Спагетти на ужин — новые интересные рецепты с оригинальными гарнирами — вариации со свежими овощами, морепродуктами и деликатесным соусом!

Спагетти — это классика итальянской кухни, которая давно завоевала сердца гурманов по всему миру. Но как сделать обычные спагетти ужином, который запомнится надолго? Ответ прост — нужно добавить оригинальные гарниры, которые придадут блюду неповторимый вкус и аромат.

Одним из самых популярных гарниров для спагетти является соус. Но не простой соус, а такой, который выделится из толпы. Например, соус из сливок с горчицей и растительным маслом. Эта комбинация добавит спагетти нежности и оригинальности. Еще одна интересная идея — соус на основе томатов с добавлением специй, таких как карри или кумин. Такой соус придает спагетти необычный аромат и непередаваемый вкус.

Кроме соусов, можно использовать овощные гарниры для спагетти. Например, грибы и шпинат. Грибы добавят блюду пикантности и незабываемого аромата, а шпинат — свежести и витаминов. Можно также добавить к спагетти карамелизированный лук — это придаст блюду неповторимость и легкость.

Многообразие гарниров для спагетти на ужин

1. Гарнир из свежих овощей:

• Нарежьте морковь, цукини, брокколи и перец кубиками.
• Обжарьте овощи на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
• Приправьте овощи свежими травами, солью и перцем.
• Добавьте овощи к спагетти и перемешайте.

2. Грибной гарнир:

• Почистите грибы и нарежьте их тонкими ломтиками или кубиками.
• Обжарьте грибы на сковороде с маслом до золотистого цвета.
• Приправьте грибы солью, перцем и сушеными травами.
• Добавьте грибы к спагетти и перемешайте.

3. Мясной гарнир:

• Нарежьте куриную грудку или говядину тонкими полосками.
• Обжарьте мясо на сковороде до готовности.
• Приправьте мясо солью, перцем и любимыми специями.
• Добавьте мясо к спагетти и перемешайте.

4. Гарнир из морепродуктов:

• Обжарьте креветки, мидии или кальмары на сковороде с маслом.
• Приправьте морепродукты солью, перцем и лимонным соком.
• Добавьте морепродукты к спагетти и перемешайте.

5. Вегетарианский гарнир с творогом:

• Смешайте творог с измельченной зеленью и чесноком.
• Добавьте соль и перец по вкусу.
• Добавьте творожную смесь к спагетти и хорошо перемешайте.

Выбрав один из этих гарниров, вы сделаете свои спагетти уникальными и неповторимыми. Попробуйте каждый гарнир и выберите свой любимый!

Нежный карбонара с пармезаном

Этот вариант карбонары обладает более изысканным вкусом, благодаря особенностям пармезана — сыр имеет нежный и сливочный вкус, который отлично сочетается с другими ингредиентами блюда.

Для приготовления нежной карбонары с пармезаном вам понадобятся:

• Спагетти — 200 г
• Бекон — 150 г
• Яйца — 2 шт
• Пармезан — 100 г
• Сливки — 100 мл
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль и перец — по вкусу

Шаги приготовления:

1. Отварите спагетти до готовности в подсоленной воде.
2. Разрежьте бекон на мелкие кусочки и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте вместе еще 1-2 минуты.
3. В миске смешайте яйца, сливки и натертый пармезан. Взбейте до однородной массы.
4. Слейте воду с отваренных спагетти, затем добавьте на сковороду с беконом и чесноком. Перемешайте все ингредиенты и снимите сковороду с огня.
5. Добавьте яичную смесь на сковороду с готовыми спагетти. Перемешайте, чтобы яичная смесь покрыла все спагетти, но не застыла.
6. Подавайте нежную карбонару с пармезаном сразу после приготовления, посыпав сверху еще немного пармезана и свежей зеленью.

Наивкуснейший итальянский обед или ужин готов! Попробуйте этот вариант карбонары с пармезаном и наслаждайтесь богатым и нежным вкусом в каждой тарелке!

Оригинальный грибной соус с шампиньонами

Для приготовления этого соуса вам понадобятся:

• шампиньоны — 200 г;
• лук — 1 шт;
• чеснок — 2 зубчика;
• сливки — 100 мл;
• свежий тимьян — 1 веточка;
• соль, перец — по вкусу;
• оливковое масло — для жарки.

Шаг 1: Готовим грибы:

— Шампиньоны моем, обсушиваем и нарезаем тонкими пластинками.

— Накрываем лук сырым кипятком на несколько минут, а затем нарезаем его тонкими полукольцами.

— Чеснок чистим и мелко нарезаем.

Шаг 2: Обжарка грибов:

— На разогретой сковороде добавляем оливковое масло, а затем выкладываем нарезанные грибы.

— Обжариваем грибы на среднем огне до золотистого цвета примерно 5 минут.

Шаг 3: Приготовление соуса:

— Добавляем на сковороду лук и чеснок, обжариваем все вместе еще 2 минуты.

— Затем наливаем сливки, добавляем свежий тимьян, соль и перец по вкусу.

— Варим соус на тихом огне до загустения, примерно 7-10 минут, иногда помешивая.

Ваш оригинальный грибной соус с шампиньонами готов! Подавайте его к спагетти, посыпав сверху свежими травами или сыром для усиления вкуса.

Приятного аппетита!

Пикантная арраббиата с томатами и чили

Для приготовления пикантной аррабиаты с томатами и чили вам понадобятся следующие ингредиенты:

• спагетти — 200 г;
• томаты — 4 штуки;
• оливковое масло — 2 столовые ложки;
• чеснок — 2 зубчика;
• чили — 1 штука;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• петрушка — для украшения.

Шаги для приготовления пикантной аррабиаты:

1. На первом этапе приготовьте спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. Вторым шагом разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и очищенный от семян и нарезанный чили. Тушите несколько минут, пока чеснок не приобретет золотистый цвет.
3. Затем добавьте нарезанные томаты, соль и перец. Готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, около 10 минут, пока томаты не станут мягкими и соус не загустеет.
4. Добавьте в соус ранее сваренные спагетти и тщательно перемешайте, чтобы они равномерно обволакивались соусом.
5. Подавайте горячую пикантную аррабиату с томатами и чили, посыпанную свежей петрушкой.

Готовая паста будет отличным выбором для ужина, особенно если вы любите острые и пикантные блюда. Приятного аппетита!

Легкий оливковый соус с базиликом

Для приготовления легкого оливкового соуса с базиликом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Оливковое масло — 4 столовые ложки
• Чеснок — 2 зубчика, измельченного
• Базилик — 1/2 чашки, измельченного
• Соль и перец — по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Шаг 1: В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Шаг 2: Добавьте измельченный чеснок в разогретое масло и обжарьте до золотистого цвета (около 2-3 минут).
3. Шаг 3: Добавьте измельченный базилик в сковороду с чесночным маслом и обжарьте еще 1-2 минуты, чтобы высвободились ароматические качества базилика.
4. Шаг 4: Снимите сковороду с огня и остудите соус.
5. Шаг 5: Посолите и поперчите соус по вкусу.

Готовый оливковый соус с базиликом можно подавать с варенными спагетти, добавляя к ним остальные избранные гарниры. Такой соус придаст вашему блюду яркий вкус и сделает съедобные нити еще более ароматными и аппетитными.

Питательный сырный соус с моцареллой

Вам потребуется:

Приготовление:

1. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и хорошо перемешайте.
2. Влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Продолжайте готовить, пока соус не загустеет.
3. Добавьте сливки и снова хорошо перемешайте. Доведите соус до кипения.
4. Полностью растопите моцареллу в соусе, постоянно помешивая.
5. Добавьте тертый пармезан и пропущенный через пресс чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Продолжайте готовить соус на слабом огне до полного растворения сыра и получения однородной консистенции.

Готовый соус можно подавать к спагетти или использовать в качестве гарнира к мясу или овощам. Он отлично дополнит любое блюдо и станет настоящим украшением стола. Наслаждайтесь непревзойденным вкусом этого питательного сырного соуса с моцареллой!

Экзотический кокосовый соус с креветками

Этот удивительный рецепт кокосового соуса с креветками превратит вашу обычную порцию спагетти в настоящий шедевр. Запах свежих креветок в сочетании с мягким и сливочным кокосовым вкусом приведет вас в восторг.

Ингредиенты:

• 300 гр спагетти
• 200 гр креветок
• 1 стебель лимонной травы
• 1 кокосовое молоко (400 мл)
• 2 столовые ложки красного карри
• 1 столовая ложка свежего имбиря (тёртого)
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка кокосового масла
• Свежая кинза для украшения

Инструкции:

1. Сварите спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности, согласно указаниям на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. Нагрейте кокосовое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лимонную траву и обжарьте около 1 минуты.
3. Добавьте креветки в сковороду и готовьте их до румяной окраски, около 3-4 минут, периодически переворачивая.
4. Уберите креветки и лимонную траву из сковороды и оставьте их в стороне.
5. В то же время в другой кастрюле разогрейте кокосовое молоко на среднем огне.
6. Добавьте в кокосовое молоко красное карри, имбирь, лимонный сок, соль и перец. Поварите соус на среднем огне около 5-7 минут, чтобы ароматы соединились.
7. Добавьте спагетти и креветки в сковороду с соусом и хорошо перемешайте.
8. Посыпьте свежестью и ароматом кинзы.
9. Готово! Подаём горячим!

Этот экзотический кокосовый соус с креветками станет великолепным гарниром к вашим спагетти. Он не только добавит неповторимый вкус вашему ужину, но и создаст атмосферу праздника. Попробуйте этот рецепт и избавьтесь от стандартных соусов для спагетти!