Горбуша — это одна из самых ценных и полезных рыбных пород. Она богата омега-3 жирными кислотами, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают функцию мозга и благотворно влияют на общее состояние организма. У горбуши нежное и сочное мясо, которое идеально подходит для приготовления разнообразных блюд.
Если у вас есть фарш от горбуши, то вы можете приготовить из него множество вкусных и полезных блюд. Фарш горбуши идеально подходит для котлет, кнели, мясных шариков и многих других блюд. Вы можете обжарить их на сковороде или приготовить в духовке. Готовьте с удовольствием и экспериментируйте с различными специями и добавками!
В этой статье мы предлагаем вам несколько интересных и вкусных рецептов с фаршем горбуши в духовке. Вы сможете насладиться нежными котлетами, сочными рулетиками или аппетитными кнелями. Каждое блюдо получается невероятно ароматным и просто тает во рту. К тому же, такая пища полезна и легко усваивается организмом. Рецепты подойдут как для семейного обеда, так и для праздничного ужина.
Рецепты с горбушей в духовке
1. Горбуша в фольге с овощами
Ингредиенты:
- 1 горбуша
- Соль и перец — по вкусу
- 2 лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 крупная морковь
- 1 крупная луковица
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- Пучок свежего петрушки
Пошаговый рецепт:
- Подготовьте горбушу, промыв ее в холодной воде и удалите все лимфоузлы.
- Смешайте соль, перец и оливковое масло. Натрите горбушу этой смесью снаружи и внутри.
- Покройте горбушу лимонными дольками и заверните ее в фольгу, чтобы сохранить влагу.
- Почистите и нарежьте на крупные кусочки овощи и петрушку.
- Разложите овощи на противне и положите сверху горбушу в фольге.
- Выпекайте в духовке при температуре 180°C около 35–40 минут, или до готовности горбуши.
- Подавайте горбушу с овощами горячей, посыпав свежей петрушкой.
2. Запеченная горбуша со сливочным соусом
Ингредиенты:
- 1 горбуша
- Соль и перец — по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок (жирностью 20%)
- Свежая зелень — по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Подготовьте горбушу, промыв ее и просушивая бумажным полотенцем.
- Смешайте соль, перец и оливковое масло. Натрите горбушу этой смесью снаружи и внутри.
- Почистите и измельчите лук и чеснок. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте сливки в сковороду и доведите до кипения. Варите на низком огне около 5 минут, пока соус не станет густым.
- Покройте горбушу запеченным соусом и положите в предварительно нагретую духовку до 190°C на 30–35 минут.
- Подавайте горбушу, поливая свежим соусом и посыпая свежей зеленью по вкусу.
С этими простыми и вкусными рецептами вы сможете приготовить невероятно ароматную и сочную горбушу в духовке. Желаем вам приятного аппетита!
Горбуша в фарше в духовке
Ингредиенты:
- Горбуша – 1 кг;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Чеснок – 2-3 зубчика;
- Соль – по вкусу;
- Перец – по вкусу;
- Петрушка – по вкусу;
- Отруби – для покрытия фарша;
- Растительное масло – для смазывания формы.
Приготовление:
- Очистите и промойте горбушу. Снимите филе с кожи и отделите от костей.
- Пассеруйте нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь.
- Смешайте горбушу, лук, морковь и чеснок вместе в мясорубке.
- Добавьте соль, перец и мелко нарезанную петрушку. Перемешайте все ингредиенты.
- Смажьте форму для запекания маслом и посыпьте дно отрубями.
- Выложите фарш в форму, распределите его равномерно и придайте желаемую форму.
- Поставьте форму с горбушей в предварительно разогретую духовку и запекайте при температуре 180 градусов около 40-50 минут.
- После готовности блюда остудите его немного и подавайте к столу.
Горбуша в фарше в духовке отлично сочетается с картофельным пюре, овощными гарнирами или свежим салатом. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких и гостей нежным и аппетитным блюдом из горбуши.