Батат — это не только вкусный, но и полезный корнеплод, который может стать отличной альтернативой обычному картофелю. Он богат витаминами и минералами, а также обладает нежным сладковатым вкусом и ароматом. Если вы хотите разнообразить свой рацион и приготовить что-то новое, то эти пять рецептов с бататом станут настоящей находкой для вас.
1. Жареный батат с розмарином
Жареный батат с розмарином — это простое и вкусное блюдо, которое можно подать как гарнир к мясным блюдам или просто полакомиться в качестве закуски. Для приготовления возьмите свежий батат, очистите его, нарежьте на кусочки и обжарьте на сковороде с розмарином и оливковым маслом до золотистой корочки. Добавьте соль и перец по вкусу и подавайте горячим.
2. Крем-суп из батата
Крем-суп из батата станет отличным вариантом для тех, кто любит сытные и ароматные блюда. Для приготовления вам понадобится батат, лук, чеснок, морковь и сливки. Все ингредиенты нужно нарезать, обжарить на сковороде, затем добавить вареный батат и овощной бульон. Варите до готовности, затем блендером превратите суп в однородную массу. Украсьте крем-суп зеленью и подавайте со сметаной.
3. Печеный батат с медом и корицей
Печеный батат с медом и корицей — это прекрасный десерт, который понравится как детям, так и взрослым. Для приготовления разогрейте духовку, вымойте батат, разрежьте его на половинки и выложите на противень. Посыпьте кусочки батата корицей, добавьте немного меда, поставьте в духовку на 20-25 минут. Готовый батат будет мягким и ароматным, с легкой сладостью и нотками корицы.
4. Жареный батат в сметанном соусе с зеленью
Жареный батат в сметанном соусе с зеленью — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку. Для приготовления очистите батат, нарежьте его на ломтики и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. В то же время смешайте сметану с измельченной зеленью, добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте жареный батат с соусом со свежей зеленью.
5. Фрикадельки из батата и киноа
Фрикадельки из батата и киноа — это полезная и сытная альтернатива обычным фрикаделькам. Для их приготовления вам понадобятся батат, киноа, лук, чеснок, яйцо и специи. Смешайте все ингредиенты в чаше, сформируйте фрикадельки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Подавайте с соусом на выбор или в виде гарнира к овощным блюдам.
Вкусные рецепты батата
1. Жареный батат
Для этого рецепта вам понадобятся свежие сладкие картофелины, которые следует очистить, нарезать на кусочки и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Посолите и добавьте любые специи по вкусу. Получившийся жареный батат отлично подходит в качестве закуски или гарнира к мясу.
2. Сладкий пюре из батата
Для приготовления этого пюре вам понадобится батат, который нужно наколоть ножом и запечь в духовке до мягкости. Затем удалите кожуру, поместите мякоть в чашу и разотрите до состояния пюре с помощью вилки или блендера. Подайте пюре на стол горячим, посыпав сверху корицей и добавив немного меда.
3. Карри из батата
Для приготовления этого блюда вам понадобятся нарезанные кубиками бататы, лук, чеснок, имбирь, кокосовое молоко, специи и зелень по вкусу. Обжарьте лук с чесноком и имбирем, затем добавьте бататы и специи. После того как бататы станут мягкими, добавьте кокосовое молоко и оставьте под крышкой тушиться несколько минут. Карри из батата можно подавать с рисом или лапшой.
4. Салат с бататом и шпинатом
Для приготовления этого салата вам понадобятся нарезанный батат, шпинат, красный лук, кусочки яблока, сыр фета и оливковое масло. Запечь батат в духовке до готовности, затем охладить. Смешайте батат с шпинатом, луком, кусочками яблока и сыром фета. Полейте салат оливковым маслом и посолите по вкусу.
5. Печеный батат со специями
Для этого рецепта вам понадобится батат, нарезанный на кусочки, оливковое масло, молотые специи (паприка, куркума, карри), соль и перец. Запеките батат в духовке при высокой температуре до золотистой корочки. После запекания посыпьте батат специями, добавьте соль и перец по вкусу.
Печеный батат с розмарином
- Ингредиенты:
- — 2-3 батата (сладкого картофеля)
- — 2 столовые ложки оливкового масла
- — 2 чайные ложки сушеного розмарина
- — Соль и перец по вкусу
Шаги:
- Нагрейте духовку до 200 градусов.
- Вымойте бататы и хорошо просушите их. Не нужно чистить кожуру, так как она содержит много полезных веществ.
- Нарежьте бататы на кусочки примерно одинакового размера.
- В большой миске смешайте оливковое масло, розмарин, соль и перец.
- Добавьте нарезанные бататы в миску и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маслом и специями равномерно.
- Разложите бататы на противне, выстланном пергаментом.
- Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте около 30-40 минут, переворачивая бататы через каждые 15 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
- Готовый печеный батат с розмарином подавайте горячим. Приятного аппетита!
Печеный батат с розмарином — прекрасная альтернатива обычному картофелю и отличный способ добавить разнообразие в ваше меню. Это блюдо идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем, но не хочет отказываться от вкусной еды. Попробуйте приготовить печеный батат с розмарином и наслаждайтесь его ароматом и вкусом!
Карри из батата с кокосовым молоком
Для приготовления карри из батата с кокосовым молоком вам понадобятся:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Батат (сладкий картофель) | 2 штуки |
| Кокосовое масло | 2 столовые ложки |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Красный карри порошок | 1 столовая ложка |
| Кокосовое молоко | 1 банка (400 мл) |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Свежая кинза | для украшения (по желанию) |
Инструкции по приготовлению:
- Нарежьте батат на кубики или полукольца.
- В большой сковороде нагрейте кокосовое масло.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте карри порошок и обжарьте примерно 1 минуту, чтобы он раскрыл весь свой аромат.
- Добавьте нарезанный батат в сковороду и перемешайте, чтобы овощи были покрыты пряностями.
- Залейте кокосовым молоком и оставьте карри тушиться на низком огне до готовности батата (около 15-20 минут).
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подавайте карри из батата с кокосовым молоком горячим, украсив свежей кинзой, если желаете.
Карри из батата с кокосовым молоком — отличное блюдо для вегетарианского обеда или ужина. Оно согреет и насытит вас в холодные осенние и зимние дни, а также порадует своим вкусом и ароматом.