Наша современная жизнь характеризуется быстрым темпом и постоянной нехваткой времени. Но это не означает, что мы должны забывать о вкусной и полезной пище. Быстрые вторые блюда – это настоящее спасение для тех, кто стремится питаться правильно и разнообразно, не тратя на готовку слишком много времени.
Наши лучшие рецепты помогут вам приготовить вкусные и сытные вторые блюда всего за несколько минут. Вы сможете насладиться богатым и насыщенным вкусом, не забывая о полезности продуктов. Используйте сезонные овощи, свежие травы и специи, чтобы добавить оригинальность каждому блюду.
Сочные куриные котлеты, ароматные овощные шашлыки, тающий во рту лосось на гриле – у вас всегда будет из чего выбрать. Рецепты вторых блюд, представленные на нашем сайте, подходят для каждого дня недели и помогут вам сэкономить время, не уступая вкусом и пищевой ценности.
Сочные куриные котлеты
Для приготовления сочных куриных котлет нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм куриного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 1 яйцо
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Для начала помыть и нарезать куриное филе на кусочки. Луковицу и чеснок очистить и мелко нарезать. Затем, используя мясорубку или блендер, измельчить филе, лук и чеснок вместе. После этого добавить панировочные сухари, яйцо, соль и перец. Хорошо всё перемешать, чтобы получилась однородная масса.
Затем, сформировать из полученной массы котлеты нужной формы. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
Подавать сочные куриные котлеты можно с овощным гарниром, картофельным пюре, или использовать их для приготовления бургеров. Теперь у вас есть простой, быстрый и вкусный рецепт на каждый день!
Ароматные лазанья с мясом и овощами
Для приготовления ароматных лазанья с мясом и овощами вам потребуются следующие ингредиенты:
- 200 гр. лазаньи;
- 300 гр. фарша из свинины или говядины;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 1 перец;
- 2 зубчика чеснока;
- 400 гр. томатного соуса;
- 150 гр. твердого сыра;
- 50 гр. пармезана;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль, перец, сушеные травы по вкусу.
Приступим к приготовлению:
- Подготовьте ингредиенты для начинки лазаньи: нарежьте лук, морковь и перец мелкими кубиками, измельчите чеснок.
- В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь, перец и чеснок, обжаривайте все вместе еще 5 минут.
- Добавьте фарш и жарьте его до готовности, помешивая, чтобы избавиться от комков.
- Затем добавьте томатный соус и тушите состав еще 10 минут на медленном огне. Попробуйте и приправьте солью, перцем и сушеными травами по вкусу.
- Варите лазанью в слегка подсоленной кипящей воде до состояния аль-денте. Откиньте на дуршлаг и продолжайте готовиться.
- Начиняйте форму для выпечки слоями: сначала поместите слой лазаньи, затем добавьте начинку и посыпьте тертым сыром. Повторяйте этот процесс до тех пор, пока ингредиенты не закончатся.
- Последний слой должен быть сыром. Сверху посыпьте тертым пармезаном для образования румяной корочки.
- Возьмите готовые лазаньи в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте приблизительно 25-30 минут до золотистой корочки.
- Извлеките лазанью из духовки, дайте ей немного остыть, затем нарежьте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Ароматные лазаньи с мясом и овощами станут отличным вариантом для семейного ужина или встречи с друзьями. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт и порадуйте своих близких.
Пикантный мексиканский чили с молочной продукцией
Ингредиенты:
- 500 г мясного фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 1 банка консервированной кукурузы
- 1 банка консервированных фасоли
- 1 банка томатной пасты
- 200 мл сливок
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотой паприки
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Приготовление:
- Луковицу и чеснок очистить и мелко порубить.
- Перец очистить от семян и порубить кубиками.
- На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавить фарш и жарить до готовности.
- Добавить нарезанный перец и обжаривать еще 2-3 минуты.
- Добавить кукурузу и фасоль, обжаривать еще 5 минут.
- Добавить томатную пасту, сливки, кумин, паприку, соль и перец. Перемешать все ингредиенты и тушить на медленном огне 10-15 минут.
- Готовый чили можно подавать горячим с рисом или тортильями.
Попробуй приготовить этот пикантный мексиканский чили и порадуй своих близких новым вкусом. Приятного аппетита!
Зажаристые рыбные котлеты с лимоном и зеленью
Чтобы приготовить зажаристые рыбные котлеты с лимоном и зеленью, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм рыбного филе (лосось, треска или другая понравившаяся рыба)
- 1 яйцо
- 1/2 стакана панировочных сухарей или муки
- 1 лимон
- Пучок свежей зелени (укроп, петрушка, базилик)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Шаги по приготовлению зажаристых рыбных котлет с лимоном и зеленью:
- Рыбное филе вымойте и нарежьте небольшими кусочками.
- В блендере или мясорубке измельчите рыбу до состояния фарша.
- В полученный фарш добавьте яйцо, сок половины лимона, измельченную зелень, соль и перец по вкусу.
- Тщательно вымешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях или муке.
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
- При подаче украсьте котлеты оставшейся зеленью и ломтиками лимона.
Готовые зажаристые рыбные котлеты с лимоном и зеленью можно подавать с гарниром из картофельного пюре, свежими овощами или зеленого салата. Они также отлично сочетаются с соусами на основе йогурта или сметаны.
Приятного аппетита!
Здоровая азиатская терияки с курицей и овощами
Для приготовления азиатской терияки с курицей и овощами потребуются следующие ингредиенты:
- 400 г куриного филе;
- 1 крупная морковь;
- 1 сладкий перец;
- 1 лук-порей;
- 3 ст. л. соевого соуса;
- 2 ст. л. меда;
- 2 ст. л. рисового уксуса;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ст. л. темного кунжутного масла;
- 1 ст. л. крахмала;
- соль и перец по вкусу.
Куриное филе следует нарезать на тонкие полоски. Морковь и перец нарезать соломкой, а лук-порей – кольцами. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
Для соуса соевый соус смешать с медом, рисовым уксусом, чесноком и кунжутным маслом. Все ингредиенты хорошо перемешать до образования однородной массы.
Поставь куриное филе мариноваться в терияки-соусе примерно на 10-15 минут.
На среднем огне разогрей сковороду с тефлоновым покрытием. Выложи на нее курицу и жарь до готовности, периодически помешивая.
Затем добавь овощи и обжаривай их вместе с курицей несколько минут до мягкости. Овощи должны сохранить свою свежесть и хрустящее состояние.
При подаче блюда посыпь его кунжутом, а также полей свежими зелеными луковицами.
Азиатская терияки с курицей и овощами готова! Это блюдо непременно понравится тем, кто ценит сочетание ароматов и вкусов. Попробуйте готовить и наслаждайтесь этим изысканным блюдом вместе с близкими!