь заморозить укроп. Для этого нужно просто его заправить, разложить по пакетикам и положить в морозилку. Зимой такой укроп будет очень полезен для ежедневного приготовления пищи.

Укроп в кулинарии — рецепты и способы использования

Укроповый соус

Для приготовления укропового соуса вам понадобятся:

• пучок свежего укропа;
• 150 гр греческого йогурта;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Насыпаем укроп в блендер.
2. Добавляем йогурт, сок лимона, соль и перец.
3. Взбиваем все ингредиенты в блендере до однородной массы.
4. Готовый соус подходит для заправки салатов, мясных и рыбных блюд.

Зеленый суп с укропом

Для приготовления зеленого супа с укропом вам понадобятся:

• 1 литр куриного или овощного бульона;
• 1 картофелина;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• пучок укропа;
• соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарежьте картофель, морковь и луковицу кубиками.
2. Варите овощи в бульоне на слабом огне до мягкости.
3. Добавьте нарезанный укроп, соль и специи.
4. Варите еще 5 минут.
5. Суп можно подавать горячим или холодным.

Укроповый картофель

Для приготовления укропового картофеля вам понадобятся:

• 6-8 картофелин;
• пучок укропа;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Положите картофель на противень.
2. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.
3. После этого накройте картофель нарезанным укропом, солью, перцем и маслом.
4. Верните в духовку на 5 минут.
5. Готовый укроповый картофель подходит в качестве гарнира к мясным блюдам.

Это лишь некоторые из бесчисленных способов использования укропа в кулинарии. Попробуйте приготовить эти блюда и оценить его великолепный вкус и аромат!

Супы и бульоны с укропом

1. Уха с укропом

   Уха – это традиционный русский рыбный суп, который готовится на основе бульона. Чтобы суп приобрел неповторимый аромат и вкус, добавьте в него укроп. Вы можете использовать свежий либо замороженный укроп – он придает супу особую свежесть. Для приготовления ухи вам потребуются следующие ингредиенты:

   • Рыба – на ваш выбор (лучше использовать рыбу с костями, чтобы получился ароматный бульон)
   • Лук – 1 штука
   • Картофель – 3-4 штуки
   • Морковь – 1 штука
   • Перец горошком – по вкусу
   • Соль – по вкусу
   • Укроп – 1 пучок

   Сначала приготовьте бульон из рыбы. Затем добавьте вареный и нарезанный картофель, лук и морковь. Доведите суп до кипения, посолите по вкусу, добавьте перец горошком. После этого готовьте блюдо еще около 15 минут, чтобы ароматы соединились. Перед подачей супа на стол посыпьте его свежим укропом.

2. Борщ с укропом

   Борщ – это одно из самых известных и популярных блюд в русской кухне. Классический борщ готовится на основе свеклы, капусты и мяса. Добавление укропа придает этому супу особый аромат и усиливает вкус. Вот что вам понадобится для приготовления борща:

   • Мясо – на ваш выбор (говядина или свинина) – 300 г
   • Свекла – 1 штука
   • Капуста – 200 г
   • Картофель – 2-3 штуки
   • Морковь – 1 штука
   • Лук – 1 штука
   • Чеснок – 2 зубчика
   • Томатная паста – 1 столовая ложка
   • Соль – по вкусу
   • Укроп – 1 пучок

   Сначала приготовьте бульон из мяса. После этого добавьте нарезанные свеклу, капусту, картофель, морковь и лук. Варите борщ до готовности овощей, приправьте томатной пастой и солью. Последним шагом добавьте измельченный чеснок и свежий укроп. Подавайте борщ горячим.

Супы и бульоны с укропом – отличный выбор для обеда или ужина. Они насытят вас не только вкусом, но и полезными веществами, которые содержатся в укропе. Приготовьте эти блюда и насладитесь их ароматом и вкусом вместе с семьей и друзьями.

Салаты с укропом

• Салат с укропом и огурцами. Для его приготовления потребуются свежий укроп, свежие огурцы, греческий йогурт, соль, перец и лимонный сок. Нарежьте огурцы тонкими круглыми ломтиками, мелко нарежьте укроп, добавьте йогурт, соль, перец и немного лимонного сока. Тщательно перемешайте все ингредиенты и готовый салат украсьте веточками укропа.

• Салат с укропом и помидорами. Возьмите спелые помидоры и нарежьте их кубиками. Добавьте мелко нарезанный укроп, репчатый лук, соль, перец и оливковое масло. Перемешайте все ингредиенты и оставьте на некоторое время, чтобы салат настоялся и помидоры выделили сок. Подавайте салат с укропом и помидорами с гарниром из листьев укропа.

• Салат из картофеля с укропом. Варите картофель в мундире, остудите его и нарежьте кубиками. Добавьте мелко нарубленный укроп, маринованные огурцы (нарежьте их тонкими полукольцами), рубленую зеленую луковицу, соль, перец и соус из майонеза и горчицы. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались, и оставьте на несколько часов в холодильнике, чтобы салат настоялся и все вкусы соединились.

Попробуйте эти вкусные и освежающие салаты с укропом и насладитесь их ароматом и вкусом!

Главные блюда с укропом

1. Зеленый борщ с укропом. Это одно из самых популярных и известных блюд украинской кухни. Зеленый борщ готовится на основе свежего укропа, который придает зеленый цвет и освежающий вкус этому блюду.

2. Салат «Оливье» с укропом. Популярное блюдо на Рождество и Новый год, которое готовится с майонезом, отварным картофелем, морковью, колбасой и другими ингредиентами. Добавление укропа придает этому салату неповторимый аромат.

3. Рыбные котлеты с укропом. Укроп отлично сочетается с рыбой, особенно с лососем или сельдью. Перед приготовлением котлет в фарш добавляют мелко нарезанный укроп, который придает им нежный аромат и вкус.

4. Курица с укропом и лимоном. Укроп и лимон — это идеальное сочетание для запекания курицы. Сочетание свежего укропа и кислоты лимона придает мясу неповторимый вкус и аромат.

5. Блины с укропом и сметаной. Укроп можно добавить в тесто для блинов и подавать их с сметаной. Укроп придает блинам свежий аромат и неповторимый вкус.

6. Плов с укропом. Укроп можно добавлять в плов после его приготовления, чтобы придать ему свежий аромат. Укроп также отлично сочетается с пряностями, которые используются в плове.

Это всего лишь несколько примеров того, как можно использовать укроп в главных блюдах. Эта зелень обладает освежающим вкусом и ароматом, которые сделают любое блюдо ярким и незабываемым.

Соусы и маринады с укропом

Укроп можно использовать для создания разнообразных соусов и маринадов, которые придадут блюдам особый вкус и аромат. Вот несколько простых рецептов, которые помогут вам изысканно приправить вашу кухню.

1. Укропный соус

Ингредиенты:

• 1 пучок укропа;
• 1 столовая ложка майонеза;
• 1 зубчик чеснока;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Мелко нарежьте укроп.
2. Смешайте укроп, майонез, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.
3. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
4. Готовый соус готов к подаче к любому блюду. Он отлично сочетается с рыбой, мясом и овощами.

2. Укропный маринад

Ингредиенты:

• 1/2 пучка укропа;
• 1/4 стакана оливкового масла;
• сок половины лимона;
• 1 зубчик чеснока;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте укроп мелко.
2. Смешайте укроп, оливковое масло, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.
3. Вылейте полученный маринад на продукт (мясо, рыбу или овощи) и оставьте на несколько часов или на ночь.
4. Готовое блюдо будет иметь яркий укрепляющий запах и вкус.

Укроп — универсальная трава, которая подходит практически ко всем видам блюд. Используйте эти простые рецепты, чтобы добавить свежести и изысканности вашей кухне!

Выпечка с укропом

Вот несколько рецептов выпечки с укропом, которые стоит попробовать:

1. Пирожки с укропом и творогом: Замешиваем тесто из муки, яиц, сахара, сахарной пудры и сливочного масла. Добавляем в тесто свежий укроп, измельченный в блендере. Формируем пирожки, начиненные смесью творога и укропа. Запекаем в духовке до золотистого цвета.

2. Булочки с укропом и сыром: Приготавливаем тесто из муки, дрожжей, сахара, соли, молока и яиц. На мягкое тесто выкладываем кусочки сыра и измельченный укроп. Заворачиваем края и формируем булочки. Выпекаем в разогретой духовке до золотистого цвета.

3. Хлеб с укропом: Смешиваем муку, дрожжи, соль, сахар и теплую воду. Добавляем измельченный укроп и замешиваем тесто до гладкой консистенции. Выкладываем тесто в форму для хлеба и оставляем на подъем на 1-2 часа. Выпекаем в разогретой духовке до готовности.

Такая выпечка с укропом станет отличным дополнением к вашему завтраку или вечернему чаепитию. Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь неповторимым вкусом укропа!

Напитки с укропом

Необычные и освежающие напитки с укропом прекрасно подойдут для летнего ужина или пикника на природе. Они добавят новые оттенки в ваше меню и подарят незабываемые впечатления.