Грибы рядовки – одна из самых популярных и ароматных яств в нашей кухне. Но многие люди не знают, как правильно готовить этот чудесный гриб. В этой статье мы поделимся с вами несколькими простыми и интересными рецептами.
Первый рецепт — это рядовки, обжаренные с луком и сметаной. Для приготовления вам понадобятся свежие грибы рядовки, лук, сметана, соль и перец. Сначала надо вымыть грибы и нарезать их кружочками или полосками. Затем нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте грибы и жарьте их на среднем огне до готовности. После этого добавьте сметану, соль и перец. Перемешайте и тушите еще несколько минут. Подавайте горячим. Такие грибы отлично подойдут как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.
Второй рецепт – это рядовки в сливочном соусе с чесноком и зеленью. Для приготовления вам понадобятся свежие грибы рядовки, сливки, сливочное масло, чеснок, зелень (укроп, петрушка), соль и перец. Сначала надо вымыть грибы и нарезать их на небольшие кусочки. Затем растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте грибы до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и зелень, перемешайте и жарьте несколько минут. Затем добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Тушите грибы под крышкой на медленном огне около 10 минут. Готовые грибы подавайте с картофельным пюре или отварным рисом. Это блюдо покорит всех своим нежным вкусом и ароматом.
Третий рецепт – это рядовки, запеченные в духовке с сыром и яйцом. Для приготовления вам понадобятся свежие грибы рядовки, твердый сыр, яйца, соль и перец. Нарежьте грибы на половинки или четвертинки, выложите их на противень, посыпьте солью и перцем. Затем положите на грибы тонко нарезанный сыр. Запекайте грибы в духовке при температуре 180 градусов около 15-20 минут. Когда грибы запекутся и сыр расплавится, выньте противень из духовки и аккуратно разбейте яйца сверху. Поставьте противень обратно в духовку и запекайте еще 5 минут, пока яйца не подойдут. Готовые грибы подавайте с хлебом или свежим овощным салатом. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола.
Грибы рядовки: 3 простых рецепта для вкусного ужина
1. Жареные грибы рядовки
Ингредиенты:
- 500 гр грибов рядовки
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Очистите грибы от грязи и нарежьте их тонкими пластинами.
- Разогрейте растительное масло на сковороде.
- Добавьте грибы на сковороду и обжаривайте их до золотистого цвета.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Жареные грибы рядовки готовы к подаче на стол. Они отлично подойдут как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.
2. Тушеные грибы рядовки
Ингредиенты:
- 500 гр грибов рядовки
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Очистите грибы от грязи и нарежьте их на крупные куски.
- Мелко нарежьте лук.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле.
- Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте грибы в кастрюлю и тушите их на медленном огне около 20 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Тушеные грибы рядовки готовы. Они идеально сочетаются с картофелем или кашей.
3. Шампиньоны грибов рядовки
Ингредиенты:
- 500 гр грибов рядовки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 чесночных зубчика, измельченных
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Очистите грибы от грязи и нарежьте их на четвертинки.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде.
- Добавьте чеснок на сковороду и готовьте его в течение 1 минуты.
- Добавьте грибы на сковороду и жарьте их до золотистого цвета.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Шампиньоны грибов рядовки готовы. Они станут идеальным дополнением к мясным блюдам или пасте.
Рядовка с мясным фаршем и сыром
У вас есть рядовки, а думать о том, как приготовить их вкусно и необычно? Мы предлагаем вам рецепт рядовки с мясным фаршем и сыром, который покорит ваши вкусовые рецепторы!
Ингредиенты:
| № | Ингредиенты | Количество |
|---|---|---|
| 1 | Рядовки | 500 г |
| 2 | Мясной фарш | 300 г |
| 3 | Лук | 1 шт |
| 4 | Чеснок | 2 зубчика |
| 5 | Твердый сыр | 100 г |
| 6 | Соль | по вкусу |
| 7 | Перец | по вкусу |
| 8 | Растительное масло | для жарки |
Приготовление:
- Рядовки хорошо промойте и обсушите мягкой салфеткой.
- Отрежьте от рядовок ножки, оставив грибы для начинки.
- Ножки рядовок мелко нарежьте.
- Лук и чеснок мелко нашинкуйте.
- В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте фарш и жарьте, помешивая, пока фарш не станет румяным.
- Добавьте помидоры и тушите, пока они не превратятся в мясистую пасту.
- Добавьте нарезанные ножки рядовок и тушите, пока они не станут мягкими.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Начините рядовки полученной фаршевой смесью.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Посыпьте рядовки натертым сыром.
- Выпекайте в разогретой духовке при температуре 200 градусов около 20 минут.
Подавайте готовые рядовки с мясным фаршем и сыром горячими. Приятного аппетита!
Грибная запеканка с рядовками и овощами
Ингредиенты:
| 200 г рядовок | 1 луковица |
| 2 моркови | 3-4 картофелины |
| 100 г твердого сыра | 4 яйца |
| 200 мл сметаны | соль |
| перец | зелень для украшения |
Приготовление:
- Грибы рядовки вымойте, нарежьте на кусочки.
- Луковицу нарежьте мелкими кубиками, морковь и картофель натрите на крупной терке.
- В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и картофель. Готовьте все вместе, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте нарезанные грибы и готовьте все вместе, помешивая, около 5 минут.
- В отдельной миске взбейте яйца, добавьте сметану, соль и перец по вкусу.
- Добавьте яичную смесь к овощам с грибами и аккуратно перемешайте.
- Выложите полученную массу в форму для запекания.
- Посыпьте сверху тертым сыром.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка сверху.
- Готовую запеканку украсьте зеленью и подавайте к столу.
Грибная запеканка с рядовками и овощами готова. Приятного аппетита!
Маринованные рядовки: идеальное дополнение к любому блюду
Для приготовления маринованных рядовок вам понадобятся:
- свежие рядовки — 500 г;
- вода — 1 л;
- соль — 2 столовые ложки;
- сахар — 2 столовые ложки;
- уксус — 100 мл;
- специи по вкусу — лавровый лист, горошек душистого перца, зерна горчицы.
После того, как вы собрали все необходимые ингредиенты, приступайте к приготовлению.
Шаг 1: Подготовьте грибы. Отрежьте ножками рядовок и промойте их под проточной водой. Если грибы слишком большие, нарежьте их на кусочки.
Шаг 2: В большой кастрюле, смешайте воду, соль, сахар и уксус. Доведите смесь до кипения, помешивая, чтобы соль и сахар полностью растворились.
Шаг 3: Добавьте грибы в кипящую смесь и варите их на среднем огне в течение 5-7 минут. Грибы должны стать мягкими, но не потерять форму. Не переваривайте их.
Шаг 4: Выложите грибы со специями в стеклянную банку и залейте их остывшей маринадной смесью. Закройте банку крышкой.
Шаг 5: Поставьте банку с грибами в холодильник на несколько часов или лучше на ночь, чтобы грибы насытились ароматом специй и уксуса.
Маринованные рядовки готовы! Они отлично подойдут в качестве закуски к мясу или рыбе, а также могут стать основой для салата или пиццы. Подайте их со свежей зеленью и наслаждайтесь вкусовым взрывом на вашем столе!
Приятного аппетита!