Малиновое варенье всегда было вкусным и любимым десертом. Однако, что делать, если ваша банка варенья забродила? Не стоит отчаиваться и выбрасывать все на свалку — можно использовать его для приготовления оригинальных десертов! Забродившее варенье малины придаст вашим сладостям особый аромат и необычный вкус.
Один из простейших способов использовать забродившее варенье малины — это добавить его в тесто для пирога. Забродившее варенье придаст пирогу нежный и ароматный вкус. Для приготовления такого пирога вам понадобятся мука, соль, сахар, сливочное масло, яйца и, конечно же, забродившее варенье малины. Смешайте все ингредиенты и выпекайте в духовке примерно 40 минут. Готовый пирог будет сочным и ароматным.
Если вы любите мороженое, то можете попробовать приготовить малиновый десерт с забродившим вареньем. Для этого нужно смешать забродившее варенье с ванильным мороженым и взбить все в блендере до однородной массы. Получившуюся смесь вылейте в форму для мороженого и отправьте в морозилку на несколько часов. После этого вы сможете насладиться нежным и ароматным мороженым с необычным вкусом.
Рецепты десертов с забродившим вареньем малины
1. Малиновый пирог со специями
Ингредиенты:
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ч.л. корицы
- 0,5 ч.л. гвоздики
- 0,5 ч.л. мускатного ореха
- 300 г забродившего варенья малины
Рецепт:
- Смешайте муку, сахар, специи и сливочное масло в крошку.
- Добавьте яйцо и замесите тесто.
- Положите 2/3 теста в форму для пирога, сформируйте бортики.
- Разложите забродившее варенье малины на дне формы.
- Из оставшегося теста сделайте ленты и украсьте пирог.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
2. Малиновые кексы со сгущенкой
Ингредиенты:
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соды
- 100 г забродившего варенья малины
- сгущенка для украшения
Рецепт:
- Взбейте сливочное масло и сахар. Добавьте яйца и перемешайте.
- Смешайте муку, разрыхлитель и соду. Постепенно добавьте в смесь масла.
- Добавьте забродившее варенье малины и аккуратно перемешайте тесто.
- Вылейте тесто в формочки для кексов и выпекайте около 20-25 минут при 180 градусах.
- После остывания украсьте кексы сгущенкой.
Попробуйте данные рецепты и насладитесь необычными десертами с забродившим вареньем малины! Эти блюда полностью раскроют все вкусовые качества вашего варенья и обязательно понравятся вам и вашим гостям.
Малиновое печенье с пряностями
Что вам понадобится:
| 200 г муки | 100 г сливочного масла | 100 г сахара |
| 1 яйцо | 1 чайная ложка корицы | ½ чайной ложки имбиря |
| ½ чайной ложки молотой гвоздики | ½ чайной ложки молотой кардамона | ½ чайной ложки ванильного сахара |
| 200 г забродившего варенья малины | сахарная пудра для посыпки |
Как приготовить:
- Смешайте муку, сливочное масло, сахар, яйцо и все пряности в большой миске. Замешайте тесто до однородности.
- Сформируйте из теста шарик и заверните его в пленку. Уберите в холодильник на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выньте тесто из холодильника и разделите его на несколько частей.
- Раскатайте каждую часть теста на поверхности, посыпанной мукой.
- Сделайте небольшие кружки с помощью формочки для печенья.
- Переложите печенье на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Сделайте небольшую ямочку в середине каждого печенья и добавьте по чайной ложке забродившего варенья малины.
- Выпекайте печенье в духовке примерно 15-20 минут, пока оно не станет золотистым.
- Дайте печенью остыть, а затем посыпьте его сахарной пудрой.
Подавайте малиновое печенье с пряностями с чашкой чая или кофе. Приятного аппетита!
Шоколадный тарт с забродившей малиновой начинкой
Для приготовления шоколадного тарта с забродившей малиновой начинкой вам понадобятся:
- 200 г шоколадного печенья
- 80 г сливочного масла
- 300 г забродившего варенья малины
- 200 г темного шоколада (70% какао)
- 200 мл сливок (жирностью не менее 30%)
- 2 яйца
- Щепотка соли
Инструкция по приготовлению:
- Измельчите шоколадное печенье в блендере или перекладите в пакет и размягчите его при помощи валика.
- Растопите сливочное масло и смешайте с крошками печенья. Перемешайте до получения однородной массы.
- Выложите полученную смесь на дно и боки формы для тарта. Разровняйте и утрамбуйте ее с помощью ложки.
- Поставьте форму с основой в холодильник на 30 минут, чтобы она застыла.
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- В миске разбейте яйца и взбейте их с щепоткой соли до образования пены.
- В сотейнике нагрейте сливки до кипения. Снимите с огня и добавьте темный шоколад, разбейте его на кусочки и дайте растопиться.
- Постепенно вливайте расплавленный шоколад во взбитые яйца, постоянно помешивая до получения однородной массы.
- Выньте основу из холодильника и выложите на нее забродившее варенье малины. Распределите его равномерно по всей поверхности основы.
- Залейте начинку шоколадной массой, оставляя немного места для подъема.
- Выпекайте тарт в разогретой духовке примерно 25-30 минут, пока начинка не застынет.
- Остудите готовый тарт и подавайте на стол вместе с чашкой ароматного чая или кофе.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и ароматный шоколадный тарт с забродившей малиновой начинкой. Удивите своих близких и гостей этим изысканным десертом!
Малиново-кустовый пирог с ванильным кремом
Для приготовления этого пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр свежей малины;
- 1 стакан забродившего малинового варенья;
- 200 гр песочных печенья с шоколадной начинкой;
- 100 гр сливочного масла, охлажденного;
Для ванильного крема понадобятся:
- 2 яйца;
- 1/2 стакана сахара;
- 2 столовые ложки пшеничной муки;
- 200 мл молока;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
Для начала готовьте основу для пирога. Измельчите печенье с шоколадной начинкой до состояния крошки в блендере или погружным блендером. Плавить сливочное масло и добавлять его к печенью, перемешивая до формирования однородной массы.
Разомните 300 гр свежей малины с помощью вилки и смешайте с забродившим малиновым вареньем. Раскладываем полученную малиновую смесь на дно формы, равномерно распределяя. Высыпаем печенье сверху и аккуратно утрамбовываем его в смесь, чтобы образовать крошечный слой основы для пирога. Затем осторожно ставим форму в холодильник на 30-40 минут, чтобы основа застыла.
В то время как основа застывает, готовим ванильный крем. Взбейте яйца с сахаром до белой пены. Непрерывно взбивая, добавьте постепенно пшеничную муку и ванильный экстракт. В кастрюле нагрейте молоко до кипения, постепенно введя его в яичную смесь. Верните всю массу в кастрюлю и нагрейте на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. Остудите крем до комнатной температуры.
Когда основа пирога достаточно остынет, вытащите ее из холодильника и аккуратно выложите остатки свежей малины сверху. Затем наливаем ванильный крем до верхнего края формы, аккуратно распределяя его по поверхности. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов С духовку на 30-40 минут.
Когда пирог остынет, украсьте верхнюю поверхность свежей малиной и посыпьте сахарной пудрой. Готовый пирог сочетает в себе нежный ванильный крем и сочную кислинку свежей малины с ароматом ферментированного малинового варенья.
Наслаждайтесь этим нежным и прохладным малиново-кустовым пирогом со ванильным кремом всеми своими чувствами!