Шампиньоны – это одни из самых популярных грибов, которые часто применяются в кулинарии. Они имеют нежный вкус и аромат, а также отлично сочетаются с различными продуктами. Маленькие свежие шампиньоны обладают особым очарованием и отлично подходят для приготовления самых разнообразных блюд.
Приготовить блюда с маленькими свежими шампиньонами можно очень просто. Они отлично сочетаются с овощами, мясом, морепродуктами и даже с другими грибами. Вы можете использовать их для создания различных закусок, салатов, супов, гарниров и горячих блюд.
Один из самых популярных способов готовки шампиньонов – это жарка на сковороде. Для этого достаточно нарезать грибы и обжарить их на медленном огне с добавлением масла и специй по своему вкусу. Маленькие шампиньоны обжариваются очень быстро и приобретают приятную золотистую корочку.
Нежное рагу из свежих шампиньонов
Ингредиенты:
- 500 г свежих шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- свежая зелень для подачи
Приготовление:
- Шампиньоны помойте, обсушите и нарежьте на тонкие ломтики.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
- Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте шампиньоны, посолите, поперчите и обжарьте все вместе до мягкости грибов.
- Подавайте готовое рагу горячим, посыпав свежей зеленью.
Надеемся, что этот простой рецепт поможет вам насладиться вкусом свежих шампиньонов в самом нежном и аппетитном виде.
Ароматная шампиньоновая пицца
Ингредиенты:
- 250 грамм свежих шампиньонов
- 200 грамм моцареллы
- 150 грамм пицца-соуса
- Половина красного лука
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Свежая базилика для украшения
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 220 градусов С.
- Подготовьте шампиньоны, промойте их и нарежьте тонкими ломтиками.
- Разрежьте лук на тонкие полукольца.
- Разомните чеснок и смешайте с оливковым маслом.
- Выложите тонкий слой пицца-соуса на пицца-основу.
- Равномерно распределите лукерию на соусе.
- Добавьте шампиньоны и посыпьте моцареллой. Посолите и поперчите по вкусу.
- Поставьте пиццу в разогретую духовку и готовьте около 15 минут, пока сыр не растает и не приобретет золотистый цвет.
- Украсьте свежей базиликой перед подачей.
Приятного аппетита!
Сытный шампиньоновый суп с картофелем
Для приготовления сытного шампиньонового супа с картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Картофель | 3-4 штук |
| Шампиньоны | 200 г |
| Лук | 1 штук |
| Морковь | 1 штук |
| Сливки | 200 мл |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Очистите и нарежьте картофель, лук и морковь.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и грибы, продолжайте готовить до мягкости грибов.
- Добавьте в грибную смесь картофель, соль и перец по вкусу, затем залейте сливками.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
- Уберите суп с огня и посыпьте зеленью перед подачей.
Подавайте сытный шампиньоновый суп с картофелем горячим, посыпав свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с свежим хлебом или гренками. Приятного аппетита!
Идеальное гриль-блюдо: шампиньоны с маринадом
Для приготовления вашего идеального гриль-блюда с шампиньонами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г маленьких свежих шампиньонов;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка уксуса (можно использовать яблочный или бальзамический);
- 2 зубчика чеснока, измельченных;
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу;
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для подачи.
Шаги приготовления:
- Нашренируйте шампиньоны. Удалите нижнюю часть ножками.
- Приготовьте маринад: в миске соедините оливковое масло, соевый соус, уксус, чеснок, соль и перец.
- Погрузите шампиньоны в маринад и аккуратно перемешайте, чтобы каждый грибок оказался в маринаде со всех сторон.
- Отставьте на 30 минут для пропитки. Периодически аккуратно перемешивайте.
- Разогрейте гриль или гриль-сковороду на среднем огне.
- Выложите шампиньоны на горячую поверхность и обжаривайте их до золотистой корочки. Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности гриля.
- Подавайте готовые шампиньоны сразу после приготовления, посыпав свежей зеленью.
Такое гриль-блюдо с шампиньонами с маринадом станет отличным дополнением к столу на любом мероприятии или просто в качестве легкого ужина. Попробуйте его следующий раз, и у вас обязательно получится вкусное и запоминающееся блюдо!