На пороге 2022 год, и настало время задуматься о том, какими блюдами удивить своих гостей на новогоднем столе. Это особый вечер, когда все хотят насладиться вкусной едой и провести время с близкими. Чтобы ваш праздник запомнился на долгое время, мы собрали для вас лучшие идеи блюд, которые понравятся как взрослым, так и детям.
Начните свой праздничный ужин со зажигательных закусок. Предложите вашим гостям оригинальное сочетание фруктов и сыра. Апельсиновая корзиночка с твердым сыром и грецкими орехами станет ярким акцентом на новогоднем столе. Также не забудьте удивить гостей морскими деликатесами, такими как устрицы или креветки, которые подчеркнут изысканность вечера.
Главное блюдо новогоднего стола – мясо. Шашлык из мраморной говядины с ароматной глазурью из соевого соуса и меда станет настоящим хитом праздника. Если вы предпочитаете что-то более изысканное, попробуйте нежнейшую утку с яблочным соусом и вишней. Вкус и аромат этого блюда точно порадуют даже самых взыскательных гурманов.
Завершите ваш новогодний ужин волшебными десертами. Предложите гостям классический рождественский кекс с изюмом и орехами, или сделайте капкейки в виде елочек, украшенные зеленым кремом и конфетками. И, конечно же, не забывайте про наличие шампанского и красивых бокалов для тостов. Пусть ваш новогодний стол наполнится атмосферой праздника и радости!
- Новогодний стол 2022: лучшие идеи блюд
- 1. Печеная индейка с яблоками и клюквой
- 2. Лосось с карамелизированной корочкой
- 3. Фаршмак из спайси краба
- 4. Инжир, запеченный с козьим сыром и беконом
- 5. Чизкейк с маракуйей и шоколадом
- Салаты для новогоднего стола
- Горячие закуски для праздничного ужина
- Главные блюда на новогоднем столе
- Праздничные супы согреют зимний вечер
- Новогодняя выпечка: сладкие десерты и пироги
- Гарниры, которые украсят ваш стол
- Напитки для новогодней встречи 2022
Новогодний стол 2022: лучшие идеи блюд
1. Печеная индейка с яблоками и клюквой
Индейка является традиционным блюдом новогоднего стола, но в 2022 году можно добавить интересный вкусовой акцент. Попробуйте запечь индейку с яблоками и клюквой. Яблоки придадут сочность и сладость, а клюква добавит нотку кислинки.
2. Лосось с карамелизированной корочкой
Лосось — идеальное блюдо для тех, кто предпочитает рыбу. В 2022 году выделяйтесь настоящим шедевром! Подготовьте лосось с карамелизированной корочкой. Это блюдо потрясет не только своим вкусом, но и внешним видом.
3. Фаршмак из спайси краба
Фаршмак — это классическое блюдо для праздничного стола. Но почему бы не попробовать его в новой интерпретации? Подайте фаршмак из спайси краба. Этот сырный дип с крабовым мясом станет настоящим открытием для гостей.
4. Инжир, запеченный с козьим сыром и беконом
Ищете необычную закуску для новогоднего стола? Попробуйте запеченный инжир с козьим сыром и беконом. Комбинация сладости инжира, солености козьего сыра и аромата бекона поразит даже самых искушенных гурманов.
5. Чизкейк с маракуйей и шоколадом
Сладкое блюдо обязательно должно быть на новогоднем столе. Попробуйте приготовить чизкейк с маракуйей и шоколадом. Кисло-сладкий вкус маракуйи и нежность шоколада прекрасно дополнят друг друга, оставив яркое впечатление.
Выбирайте идеи блюд, которые соответствуют вашим предпочтениям и впечатлят гостей. Новогодний стол 2022 будет праздником, который запомнится на долгое время!
Салаты для новогоднего стола
1. Салат «Оливье» — классика новогоднего стола. Этот салат смешивает в себе отварные картофель, морковь, огурцы, горошек и говядину, и подается с майонезом. Он легко приготовим и всегда пользуется огромным спросом у гостей.
2. Салат «Цезарь» — еще один популярный вариант, который подойдет для любого праздничного стола. В основе этого салата лежит салатный лист, курица, гренки, помидоры, сыр и соус «Цезарь». Этот салат имеет неповторимый вкус и отлично сочетается с другими блюдами.
3. Салат «Греческий» — яркий и ароматный салат, который будет радовать гостей своим вкусом и внешним видом. В состав этого салата входят перцы, огурцы, томаты, оливки, сыр «Фета» и оливковое масло. Этот салат будет отличным выбором для тех, кто предпочитает легкую и здоровую еду.
4. Салат «Мимоза» — еще одна классика новогоднего стола. Этот салат состоит из слоев измельченного куриного филе, яиц, моркови, лука и майонеза. Он отлично сочетается с другими блюдами и обязательно понравится вашим гостям.
5. Салат «Селедка под шубой» — очень популярное блюдо на новогоднем столе. Этот салат состоит из слоев селедки, картофеля, моркови, яиц и свеклы, пропитанных майонезом. Он имеет нежный и богатый вкус, который точно понравится всем.
 |  |  |
 |  |
Горячие закуски для праздничного ужина
1. Мини-котлеты с грибами и сыром. Это оригинальная и вкусная закуска, которая украсит любой новогодний стол. Для приготовления возьмите свежие грибы, мясо (говядину или свинину), сыр и специи. Смешайте все ингредиенты, сформируйте мини-котлеты и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Подавайте с горчицей или сметаной.
2. Горячие сырные шарики. Это простое и вкусное блюдо, которое будет любимцем как детей, так и взрослых. Вам понадобится моцарелла, яйцо, панировочные сухари, мука и специи. Нарежьте моцареллу на небольшие кусочки, образуйте из них шарики, обмакните в яйцо, обваляйте в муке и панировочных сухарях. Обжарьте шарики на сковороде до золотистой корочки. Подавайте с соусом на выбор.
3. Брускетты с лососем и сливочным сыром. Это изысканная и аппетитная закуска, которая понравится ценителям морепродуктов. Возьмите багет, нарежьте его на ломтики и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Намажьте каждый ломтик сливочным сыром, положите сверху филе лосося и посыпьте зеленью. Подавайте с лимоном.
4. Мини-пиццы с ветчиной и грибами. Это классическая закуска, которая всегда пользуется большой популярностью. Приготовьте тонкое тесто для пиццы, раскатайте его и вырежьте круглые кусочки. Намажьте каждый кусочек томатным соусом, положите сверху нарезанную ветчину и грибы, посыпьте сыром и запекайте в духовке до готовности.
5. Скотч-яйца с красной икрой. Это изысканная и роскошная закуска, которая добавит вашему праздничному ужину особый шик. Сварите яйца до состояния готовности, охладите их, сняв шкурку. Окунасьте каждое яйцо в панировочные сухари, обжарьте на сковороде, чтобы сухари приобрели золотистый цвет. Порежьте яйца пополам, выложите на каждую половинку красную икру и посыпьте зеленью.
Главные блюда на новогоднем столе
| Блюдо | Краткое описание |
|---|---|
| Оливье | Классическое новогоднее блюдо, готовится из отварного картофеля, моркови, огурцов, горошка, яиц и колбасы. Заправляется майонезом и украшается зеленью. |
| Жаркое по-домашнему | Тушеное мясное блюдо с картофелем, морковью и луком. Мясо маринуется заранее, что придает ему особый вкус. |
| Шашлык | Сочное мясное блюдо, приготовленное на мангале или гриле. Можно использовать различные виды мяса, а также добавить овощи на шампурах. |
| Салат «Мимоза» | Еще один классический новогодний салат, готовится из слоев отварного картофеля, яиц, моркови, соленого лосося (или красной рыбы) и майонеза. |
| Картофель по-деревенски | Картофель, нарезанный тонкими ломтиками и запеченный в духовке с луком и специями. Получается хрустящий и ароматный гарнир. |
| Красная рыба | Салат из красной рыбы является неотъемлемой частью новогоднего стола. Можно подать красную рыбу на гарнире или использовать ее для приготовления закусок. |
Это всего лишь некоторые из главных блюд, которые вы можете приготовить на новогоднем столе. Волнительно выбирать, что приготовить, но помните, что важнее всего — это наличие на столе вкусной и сбалансированной еды, которая придется по душе всем гостям.
Праздничные супы согреют зимний вечер
Один из самых популярных супов на новогоднем столе – это суп-лапша. Густой бульон, мягкие лапши и сочное мясо делают этот суп блюдом настоящего праздника. Для придания особого аромата можно добавить в суп лавровый лист и перец горошком.
Еще один праздничный суп – солянка. В него входят копченая колбаса, сосиски, соленые огурцы, каперсы, лимон, лук и картофель. Это насыщенное блюдо обязательно станет главным хитом на новогоднем столе.
Не менее популярен и грибной суп. Сытный бульон с ароматными грибами и луком придаст столу особую изюминку. Классический грибной суп готовят на основе белых грибов, но можно использовать любые другие сорта, которые вам нравятся.
Если вы любите острые блюда, то обязательно попробуйте лагман. Этот восточный суп сочетает в себе свежие овощи, мясо и ароматные специи. Лагман – отличный выбор для тех, кто хочет разнообразить свой новогодний стол и порадовать гостей необычным блюдом.
Наконец, для любителей экзотики на новогодний стол можно приготовить фруктовый суп. Он освежает и дарит ощущение лета. В суп можно добавить любимые фрукты, ягоды и ароматные специи. Это необычное блюдо обязательно понравится вашим гостям.
Праздничные супы – это отличный способ разнообразить новогодний стол и порадовать близких гостей необычными вкусами. Попробуйте приготовить один из этих супов и удивите всех своим кулинарным мастерством!
Новогодняя выпечка: сладкие десерты и пироги
Новогодний стол не обойдется без разнообразной и вкусной выпечки. Сладкие десерты и пироги создадут атмосферу праздника и подарят уют и радость всем гостям. Вот несколько идей, которые помогут вам удивить своих близких и друзей на новогоднем столе.
1. Изысканный банановый чизкейк. Этот десерт сочетает в себе нежность творожного сыра и сладость спелых бананов. Добавьте немного ванильного экстракта для аромата и подайте с карамельным соусом.
2. Праздничный имбирный печенье. Имбирное печенье — это классика новогодней выпечки. Приготовьте его в виде забавных фигурок — елочек, снеговиков или сани с оленями. Украсьте марципановыми фигурками или шоколадной глазурью.
3. Малиновый рулет. Этот воздушный рулет с малиновым джемом будет отличной альтернативой традиционной торте. Украсьте его свежими ягодами и посыпьте сахарной пудрой.
4. Шоколадный фондан. Если вы любите шоколад, этот десерт стоит приготовить для гостей. Верхний слой шоколадного пирога должен быть нежным и тающим, а внутри — горячий и жидкий. Подайте фондан с ванильным мороженым или клубникой.
5. Сырники с ягодами. Простые и быстрые в приготовлении сырники всегда пользуются популярностью. Добавьте в тесто свежие ягоды — малину, чернику или клубнику, чтобы сделать их более яркими и аппетитными. Подайте с кленовым сиропом или сгущенкой.
Не забывайте, что главное в новогодней выпечке — это любовь и внимание, которые вы вложите при ее приготовлении. Будьте креативны и не бойтесь экспериментировать с новыми вкусами и сочетаниями!
Гарниры, которые украсят ваш стол
Вот несколько великолепных идей гарниров для вашего новогоднего стола:
Цветная капуста с глазурью из бальзамического уксуса
Украшение стола этим гарниром — настоящая палитра красок. Цветная капуста, сваренная до состояния аль-денте, обжаривается на сковороде с бальзамическим уксусом и медом. Результат — нежный и ароматный гарнир, который порадует глаза и поднимет настроение.
Пюре из тыквы с карамелизированным луком
Такой гарнир станет настоящим украшением вашего стола. Свежая тыква варится до мягкости, а затем превращается в нежное пюре. Карамелизированный лук добавляет нотку сладости и делает этот гарнир неповторимым.
Картофельное печенье с розмарином
Этот гарнир покорит ваши сердца своим ароматом и вкусом. Картофельное тесто с добавлением розмарина и сыра обжаривается на сковороде в виде небольших печенек. Получается картофельное печенье, которое идеально сочетается с любыми мясными блюдами и будет замечательным украшением вашего стола.
Грушевые дольки в карамели
Оригинальный и невероятно вкусный гарнир, который заставит гостей с удивлением поднять брови. Сладкие грушевые дольки покрываются слоем карамели и подаются вместе с основным блюдом. Эта комбинация сладости, кислинки и хрустящей карамели будет ярким акцентом вашего новогоднего стола.
Подумайте о гарнирах, которые смогут украсить ваш стол и удивить ваших гостей. Создавайте изысканные и неповторимые блюда, чтобы встретить новый год с безграничной радостью и вкусом.
Напитки для новогодней встречи 2022
1. Глинтвейн с апельсином и корицей. Этот горячий напиток станет настоящим прогревающим комплиментом для ваших гостей. Сочная цедра апельсина и ароматная корица придадут ему особое очарование.
2. Клубничный фреш. Вместо обычных газированных напитков можно удивить гостей свежим и полезным клубничным фрешем. Он не только вкусный, но и красиво выглядит в бокалах.
3. Эггног. Этот классический напиток с яйцами и специями уже давно полюбился многим. Рецепты готовки его разные, но всегда он согревает, уютен и создает праздничное настроение.
4. Мохито безалкогольное. Если среди ваших гостей есть те, кто предпочитает не употреблять алкоголь, можно подать вместо классического мохито его безалкогольную версию. Освежающий вкус лайма и мяты сделает этот напиток по-настоящему популярным.
5. Глинтвейн с черешней и имбирем. Для любителей экзотики и необычных сочетаний вкусов предлагаем заменить апельсин черешней и добавить немного имбиря. Получится незабываемый ароматный напиток.
Не забывайте, что красивая подача напитков – это тоже важный аспект новогоднего стола. Украсьте бокалы цветами или ягодами, используйте коктейльные зонты, ледяные кубики или соломинки в форме снежинок. Такие детали добавят новогоднему столу особую изюминку и помогут вам создать праздничное настроение.