Свинина — универсальный продукт, который позволяет создавать настоящие шедевры на кухне. И если вы ищете способ разнообразить свой рацион свежими и вкусными блюдами, то рецепты из свинины на сковороде — это то, что вам нужно!
На сковороде можно приготовить широкий ассортимент блюд из свинины — от сочных стейков до ароматной свиной котлеты. При этом, приготовление на сковороде позволяет сохранить мясу его сочность и нежность. К тому же, готовить на сковороде гораздо быстрее и проще, чем в духовке или на гриле.
Итак, у вас есть свежий кусок свинины и сковорода — приступим к приготовлению вкусного обеда или ужина! Приготовьте сочную свиная грудинка, обжарьте ее на сковороде с разнообразными специями и добавьте свежие овощи для получения питательного и ароматного блюда. Если вы хотите приготовить более простое блюдо, попробуйте обжарить на сковороде свиные котлеты с травами и специями. Их мягкий вкус и аппетитный аромат не оставят вас равнодушными!
Вкусные и простые рецепты свиных котлет
Классические свиные котлеты:
- 1 кг свинины
- 1 небольшая луковица
- 2 яйца
- 3 столовые ложки сухарей
- Соль и перец по вкусу
Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавить яйца, сухари, соль и перец. Вымесить фарш и сформировать котлеты. Обжарить на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Котлеты «По-домашнему»:
- 500 г свинины
- 1 маленькая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка горчицы
- Соль и перец по вкусу
Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавить майонез, горчицу, соль и перец. Вымесить фарш и сформировать котлеты. Обжарить на сковороде до готовности.
Котлеты «По-деревенски»:
- 700 г свинины
- 2 средние луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки кетчупа
- 1 столовая ложка соевого соуса
- Соль и перец по вкусу
Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавить кетчуп, соевый соус, соль и перец. Вымесить фарш и сформировать котлеты. Обжарить на сковороде до золотистой корочки.
Выбирайте любой из предложенных рецептов и наслаждайтесь вкусными и сочными свиными котлетами приготовленными на сковороде!
Сочные свиные ребрышки с карамельной корочкой
Для приготовления этого блюда вам потребуется:
- 1 кг свиных ребрышек
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 3 столовые ложки меда
- 3 столовые ложки кетчупа
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
1. Подготовьте свиные ребрышки – удалите лишний жир и порежьте их на порции.
2. В глубокой миске смешайте соевый соус, мед, кетчуп, растительное масло, соль и перец. Поставьте миску в сторону.
3. Выложите ребрышки на сковороду и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки на среднем огне.
4. Когда ребрышки подрумянятся, вылейте приготовленный соус на сковороду и тщательно перемешайте. Снизьте огонь до минимума и тушите ребрышки под крышкой около 40-45 минут.
5. Периодически переворачивайте ребрышки и подливайте соус снизу. Это сделает ребрышки еще сочнее и ароматнее!
6. Когда ребрышки будут готовы, снимите с них с карамельная корочка и подавайте с любимым гарниром или салатом.
Приятного аппетита!
Ароматный свиный стейк с соусом из грибов
Особый аромат и вкус блюду придает соус из грибов. Этот соус отлично сочетается с свиным мясом и придает ему особый шарм. Готовить стейк с соусом из грибов очень просто и быстро.
Ингредиенты:
- 600 г свиной грудинки;
- 200 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Приготовление:
- Готовим свиную грудинку. Для начала режем мясо на порционные куски толщиной около 2-3 см. Затем разминаем его, придавая форму стейка. Отправляем полученные стейки в холодильник на 30 минут для пропитывания специями.
- Готовим соус из грибов. Для этого нарезаем лук и чеснок. Обжариваем их в сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавляем нарезанные грибы и жарим до мягкости.
- Выкладываем свиные стейки на раскаленную сковороду и обжариваем с каждой стороны по 3 минуты до золотистой корочки.
- Добавляем соус из грибов к стейкам и готовим еще 3 минуты на слабом огне.
- Стейк с соусом из грибов готов! Подаем его горячим, посыпаем зеленью и подаем с гарниром по вашему вкусу.
Приятного аппетита!
Быстрая и сытная гуляш из свинины
Итак, что нам понадобится для приготовления быстрого гуляша из свинины:
- 500 г свинины (лучше всего использовать свиную шейку)
- 2 средних лука
- 2 перца болгарского
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 стакана воды или бульона
- Соль, перец и специи по вкусу
Приступаем к приготовлению:
- На раскаленной сковороде разогрейте растительное масло.
- Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанную свинину и обжарьте ее до румяной корочки. Перемешивайте, чтобы мясо не пригорело.
- Добавьте мелко нарезанный перец болгарский и томатную пасту. Перемешайте.
- Добавьте воду или бульон и доведите до кипения. Посолите, поперчите и добавьте любые другие специи по вкусу.
- Уменьшите огонь, закройте крышкой и готовьте около 30-40 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.
- Готовый гуляш подавайте горячим с картофельным пюре, макаронами или рисом.
Приятного аппетита!