Рецепты обеда при пп — здоровые и вкусные идеи для правильного питания

Правильное питание – один из ключей к здоровому образу жизни. Оно позволяет поддерживать оптимальный вес, повышать энергию и сопротивляемость организма. Если вы следуете принципам правильного питания (пп) и ищете варианты для вкусного и полезного обеда, то вы по адресу! В этой статье мы поделимся с вами несколькими рецептами обеда, которые будут отличным выбором для здорового питания.

Что такое пп и почему оно важно для вашего организма? Ппп — это система принципов питания, которая основана на употреблении полезных и натуральных продуктов, богатых питательными веществами. К таким продуктам относятся: овощи, фрукты, ягоды, рыба, морепродукты, мясо птицы, яйца, натуральные каши, орехи и семечки. Ппп исключает из рациона потребление продуктов, содержащих высокий уровень сахара, жира, соли и искусственных добавок.

Обед является одним из самых важных приемов пищи в течение дня. Он дает организму энергию на вторую половину дня и помогает поддерживать уровень сахара в крови. Правильный обед при пп должен быть сбалансированным и содержать все необходимые питательные элементы. Для этого можно использовать такие компоненты, как белки (мясо, рыба, яйца, тофу), углеводы (гречка, киноа, картофель, овощи), волокна (овощи, цельнозерновые продукты) и здоровые жиры (рыбий жир, оливковое масло).

Здоровый обед при ПП: 8 вкусных рецептов для правильного питания

1. Омлет с овощами и шпинатом

Смешайте 3 яйца с 2 столовыми ложками молока и щепоткой соли. Разогрейте нежирную сковороду и вылейте смесь яиц. Добавьте нарезанный шпинат и овощи (помидоры, паприку, грибы и т.д.). Готовьте 5-7 минут на среднем огне до готовности.

2. Запеченный лосось с овощами

Противень покройте фольгой, выложите на него кусок лосося. Приправьте рыбу лимонным соком, солью, перцем и травами по вкусу. Разрежьте на кусочки овощи (цукини, брокколи, морковь). Распределите овощи вокруг лосося. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 200 градусах около 20 минут.

3. Салат с авокадо и креветками

Смешайте нарезанный листовой салат, порезанное помидоры и огурцы. Добавьте в салат отварные креветки, нарезанный авокадо и зелень. Полейте салат оливковым маслом и соком половинки лимона. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Куриные грудки с овощами

Припустите на сковороде нарезанный лук и чеснок. Добавьте нарезанный куриную грудку и обжаривайте до золотистого цвета. Положите нарезанные овощи (перец, цукини, баклажаны) и готовьте до мягкости овощей. Приправьте солью, перцем и специями по вкусу.

5. Фаршированные перцы с мясом и овощами

Приготовьте фарш из мяса (говядина или курица), добавьте нарезанный лук и чеснок, приправьте солью и перцем. Наполните перцы фаршем и выложите в запекаемую форму. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 30-40 минут.

6. Тефтели из курицы с овощным гарниром

Смешайте куриный фарш с нарезанными зеленью, луком и чесноком, добавьте яйцо и приправы. Сформируйте тефтели и обжарьте их на сковороде без масла до золотистого цвета. Подавайте тефтели с овощным гарниром (тушенные овощи или салат из свежих овощей).

7. Красный борщ с говядиной

Отварите говядину до мягкости. На сковороде обжарьте нарезанный лук, добавьте нарезанные свеклу и морковь. Приготовьте на основе овощей подливку, добавьте к отварной говядине. Готовьте борщ до полной готовности. Подавайте с укропом и сметаной.

8. Лазанья с овощами и творожным соусом

Приготовьте овощную начинку из нарезанных баклажанов, цукини, грибов и помидоров. Обжарьте на сковороде. Для соуса смешайте творог, яйца, зелень и специи. В форму для запекания выложите слой овощей, затем соус, повторите слои. Запекайте в духовке при 180 градусах около 30-40 минут.

Попробуйте эти вкусные рецепты для обеда, чтобы разнообразить свой рацион и насладиться полезной и вкусной пищей при работе над своим здоровьем.

Салат из свежих овощей с гречкой и курицей

В составе этого салата отличное сочетание свежих овощей, гречки и нежного куриного мяса, которое делает его полезным и сытным блюдом. Сочные и цветные овощи подарят салату яркий вкус и удовольствие при его употреблении.

Ингредиенты:

  • 150 г гречки;
  • 300 г куриного филе;
  • 1 огурец;
  • 1 помидор;
  • 1 морковь;
  • 1 красный перец;
  • 1 зеленый лук;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Сварите гречку до готовности в подсоленной воде, затем отведите на дуршлаг и оставьте остывать.
  2. Куриное филе нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки. Солите и перчите по вкусу.
  3. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Огурец, помидор и перец нарежьте мелкими кубиками. Зеленый лук нарежьте колечками.
  4. Смешайте все овощи в большой миске, добавьте гречку и обжаренное куриное мясо.
  5. Перемешайте салат, добавьте оливковое масло и посолите с перецом по вкусу.
  6. Салат готов к подаче. Разделите его на порции и подавайте сразу после приготовления.

Этот салат из свежих овощей с гречкой и курицей является отличным вариантом для обеда при правильном питании. Он богат полезными веществами, витаминами и низкокалорийным содержанием. Попробуйте приготовить его и насладитесь его вкусом и пользой для здоровья!

Нежное брокколи с парным суфле из форели

Ингредиенты:

  • 250 г брокколи
  • 2 яйца
  • 100 г филе форели
  • 50 г нежирного творога
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте брокколи, разделив его на соцветия и вымойте тщательно под проточной водой.
  2. Положите брокколи в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите на среднем огне примерно 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
  3. Форель очистите от кожи и костей, нарежьте на небольшие кусочки.
  4. Взбейте яйца в пышную пену. Добавьте творог, соль, перец и аккуратно перемешайте до однородности.
  5. Добавьте нарезанную форель и вареный брокколи в яично-творожную смесь. Аккуратно перемешайте.
  6. Разделите массу равномерно между формами для запекания, предварительно смазанными маслом.
  7. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте около 25-30 минут, пока суфле не станет золотистым сверху и не приобретет аппетитный вид.
  8. Готовое блюдо подавайте теплым, украшенным зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Перепелиные яйца, фаршированные авокадо

Этот рецепт обеда при пп сочетает в себе нежные перепелиные яйца и полезное авокадо, создавая идеальное блюдо для любителей правильного питания.

Ингредиенты:

  • 6 перепелиных яиц
  • 2 авокадо
  • 1 лимон
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции:

  1. Сварите перепелиные яйца вкрутую. Остудите и очистите их от скорлупы.
  2. Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку.
  3. С помощью ложки выньте мякоть авокадо из обеих половинок и поместите в миску.
  4. Добавьте сок лимона, соль и перец в миску с авокадо. Поместите все ингредиенты в блендер и перемешайте до получения гладкой массы.
  5. Наполните половинки авокадо фаршем из авокадо и уложите по одному перепелиному яйцу на каждую половинку.
  6. Посолите и поперчите по вкусу.
  7. Подавайте блюдо сразу после приготовления.

Это блюдо является прекрасным вариантом обеда при правильном питании. Перепелиные яйца богаты белком, а авокадо содержит здоровые жиры, витамины и минералы. Вместе они создают удивительный вкус и питательную ценность.

Овощной гуляш с черной рисовой лапшой

Черная рисовая лапша является отличной альтернативой обычной пшеничной лапше. Она содержит меньше углеводов и больше клетчатки, что помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Кроме того, черная рисовая лапша богата антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалением и защищают клетки от повреждений.

Основу овощного гуляша составляют разнообразные овощи, такие как баклажаны, цветная капуста, морковь, перец и лук. Они содержат много витаминов и минералов, которые необходимы для здоровья. Кроме того, овощи добавляют блюду сочность и насыщенный вкус.

Чтобы приготовить овощной гуляш с черной рисовой лапшой, сначала необходимо обжарить лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляем нарезанный баклажан и перец, и жарим несколько минут. Добавляем цветную капусту и тушим овощи до готовности. После этого добавляем черную рисовую лапшу и перемешиваем с овощами. Готовим еще несколько минут, пока лапша не станет мягкой и готовой к употреблению.

Готовый овощной гуляш с черной рисовой лапшой можно подавать горячим. Приятного аппетита и полезного питания!

Запеченные лосось с цветной капустой и оливками

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

  • 4 куска свежего лосося
  • 500 граммов цветной капусты, разделенной на цветные соцветия
  • 100 граммов оливок без косточек
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Сок половинки лимона
  • Свежая зелень для украшения (по желанию)

Приступайте к готовке следующим образом:

  1. Разогрейте духовку до 220 градусов С.
  2. Разомните соль и перец по вкусу в оливковое масло и добавьте лимонный сок. Хорошо перемешайте.
  3. Натрите лосось приготовленным маслом с солью, перцем и лимонным соком.
  4. Уложите куски лосося на противень, положите цветную капусту и оливки рядом с лососем.
  5. Запекайте блюдо в духовке около 15-20 минут, или до готовности лосося и мягкости капусты.
  6. Подавайте запеченный лосось с цветной капустой и оливками горячим. При желании, украсьте блюдо свежей зеленью.

Теперь вы можете наслаждаться вкусным, питательным и здоровым обедом. Приятного аппетита!

Постный рататуй с кус-кусом

Для приготовления постного рататуя с кус-кусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 крупный баклажан
  • 1 крупный цукини
  • 1 красный перец
  • 1 желтый перец
  • 1 красный лук
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • По 100 грамм кус-куса и томатного соуса
  • Свежая зелень для украшения (по желанию)

Инструкции по приготовлению:

  1. Нарежьте баклажан, цукини, перец и лук мелкими кубиками.
  2. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
  3. Добавьте лук и чеснок в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
  4. Добавьте баклажан, цукини и перец в сковороду. Обжаривайте овощи, помешивая, в течение 10-15 минут, пока они не станут мягкими.
  5. Приправьте овощи солью и перцем по вкусу.
  6. В отдельной кастрюле приготовьте кус-кус согласно инструкции на упаковке.
  7. Добавьте томатный соус к овощам и тушите еще 5 минут.
  8. Подавайте постный рататуй с кус-кусом на гарнире из кус-куса, украшенного свежей зеленью.

Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина во время поста или, если вы хотите попробовать что-то новое, также оно является отличным вариантом для питания по системе правильного питания (ПП). Попробуйте приготовить этот постный рататуй с кус-кусом и наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом!

Котлеты из цукини на гречке с грибным соусом

Для приготовления котлет из цукини вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 средних цукини
  • 1 яйцо
  • 1/2 чашки мелко измельченной панировки
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции:

  1. Подготовьте цукини, нарежьте их на тонкие ломтики длиной около 5-6 см.
  2. Взбейте яйцо в миске.
  3. Смешайте мелко измельченную панировку с солью и перцем.
  4. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло.
  5. Обмакните каждый ломтик цукини сначала в яйцо, затем в смесь панировки.
  6. Обжарьте цукини на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

Грибной соус — идеальное дополнение к котлетам из цукини на гречке. Для его приготовления вам понадобятся:

  • 200 г свежих грибов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 150 мл сливок
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень для украшения

Инструкции:

  1. Нарежьте грибы, лук и чеснок мелкими кубиками.
  2. Обжарьте грибы, лук и чеснок на среднем огне до мягкости.
  3. Добавьте сливки, соль и перец. Перемешайте и готовьте на медленном огне около 5-7 минут.
  4. Подавайте котлеты из цукини на гречке с грибным соусом, украшенные свежей зеленью.

Это блюдо можно подавать горячим или холодным. Оно отлично подойдет для обеда или ужина. Наслаждайтесь этим вкусным и полезным блюдом!

Фитнес-бургер с куриной котлетой и греческим йогуртом

Для приготовления фитнес-бургера вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Куриная грудка – 200 г
  • Яйцо – 1 шт
  • Сухари – 30 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Салатные листья – 2 шт
  • Маринованные огурчики – 2 шт
  • Помидор – 1 шт
  • Греческий йогурт – 2 ст.л
  • Горчица – 1 ст.л

Чтобы приготовить куриную котлету, необходимо мясо измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, сухари, соль и перец, тщательно перемешать до получения однородной массы. Затем сформировать котлеты и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Салатные листья вымыть и обсушить. Огурчики и помидор нарезать кружками.

Для соуса смешать греческий йогурт с горчицей.

Чтобы собрать бургер, берите один лист салата, на него кладите куриную котлету, сверху – огурчики и помидор, и не забудьте добавить немного соуса. Затем закрывайте другим листом салата.

Фитнес-бургер с куриной котлетой и греческим йогуртом готов! Приятного аппетита!

Оцените статью
Добавить комментарий