Рецепты блюд с тархуном — приготовление вкусных и полезных блюд дома

Тархун – это ароматное растение с пикантным вкусом и анисовым ароматом. Это прекрасное дополнение к различным блюдам, которое можно использовать в качестве специи, соуса или основного ингредиента. Благодаря своим полезным свойствам, тархун обладает множеством преимуществ для здоровья, таких как улучшение пищеварения, снижение аппетита и стимуляция обмена веществ. В этой статье мы расскажем о нескольких вкусных и полезных рецептах с тархуном, которые можно легко приготовить дома.

1. Зеленый салат с тархуном и овощами. Для этого простого и освежающего салата вам понадобятся различные овощи, такие как помидоры, огурцы и перец, а также свежий тархун. Просто нарежьте овощи на кусочки, добавьте мелко нарезанный тархун и смешайте все вместе. Для заправки можно использовать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Нежный аромат тархуна добавит свежести и оригинальности этому салату.

2. Тархуновый соус для курицы. Этот соус будет отличным дополнением к обычной куриной грудке или бедру. Для приготовления соуса вам понадобятся свежий тархун, сметана, чеснок, лимонный сок и соль. Просто измельчите тархун и чеснок, добавьте их в сметану, посолите по вкусу и добавьте немного лимонного сока. Тархуновый соус придаст куриному мясу пикантный вкус и аромат.

3. Мороженое с тархуном. Да, вы не ослышались! Тархун можно использовать не только при приготовлении основных блюд, но и в десертах. Для приготовления мороженого вам понадобятся яйца, сахар, сливки, ванильный экстракт и, конечно же, тархун. Просто смешайте все ингредиенты вместе и заморозьте. Получится нежное и ароматное мороженое с неповторимым вкусом тархуна.

Это лишь небольшая часть разнообразных рецептов, в которых можно использовать тархун. Это растение прекрасно сочетается с различными ингредиентами и добавляет уникальный вкус и аромат любым блюдам. Рецепты с тархуном отлично подойдут для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и получить полезные вещества вкусной и оригинальной форме. Попробуйте приготовить блюда с тархуном сами и насладитесь новыми вкусами!

Тархун: рецепты блюд

1. Салат с тархуном и курицей:

— Ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 150 г свежих огурцов
• 150 г помидоров черри
• 100 г зеленого салата
• 50 г тархуна
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

— Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте на полоски и обжарьте на оливковом масле до готовности.

2. Огурцы и помидоры черри нарежьте на половинки, салат порвите на кусочки.

3. В большой миске соедините куриную грудку, огурцы, помидоры черри, салат и тархун.

4. Приправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.

5. Перемешайте все ингредиенты и подавайте сразу после приготовления. Приятного аппетита!

2. Рыбные котлеты с тархуном:

— Ингредиенты:

• 500 г филе рыбы (лосось, треска или другая рыба на ваш вкус)
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки тархуна
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

— Приготовление:

1. Рыбу измельчите в блендере до получения однородной массы.

2. Лук и чеснок мелко нарежьте и добавьте к рыбе.

3. Всыпьте муку и тархун, добавьте яйцо и хорошо перемешайте.

4. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Смочите руки водой и формируйте котлеты из полученной массы.

6. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.

7. Подавайте котлеты с тархуном горячими с овощным гарниром или картофельным пюре. Приятного аппетита!

3. Морс с тархуном:

— Ингредиенты:

• 500 г свежих ягод (черника, малина или другие ягоды на ваш вкус)
• 1 лимон
• 100 мл воды
• 2 столовые ложки сахара
• 50 г тархуна

— Приготовление:

1. Ягоды промойте и выложите в кастрюлю.

2. Добавьте воду, сок лимона, сахар и тархун.

3. Ставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте, пока ягоды не начнут отдавать сок.

4. Варите морс с тархуном 10-15 минут, периодически помешивая.

5. Остудите морс и подавайте с льдом. Приятного освежения!

Салат с тархуном

Для приготовления салата с тархуном вам потребуются следующие ингредиенты:

• Листья салата — 200 грамм
• Огурцы — 2 штуки
• Помидоры — 2 штуки
• Перепелиные яйца — 4 штуки
• Куриное филе — 200 грамм
• Тархун — 2 столовые ложки
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Сок лимона — 1 столовая ложка
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Готовим ингредиенты: Салат вымываем и нарезаем крупными листьями. Огурцы и помидоры моем и нарезаем кубиками. Куриное филе варим и нарезаем тонкими полосками. Перепелиные яйца варим вкрутую и чистим от скорлупы.
2. Приготавливаем заправку: В миске смешиваем тархун, оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Хорошо взбиваем, чтобы все ингредиенты соединились.
3. Собираем салат: В большой миске соединяем листья салата, огурцы, помидоры, куриное филе и перепелиные яйца. Поливаем заправкой и аккуратно перемешиваем.
4. Подаем: Готовый салат с тархуном выкладываем на тарелку и украшаем зеленью по желанию. Подаем сразу же, пока салат свежий и ароматный.

Салат с тархуном будет отличным выбором для обеда или ужина в любое время года. Благодаря своим ярким вкусам и ароматам он обязательно понравится всем гостям и членам вашей семьи!

Суп с тархуном

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты: нарежьте курицу и овощи.
2. В большой кастрюле нагрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и перец болгарский, и тушите все вместе еще около 5 минут.
4. Добавьте курицу и жарьте до золотистого цвета.
5. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и примерно 1,5 литра воды.
6. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
7. Добавьте тархун и варите еще 5 минут.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Готовый суп с тархуном подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Теперь у вас есть вкусный и ароматный суп с тархуном! Приятного аппетита!

Маринованный тархун

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Тархун хорошо промыть, освобождая его от грязи и песка.
2. Сложить тархун в сухой стерилизованную емкость.
3. В кастрюле смешать воду, уксус, сахар, соль, чеснок, черный перец и лавровый лист. Нагреть смесь до кипения, не доводя до кипения.
4. Залить горячей маринадом тархун, плотно закрыть крышкой или пленкой.
5. Оставить маринованный тархун на несколько часов или на ночь, чтобы пропитался ароматами маринада.
6. Готовый маринованный тархун можно хранить в холодильнике до 2 недель.

При подаче маринованного тархуна его можно дополнительно украсить свежими травами, как петрушкой или укропом. Маринованный тархун идеально сочетается с мясом, птицей или рыбой, а также может служить хорошим дополнением к закускам и салатам.

Приятного аппетита!

Тархун в мясных блюдах

Одним из самых популярных способов использования тархуна в мясных блюдах является маринад. Для приготовления маринада с тархуном необходимо взять свежие веточки тархуна, измельчить их и смешать с оливковым маслом, чесноком, лимонным соком, солью и специями по вкусу. Получившийся маринад отлично подойдет для куриного или говяжьего мяса.

Еще один интересный способ использования тархуна в мясных блюдах – это добавление его в начинку для фаршевых изделий. Тархун отлично сочетается с говядиной, свининой и птицей, придавая начинке свежий и зеленый аромат. Можно приготовить, например, фаршированную курицу с тархуном и грибами или говяжий рулет с тархуном и сыром.

Кроме того, тархун можно использовать для заправки соусов и маринования мяса перед жаркой. Добавьте тархун в соус из сметаны или майонеза для шашлыка, чтобы придать ему свежести и неповторимого вкуса. Также можно смешать тархун с маслом, лимонным соком, чесноком и солью, и пропитать полученной маринадом мясо перед жаркой или запеканием.

Использование тархуна в мясных блюдах придаст им новый оттенок и создаст неповторимый вкусовой букет. Попробуйте добавить тархун в ваши любимые мясные рецепты и вы не пожалеете!

Тархун в рыбных блюдах

Одним из популярных рецептов с тархуном является рыбный суп. Для его приготовления вам понадобятся свежая рыба (лучше всего выбрать окуня или треску), овощи (морковь, лук, картофель), соль, перец, сок лимона и, конечно же, тархун. В кипящий бульон с овощами и приправами добавьте кусочки рыбы и тархун. Варите все вместе до полной готовности и подавайте суп горячим.

Еще одним отличным рыбным блюдом с тархуном является запеченный окунь. Для его приготовления вам понадобятся окунь целиком или филе, лимон, чеснок, соль, перец, оливковое масло и, конечно же, тархун. Рыбу нужно смазать смесью масла, сока лимона, чеснока, соли, перца и тархуна. Затем запекайте окуня в духовке до золотистой корочки. Подавайте готовое блюдо с овощным гарниром и посыпьте свежим тархуном перед подачей.

Тархун в рыбных блюдах придает им свежий и яркий вкус, делая их более привлекательными и аппетитными. Попробуйте эти рецепты с тархуном и удивите своих близких и гостей вкусными и полезными блюдами.

Десерты с тархуном

1. Тархуновый пудинг

Приготовление этого десерта не займет много времени. Для приготовления вы будете нуждаться в молоке, яйцах, тархуновом сиропе и сахаре. Смешайте все ингредиенты, разлейте в формы и выпекайте в духовке до готовности. Вы получите нежный и ароматный пудинг, который будет отлично сочетаться с ванильным соусом.

2. Тархуновый мороженое

Ванильное мороженое уже прекрасно, но если добавить немного тархуна, то оно приобретет новую глубину вкуса. Для приготовления тархунового мороженого смешайте сливки, сахар, ваниль и тархуновый сироп. Затем положите смесь в мороженицу и заморозьте. В результате вы получите нежное и освежающее мороженое, которое сразу станет любимым десертом.

3. Тархуновые кексы

Если вы любите выпечку, то попробуйте добавить тархун в обычные рецепты кексов. Замешайте тесто из муки, масла, сахара, яиц и добавьте туда тархуновый сироп. Выпекайте в духовке до готовности. Тархун придаст кексам интересный вкус и аромат, сделает их более сочными и нежными.

Попробуйте приготовить эти вкусные десерты с использованием тархуна — и вы откроете для себя новые варианты сладостей с уникальным вкусом и ароматом.