Когда мы думаем о втором блюде, часто представляем себе что-то сложное и трудоемкое. Однако, второе блюдо не обязательно должно быть изысканным и требовать много времени и усилий. В этой статье мы предлагаем вам несколько простых и вкусных рецептов, которые подойдут для повседневного обеда или ужина.
1. Курица с овощами в духовке. Этот рецепт идеально подходит для занятых людей, которые хотят приготовить что-то вкусное и полезное за короткое время. Просто нарежьте куриное филе и овощи (например, брокколи и цветную капусту), обжарьте их на сковороде, затем переложите все в форму и запекайте в духовке до готовности.
2. Мясная запеканка. Это блюдо не только вкусное, но и очень сытное. Готовить его очень просто: нарежьте мясо (можно взять свинину или говядину) кубиками, обжарьте на сковороде, затем выложите в форму, добавьте овощи (лук, морковь, грибы) и запекайте в духовке. Подавайте готовую запеканку к столу с свежими овощами или салатом.
3. Фаршированный перец. Это блюдо подойдет для тех, кто любит острое и пикантное. Возьмите большие сладкие перцы и удалите из них семена. Затем приготовьте начинку: смешайте фарш (можно взять говяжий или свиной), рис (предварительно сваренный), мелко нарезанный лук и чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Начиньте перцы фаршем и запекайте в духовке до готовности.
Мясные рецепты для обеда
| Блюдо | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
Свинина по-китайски | — 500 г свинины — 2 столовые ложки соевого соуса — 2 столовые ложки оливкового масла — 1 столовая ложка крахмала — 1 столовая ложка меда — 1 столовая ложка томатного соуса — чеснок, перец, соль — по вкусу | 1. Свинину нарежьте тонкими полосками. 2. Смешайте соевый соус, оливковое масло, крахмал, мед, томатный соус, чеснок, перец и соль. 3. Замаринуйте мясо в получившейся смеси в течение 30 минут. 4. Обжарьте мясо на сильном огне до готовности. 5. Подавайте готовое блюдо с гарниром по вашему выбору. |
Говядина с овощами в соусе терияки | — 500 г говядины — 1 морковь — 1 красный сладкий перец — 1 луковица — 2 столовые ложки соуса терияки — 2 столовые ложки оливкового масла — соль, перец — по вкусу | 1. Говядину нарежьте тонкими полосками. 2. Нарежьте морковь, перец и лук кубиками. 3. Обжарьте говядину на оливковом масле до готовности. 4. Добавьте овощи и жарьте до мягкости овощей. 5. Добавьте соус терияки и перемешайте до образования густого соуса. 6. Подавайте блюдо с гарниром по вашему выбору. |
Курица с грибами в сливочном соусе | — 500 г куриного филе — 200 г шампиньонов — 1 луковица — 2 столовые ложки сливочного масла — 200 мл сливок — соль, перец — по вкусу | 1. Куриное филе нарежьте кусочками. 2. Лук и грибы нарежьте кубиками. 3. Обжарьте курицу на сливочном масле до золотистого цвета. 4. Добавьте лук и грибы, жарьте до мягкости. 5. Добавьте сливки, соль и перец, готовьте до загустения соуса. 6. Подавайте блюдо с гарниром по вашему выбору. |
Приготовление мясных блюд для обеда – несложная задача. Эти рецепты помогут вам разнообразить ваше меню и насладиться вкусным и питательным обедом каждый день.
Рыбные блюда на ужин
| Блюдо | Описание |
|---|---|
| Жареный лосось с овощами | Лосось жарится на сковороде с добавлением оливкового масла и специй. Подается с тушеными овощами. |
| Тунец в соевом соусе | Филе тунца маринуется в соевом соусе с имбирём и чесноком, затем жарится на гриле или на сковороде. |
| Карп в фольге с лимоном | Карп запекается в фольге с добавлением сока лимона, масла и зелени. Получается нежное и ароматное блюдо. |
| Судак в сливочном соусе | Филе судака обваляют в муке, обжаривают на сковороде, затем разливают сливки и проваривают вместе с рыбой до готовности. |
| Жареная треска с картофельным пюре | Филе трески обжаривается на сковороде до золотистой корочки и сервируется с картофельным пюре и зеленью. |
Выберите любое из этих блюд и порадуйте свою семью вкусным и полезным ужином!
Вегетарианские вторые блюда на ужин
Вегетарианская кухня предлагает множество вариантов вторых блюд на ужин. Они могут быть как простыми и быстрыми в приготовлении, так и более изысканными и насыщенными вкусом. Вот несколько вариантов рецептов, которые понравятся как вегетарианцам, так и не только им:
- Томатный суп с гренками и базиликом. Для приготовления этого супа вам понадобятся спелые помидоры, лук, чеснок, хлеб, оливковое масло и базилик. Помидоры нарежьте кубиками, лук и чеснок мелко нашинкуйте и обжарьте на оливковом масле. Затем добавьте помидоры, подождите, пока они размягчат, и взбейте их блендером. Украсьте томатный суп гренками и базиликом.
- Рататуй. Для приготовления рагу из овощей вам понадобятся баклажаны, кабачки, сладкий перец, лук, чеснок, помидоры и зелень по вкусу. Подготовьте овощи — нарежьте их кубиками, обжарьте на оливковом масле. Затем добавьте помидоры, чеснок, зелень и тушите овощи в течение 30 минут. Подавайте рагу с гарниром или хлебом.
- Овощное карри. Для приготовления овощного карри просто смешайте различные овощи (капусту, цветную капусту, брокколи, морковь, сладкий перец и другие) с кокосовым молоком и томатным соусом. Добавьте карри-пасту по своему вкусу и тушите овощи до готовности. Подавайте с рисом или лапшой.
- Греческий салат. Простой и вкусный греческий салат состоит из свежих огурцов, помидоров, перца, красного лука, маслин и сыра фета. Все овощи нарежьте кубиками или полукольцами, добавьте маслины и мелко нарезанный лук. Посыпьте салат кубиками феты и полейте оливковым маслом.
- Лазанья с овощами. Для приготовления вегетарианской лазаньи вам понадобится лазанья, соус бешамель, тушеные овощи (кабачки, баклажаны, грибы, лук, спаржа) и тертый сыр. Соберите лазанью слоями: листы лазаньи — соус — овощи — сыр. Поставьте в духовку на 30-40 минут до золотистой корочки.
Таким образом, вегетарианские вторые блюда на ужин могут быть разнообразными и вкусными. Они легко варьируются по своему составу и способу приготовления, позволяя вам наслаждаться разными сочетаниями овощей и пряностей. Выбирайте рецепты, которые вам нравятся, и экспериментируйте с ингредиентами, чтобы создать собственные великолепные блюда. Приятного аппетита!