Рецепты приготовления бараньих ребрышек в духовке — необыкновенно ароматные и невероятно сочные блюда, которые сделают ваш праздничный стол ярким и незабываемым

Бараньи ребрышки – это блюдо, которое особенно популярно в кулинарии многих стран. Это нежное и сочное мясо, которое может быть приготовлено разными способами. Однако одним из самых популярных способов является приготовление бараньих ребрышек в духовке. Такое приготовление позволяет сохранить максимум вкуса и сочности мяса. Безусловно, готовить бараньи ребрышки в духовке – настоящее искусство, требующее определенных навыков и знаний. В этой статье мы подготовили для вас несколько вариантов рецептов, которые помогут вам приготовить вкусные и сочные бараньи ребрышки в духовке.

Первый рецепт – это классический вариант приготовления бараньих ребрышек в духовке. Для этого вам потребуются свежие бараньи ребрышки, соль, перец, специи по вкусу. Сначала необходимо приготовить маринад из соли, перца и специй. Затем бараньи ребрышки следует поместить в маринад и оставить на несколько часов, чтобы они пропитались ароматными специями. Затем ребрышки следует выложить на противень и запекать в предварительно разогретой духовке 1-2 часа при температуре около 180 градусов. Когда бараньи ребрышки станут золотистыми снаружи и сочными внутри, они готовы к употреблению.

Второй рецепт – это вариант бараньих ребрышек с глазурью. Для этого вам потребуются бараньи ребрышки, соус на основе томатов, мед, соевый соус, лимонный сок, растительное масло, чеснок, соль, перец, специи по вкусу. Сначала необходимо приготовить глазурь, смешав томатный соус, мед, соевый соус, лимонный сок, растительное масло, чеснок, соль, перец и специи. Затем бараньи ребрышки следует выложить на противень и натереть глазурью со всех сторон. Затем следует запекать ребрышки в предварительно разогретой духовке около 1-1,5 часов при температуре 200 градусов. Готовые бараньи ребрышки с глазурью будут иметь аппетитный золотистый цвет и сладко-пряный вкус.

Популярные рецепты бараньих ребрышек в духовке

Существует множество способов приготовления бараньих ребрышек в духовке, но мы предлагаем ознакомиться с двумя самыми популярными рецептами:

Рецепт №1: Бараньи ребрышки с пряностями

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Подготовьте бараньи ребрышки, промыв их холодной водой и удалите лишний жир и пленки.
2. Приготовьте маринад, смешав в миске мелко нарезанный чеснок, паприку, соль, перец и растительное масло. Перемешайте, чтобы получить однородную массу.
3. Натрите ребрышки маринадом со всех сторон и оставьте на 30-40 минут для пропитывания.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
5. Выложите ребрышки на противень и отправьте в разогретую духовку на 1,5-2 часа. Периодически поливайте ребрышки маринадом для сохранения сочности.
6. Готовые бараньи ребрышки выньте из духовки и оставьте немного остыть перед подачей на стол.

Рецепт №2: Бараньи ребрышки в томатно-чесночном соусе

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Подготовьте бараньи ребрышки, промыв их холодной водой и удалите лишний жир и пленки.
2. Приготовьте соус, смешав в миске измельченный чеснок, томатный соус, соевый соус, оливковое масло, соль и перец. Перемешайте до получения однородной массы.
3. Натрите ребрышки приготовленным соусом и оставьте на 1-2 часа для маринования.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию.
5. Выложите ребрышки и нарезанные помидоры на противень, смазанный маслом.
6. Поставьте противень с ребрышками в разогретую духовку на 1,5-2 часа. За 10-15 минут до готовности переверните ребрышки и добавьте еще немного соуса.
7. Готовые бараньи ребрышки подайте на стол горячими, украшенными свежими травами.

Эти популярные рецепты бараньих ребрышек в духовке позволят вам насладиться богатым вкусом и ароматом этого блюда. Выберите подходящий вам рецепт, и приготовьте незабываемое блюдо для себя и своих близких!

Сочные ребрышки под соусом ткемали

Состав:

• 1 кг бараньих ребрышек
• 2 столовые ложки ткемали (соус из зеленых томатов)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 столовая ложка меда
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Инструкции:

1. Приготовьте соус ткемали, смешав ткемали, оливковое масло, чеснок и мед в миске. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
3. Положите ребрышки в большую миску и полейте соусом ткемали, хорошо перемешайте, чтобы ребрышки были покрыты соусом со всех сторон.
4. Переложите ребрышки на противень, выложите их в один слой.
5. Запекайте ребрышки в духовке около 40-45 минут, переворачивая их через 20 минут. Готовность можно проверить, проколотив ребрышки ножом — сок должен быть прозрачным.
6. Подавайте сочные бараньи ребрышки с овощным гарниром и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Ароматные ребрышки с медом и имбирем

Чтобы приготовить это блюдо, вы понадобитесь следующие ингредиенты:

• 500 г бараньих ребрышек;
• 2 столовые ложки меда;
• 1 столовая ложка имбиря (свежего или сушеного);
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для подачи.

Для начала, ребрышки следует приготовить. Их можно замариновать заранее или обработать сразу перед приготовлением. Помимо этого, приготовьте медово-имбирную глазурь. Для этого:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Смешайте мед, имбирь и чеснок в миске.
3. Проверьте ребрышки и при необходимости удалите лишний жир.
4. Смажьте ребрышки полученной смесью меда, имбиря и чеснока.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Выложите ребрышки на противень и отправьте в разогретую духовку.
7. Готовьте ребрышки около 40-45 минут до золотистой корочки и готовности мяса.

Когда ваша ароматная и аппетитная кулинарная работа будет готова, можно подать ее на стол, украсив зеленью и подав с любым гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!

Итальянские ребрышки с томатами и моцареллой

Ингредиенты:

• 500 гр бараньих ребрышек;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока, измельченных;
• 500 гр томатов, нарезанных кубиками;
• 150 гр моцареллы, нарезанной ломтиками;
• Соль и перец по вкусу;
• Свежая базилика, для подачи.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
2. Смажьте ребрышки оливковым маслом и чесноком, добавьте соль и перец.
3. Выложите ребрышки в противень и отправьте в духовку на 40-45 минут, пока не подрумянятся.
4. В томаты добавьте соль и перец по вкусу и выложите их на ребрышки.
5. Положите ломтики моцареллы сверху.
6. Верните противень в духовку еще на 10 минут или пока моцарелла не расплавится.
7. Подавайте блюдо горячим, украшенным свежей базиликой.

Наслаждайтесь вкусом настоящей итальянской кухни! Бараньи ребрышки с томатами и моцареллой – идеальный выбор для проведения вечеринок, семейных ужинов или просто для удовлетворения кулинарных фантазий. Приятного аппетита!

Тендерные ребрышки с барбекю-соусом

Ингредиенты:

• 1 кг бараньих ребрышек;
• соль и перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 луковица, нарезанная полукольцами;
• 3 зубчика чеснока, измельченные;
• 250 мл готового барбекю-соуса;
• свежая зелень для украшения.

Инструкции:

1. Разогрей духовку до 180 градусов. Подготовь противень, покрыв его фольгой или используя противень с глубокими бортиками.
2. Помой ребрышки и обсуши бумажными полотенцами. Посоли и поперчи по вкусу.
3. Разогрей сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарь ребрышки с обеих сторон до золотистого цвета.
4. Переложи обжаренные ребрышки на противень.
5. В той же сковороде обжарь нарезанный лук и чеснок до мягкости и золотистого цвета. После этого добавь барбекю-соус и тщательно перемешай.
6. Залей ребрышки приготовленным соусом.
7. Поставь противень в духовку на 1,5 часа. Периодически переворачивай ребрышки и подливай барбекю-соус для сохранения сочности.
8. После готовности вынь ребрышки из духовки и дай им немного остыть.
9. Подай блюдо, украсив тендерные ребрышки свежей зеленью.

Теперь ты можешь наслаждаться вкусом нежных и сочных бараньих ребрышек с барбекю-соусом. Приятного аппетита!

Классические ребрышки в сметанно-чесночном соусе

Ингредиенты:

• 1 кг бараньих ребрышек
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 чесночных зубчика, измельченных
• 200 г сметаны
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Инструкции:

1. Включите духовку и предварительно разогрейте ее до 180 градусов Цельсия.
2. Ребрышки хорошо промойте, обсушите бумажным полотенцем.
3. Разогрейте растительное масло на среднем огне в большой сковороде.
4. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета.
5. Добавьте ребрышки в сковороду и обжаривайте их, переворачивая, пока они не приобретут золотистый цвет со всех сторон.
6. Переложите ребрышки в глубокую противень и поставьте в разогретую духовку.
7. Готовьте около 1.5-2 часов, переворачивая ребрышки через каждые 30 минут.
8. В отдельной миске смешайте сметану, соль и перец.
9. Выньте ребрышки из духовки и переложите их в большую чашу.
10. Покройте ребрышки приготовленным сметанно-чесночным соусом и хорошо перемешайте.
11. Подавайте ребрышки горячими. Приятного аппетита!

Совет: Подайте классические ребрышки в сметанно-чесночном соусе с жареной картошкой или свежим салатом для наслаждения полным вкусом и ароматом этого блюда.

Острые ребрышки с соусом гуакамоле

Ингредиенты:

Инструкции:

1. Смешайте соевый соус, мед, кетчуп, лимонный сок и мелко нарезанный чеснок. Добавьте по вкусу красный перец и соль.
2. Ребрышки поместите в глубокую посуду и добавьте получившийся соус. Тщательно перемешайте, чтобы ребрышки равномерно пропитались соусом. Оставьте на 30 минут для маринования.
3. Включите духовку на 180 градусов. Разложите ребрышки на противне и отправьте в разогретую духовку на 1 час.
4. Когда ребрышки готовы, подайте их на стол, полив соусом гуакамоле. Для придания остроты можно добавить еще немного красного перца.

Подавайте острые ребрышки с соусом гуакамоле горячими. Это отличное блюдо для праздничного стола или семейного ужина. Приятного аппетита!