Куриные ножки и бедра являются очень популярными частями птицы. Они богаты вкусом и питательными веществами, а также идеально подходят для приготовления разнообразных блюд на каждый день.
Куриные ножки и бедра можно приготовить по-разному — пожарить, запечь в духовке, тушить или приготовить на гриле. В сочетании с различными специями, овощами и соусами, они становятся основой для вкусных и сытных блюд.
Предлагаем вам несколько интересных рецептов, которые помогут вам варьировать свой рацион и насладиться разнообразием вкусов:
Маринованные куриные ножки на гриле
Этот рецепт идеально подойдет для вечеринки на свежем воздухе. Куриные ножки замаринованы в соусе из соевого соуса, лимонного сока, меда, чеснока и пряных специй. Затем они обжариваются на гриле до золотистой корочки. Результатом получаются сочные и ароматные ножки, которые никто не устоит перед соблазном попробовать.
Запеченные куриные бедра с овощами
Это блюдо отлично подходит для семейного обеда или ужина. Куриные бедра натираются специями, солью и перцем, затем запекаются в духовке вместе с нарезанными овощами (баклажанами, перцами, луком и томатами). Готовые бедра получаются сочными и ароматными, а овощи пропитываются вкусом мяса.
Тушеные куриные ножки с грибами
Это традиционное русское блюдо, которое отличается нежным вкусом и ароматом. Куриные ножки тушатся вместе с нарезанными грибами, луком, морковью и специями. Благодаря длительному тушению, мясо становится невероятно мягким, а соус получается насыщенным и ароматным.
Приготовление блюд с куриными ножками и бедрами — просто и удивительно вкусно. Попробуйте разные рецепты и наслаждайтесь разнообразием вкусов каждый день!
Рецепт 1: Куриные ножки в сливочно-горчичном соусе
Это простой рецепт приготовления сочных и ароматных куриных ножек в сливочно-горчичном соусе. Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина на каждый день. Сочетание сливочного соуса с горчицей придает мясу особый вкус и делает его нежным.
Для приготовления вам понадобятся:
- Куриные ножки и бедра — 4 штуки
- Сливочное масло — 50 гр
- Горчица — 2 столовых ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Мука — 2 столовые ложки
- Лук — 1 штука
- Чеснок — 3 зубчика
- Зелень — по вкусу
Приступим к приготовлению:
- Ножки и бедра курицы промойте в холодной воде и обсушите бумажным полотенцем.
- Смешайте горчицу с солью и перцем. Натрите этой смесью мясо, чтобы оно пропиталось ароматом горчицы. Дайте постоять 10-15 минут.
- Разогрейте сковороду с сливочным маслом на среднем огне. Обваляйте ножки в муке и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки, около 5 минут с каждой стороны.
- На этой же сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
- Переложите мясо в сковороду к луку и чесноку.
- Добавьте в сковороду 1 столовую ложку горчицы и 100 мл воды. Поставьте сковороду на медленный огонь и тушите под крышкой около 30-40 минут до мягкости мяса.
- Подавайте на стол, посыпав зеленью. Куриные ножки в сливочно-горчичном соусе готовы к употреблению!
Приятного аппетита!
Рецепт 2: Куриные бедра с картошкой по-деревенски
Это простое и вкусное блюдо приготовят все и даже новички в кулинарии. Куриные бедра сочные и ароматные, а картошка по-деревенски придаст блюду неповторимый вкус и хруст.
Ингредиенты:
| Куриные бедра | 4 штуки |
|---|---|
| Картофель | 6-8 штук |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Паприка сладкая | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Зелень | для украшения |
Инструкции:
- Подготовьте куриные бедра, сняв с них лишний жир и шкурку. Смешайте паприку, соль, перец и посолите бедра.
- Положите бедра в миску и добавьте растительное масло. Тщательно перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты специями и маслом. Оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.
- Слегка обжарьте бедра на среднем огне до золотистой корочки.
- Очистите и нарежьте картофель на кусочки. Лук и чеснок мелко нарежьте.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистости.
- Добавьте картофель, чеснок, соль и перец в сковороду. Перемешайте и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки.
- Положите бедра к картошке и тушите на низком огне под крышкой около 30-40 минут, пока куриные бедра не будут готовы и нежными.
- Подавайте блюдо, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт 3: Жареные куриные ножки со свежими овощами
Ингредиенты:
- куриные ножки – 4 штуки;
- лук репчатый – 1 штука;
- перец болгарский – 1 штука;
- морковь – 1 штука;
- помидоры черри – 150 грамм;
- соль, перец, зелень – по вкусу;
- растительное масло – для жарки.
Инструкция:
- Куринные ножки вымыть, обсушить и посолить с обеих сторон. Дать постоять около 10 минут, чтобы мясо пропиталось солью.
- Лук репчатый нарезать полукольцами. Перец болгарский нарезать полосками. Морковь почистить и нарезать кружками.
- На сковороде разогреть растительное масло. Выложить куриные ножки и обжаривать их по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Добавить лук и морковь, обжаривать всё вместе еще 5 минут.
- После этого добавить перец болгарский и обжаривать еще 2-3 минуты.
- Добавить помидоры черри и крупно нарезанную зелень. Обжаривать еще 2-3 минуты. Приправить солью и перцем по вкусу.
- Подавать жареные куриные ножки со свежими овощами на гарнир к горячему картофельному пюре или рису. Приятного аппетита!
Рецепт 4: Куриные бедра запеченные с лимоном и чесноком
Ингредиенты:
- 4 куриных бедра
- 1 лимон
- 4 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Отделите кожицу от бедер, не отрывая ее полностью. Протрите мясо солью и перцем.
- Разрежьте лимон на тонкие кружочки.
- Разрежьте зубчики чеснока на половинки.
- Внутрь каждого бедра вставьте по 1-2 кружочка лимона и половинку зубчика чеснока.
- Сверните кожицу бедер и закрепите ее с помощью нитки или зубочисток.
- Выложите бедра на противень, смазанный оливковым маслом.
- Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте бедра в течение 40-45 минут до золотистой корочки и полной готовности мяса.
- Готовые куриные бедра можно подать с гарниром из овощей или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Рецепт 5: Тушеные куриные ножки с грибами и луком
Это вкусное и сытное блюдо подойдет на любой случай. Простота приготовления и отличный вкус делают его очень популярным среди хозяек.
Ингредиенты:
| Куриные ножки | 500 г |
|---|---|
| Лук репчатый | 1 шт |
| Грибы шампиньоны | 200 г |
| Морковь | 1 шт |
| Помидоры в собственном соку | 400 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | 2 ст.л. |
| Зелень | по вкусу |
Приготовление:
- Куриные ножки вымойте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Лук и морковь очистите и нарежьте мелкой соломкой. Грибы вымойте и нарежьте тонкими пластинками.
- Добавьте лук и морковь к обжаренным ножкам, тушите все вместе на небольшом огне до мягкости овощей.
- Добавьте грибы и тушите еще 5-7 минут.
- Помидоры измельчите и добавьте в сковороду, перемешайте все ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу.
- Тушите блюдо еще 15-20 минут на среднем огне, пока овощи и грибы не станут мягкими.
- Подавайте готовое блюдо с рисом или отварным картофелем, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Тушеные куриные ножки с грибами и луком – прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Попробуйте приготовить и убедитесь в этом сами!