Отбивные из курицы — это прекрасное блюдо, которое придется по вкусу как детям, так и взрослым. Используя свежую куриную грудку, вы сможете приготовить самые нежные и сочные отбивные. К тому же, разнообразие способов приготовления открывает перед вами массу возможностей для экспериментов и творчества. В этой статье мы поделимся с вами несколькими интересными рецептами отбивных из курицы, которые точно понравятся гурманам.
Классические отбивные — это всегда хороший выбор. Чтобы приготовить такие отбивные, вам понадобятся только несколько ингредиентов: куриная грудка, яйцо, соль, перец и панировочные сухари. Сначала необходимо отбить мясо, придавая ему плоскую форму. Затем обваляйте его в яйце, смешанном с солью и перцем, а затем в панировочных сухарях. Обжарьте отбивные на сковороде до золотистой корочки на среднем огне. Готовые отбивные из курицы можно подавать в горячем виде с соусом на выбор, как картофельными дольками, так и с поштучной формой желтой маринованной белой капусты.
Азиатские отбивные — это отличный выбор для любителей восточной кухни. Для приготовления таких отбивных вам понадобятся куриная грудка, соевый соус, имбирь, чеснок и мед. Сначала необходимо отбить мясо, затем смешайте соевый соус, измельченный имбирь, измельченный чеснок и мед. Поместите мясо в маринад и оставьте на несколько часов или на ночь. Затем обваляйте отбивные в панировочных сухарях и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки. Подавайте на стол с рисом и свежими овощами.
Классические рецепты отбивных из курицы
1. Классические отбивные из курицы.
- Возьмите куриную грудку и разрежьте ее на две части.
- Разомните мясо нежным молотком для отбивных до толщины около 1 см.
- Посолите и поперчите обе стороны мяса по вкусу.
- Возьмите две миски: в одной разбейте яйцо, а в другой насыпьте панировочные сухари.
- Обмакните каждую отбивную сначала в яйцо, а затем в сухари, хорошо прижимая их, чтобы панировка равномерно наклеилась.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте отбивные с двух сторон до золотистого цвета и готовности мяса.
- Подавайте отбивные с картофельным пюре, свежими овощами или салатом по вашему выбору.
2. Отбивные из курицы по-милански.
- Подготовьте куриную грудку и разрежьте ее на тонкие ломтики.
- Смажьте каждый ломтик маслом и посыпьте солью и перцем.
- Обжарьте ломтики грудки на сковороде с раскаленным маслом с двух сторон до румяной корочки.
- Слегка посыпьте отбивные натертой начинкой из сала, чеснока и петрушки.
- Подавайте отбивные по-милански с лимонными кольцами и пармезаном.
3. Отбивные из курицы в панировке.
- Разрежьте куриную грудку на несколько кусков.
- Смешайте яйцо, муку и соль в миске.
- Обмакните каждый кусок курицы в яйцовую смесь, а затем обваляйте его в панировочных сухарях.
- Обжарьте отбивные в горячем растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета и готовности.
- Подавайте отбивные в панировке со свежими овощами или тушеной капустой.
Попробуйте приготовить классические отбивные из курицы по этим рецептам и насладитесь ароматом и вкусом этого простого, но очень вкусного блюда!
Обычные отбивные: просто и вкусно
Для приготовления обычных отбивных из курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Яйца – 2 шт
- Мука – 100 г
- Панировочные сухари – 100 г
- Растительное масло – для жарки
Приступим к приготовлению:
- Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками и отбейте их с помощью молотка для отбивных, чтобы они стали еще более нежными.
- Посолите и поперчите мясо по вкусу.
- Разбейте яйца в глубокую миску и взбейте их вилкой.
- Панировочные сухари и муку смешайте в другой миске.
- Каждый ломтик мяса обмакните сначала в яйца, затем в сухари с мукой. Повторите эту процедуру для каждого кусочка филе.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Обжаривайте отбивные с каждой стороны до золотистой корочки.
- Выложите готовые отбивные на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
Готовые отбивные можно подать как отдельное блюдо или использовать в качестве начинки для бургеров или сэндвичей. Универсальность их использования делает их отличным выбором для быстрых и сытных обедов или ужинов.
Теперь вы знаете, как приготовить простые и вкусные отбивные из курицы. Попробуйте этот рецепт и насладитесь нежностью и ароматом этого блюда!
Куриные отбивные с сыром: сытное удовольствие
Для приготовления куриных отбивных с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 куриных грудки
- Соль и перец по вкусу
- Панировочные сухари
- 2 яйца
- Столовая ложка растительного масла
- 100 гр твердого сыра
Куриную грудку разрежьте пополам и аккуратно отбейте ее до толщины примерно 1-1.5 см. Посолите и поперчите каждую половинку куриной грудки.
Опустите куски грудки в яйца, слегка взбитые вилкой, затем обваляйте в панировочных сухарях. Готовьте каждую половинку отдельно.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте отбивные с двух сторон до золотистой корочки.
Твердый сыр натрите на мелкой терке. После того, как отбивные будут обжарены, посыпьте каждую половинку сыром и накройте крышкой. Дайте сыру немного расплавиться под крышкой.
Куриные отбивные с сыром великолепно сочетаются с овощным гарниром, картофельным пюре или свежим салатом. Подавайте блюдо горячим для наилучшего вкуса и апетитного вида.
Попробуйте этот рецепт куриных отбивных с сыром и насладитесь сытным удовольствием и неповторимым вкусом!
Итальянские отбивные с томатным соусом: ароматная изюминка
Ингредиенты:
- 2 куриных грудки
- 1 яйцо
- 100 гр панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
Томатный соус:
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 400 гр томатов в собственном соку
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и сахар по вкусу
Инструкции:
- Нарежьте куриное мясо на тонкие отбивные.
- Взбейте яйцо в глубокой миске и добавьте соль и перец.
- Обведите каждую куриную отбивную в панировочные сухари, затем окуните в яйцо и снова обведите панировкой.
- Разогрейте растительное масло на среднем огне в большой сковороде.
- Обжарьте отбивные, пока они не приобретут золотистый цвет и не станут хрустящими, примерно 4-5 минут с каждой стороны.
- Для приготовления томатного соуса, мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на оливковом масле в глубокой кастрюле до золотистого цвета.
- Добавьте томатную пасту и томаты в собственном соку в кастрюлю. Постепенно добавляйте соль и сахар по вкусу.
- Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне примерно 20 минут.
- Подавайте отбивные с томатным соусом, посыпав свежим базиликом и пармезаном.
Итальянские отбивные с томатным соусом станут настоящей изюминкой вашего стола. Насладитесь ароматом и вкусом этого великолепного блюда!