Овощные гарниры – настоящая находка для тех, кто стремится к здоровому образу жизни и сбалансированному питанию. Универсальными помощниками в приготовлении овощных блюд стали мультиварки, которые позволяют легко и быстро приготовить самые разнообразные варианты гарниров. Сегодня мы предлагаем вам рецепты невероятно вкусных и, что немаловажно, полезных овощных гарниров, которые обязательно понравятся вам и вашей семье.
Сочные, ароматные и невероятно вкусные – именно такими должны быть овощные гарниры. Они отлично дополнят любое блюдо, будь то мясо, рыба или птица. И самое главное – готовятся они очень быстро и просто. Больше не нужно стоять у плиты и контролировать процесс приготовления – достаточно всего лишь закинуть ингредиенты в мультиварку, выбрать нужную программу и забыть о ней на время.
Теперь давайте перейдем к конкретным рецептам. Один из самых популярных овощных гарниров – это обжаренные овощи с грибами. Для его приготовления вам понадобятся морковь, лук, баклажаны, шампиньоны, перец, масло, соль и специи по вкусу. Овощи нарезаем кубиками, грибы порезанными пластинками. Далее все ингредиенты обжариваем в мультиварке, добавляем специи и масло, и готовим до готовности. Гарнир готов!
Картофельный гарнир с овощами
Ингредиенты:
Для картофельного пюре:
- 4 крупных картофелины
- 50 гр сливочного масла
- 100 мл молока
- Соль по вкусу
Для овощного микса:
- 1 морковь
- 1 цукини
- 1 болгарский перец
- 1 красный лук
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Картофель очистить, нарезать крупными кусками и варить в подсоленной воде до готовности.
2. Овощи нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности. Затем добавить остальные овощи и тушить на среднем огне до мягкости.
3. Готовые картофелины слить воду и размять их в пюре, добавив сливочное масло и молоко. Перемешать до однородной консистенции. При необходимости добавить соль.
4. Смешать овощи с картофельным пюре, аккуратно перемешать и готовый гарнир подавать к основному блюду.
Картофельный гарнир с овощами идеально подходит к мясным и рыбным блюдам. Сочетание картофеля и овощей придает гарниру насыщенный вкус и делает его более питательным и полезным.
Тыквенный гарнир с грибами
Традиционный японский кулинарный рецепт гарнира, который может стать отличным дополнением к любому блюду. Вкусные и ароматные грибы с тыквой создают неповторимое сочетание вкусов и текстур. Готовится этот гарнир очень просто и быстро в мультиварке.
Ингредиенты:
- 500 г тыквы
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.
- Лук нарезать тонкими полукольцами, грибы — ломтиками.
- Чеснок мелко нарезать.
- Включить мультиварку в режиме «Обжаривание» и добавить растительное масло.
- Добавить лук и грибы, обжаривать до золотистого цвета.
- Добавить чеснок и обжаривать еще 1-2 минуты.
- Добавить тыкву, посолить, поперчить, перемешать.
- Переключить мультиварку в режим «Тушение» и готовить гарнир 20-25 минут.
- Готовый гарнир можно подавать как горячим, так и холодным.
Такой тыквенный гарнир с грибами отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также может стать самостоятельным гарниром к обеду или ужину. Попробуйте приготовить этот оригинальный и полезный рецепт и порадуйте своих близких непривычным блюдом.
Брокколи с соусом из кешью
Для приготовления брокколи с соусом из кешью вам потребуются следующие ингредиенты:
— 1 большая головка брокколи;
— 100 грамм кешью;
— 1 зубчик чеснока;
— 2 столовые ложки соевого соуса;
— 1 столовая ложка растительного масла.
Далее следуйте инструкции:
1. Нарежьте брокколи на небольшие соцветия. Отдельно отварите соцветия в подсоленной воде до состояния полуготовности. Они должны быть слегка зелеными, но не слишком мягкими.
2. В миске мультиварки слегка обжарьте нарезанный чеснок на растительном масле. Добавьте кешью и жарьте его в течение нескольких минут, пока оно не станет золотистым.
3. Добавьте отваренные соцветия брокколи в миску мультиварки и перемешайте. Добавьте соевый соус и тщательно всё перемешайте.
4. Закройте мультиварку крышкой и готовьте на режиме «Тушение» около 10 минут.
Вуаля! Гарнир из брокколи с соусом из кешью готов. Подавайте его горячим как самостоятельное блюдо или вместе с любым основным блюдом.