Легкие и разнообразные рецепты для компании из 5 человек — вкусное и здоровое меню для всех вкусов

Приглашаете друзей на обед или ужин, но не знаете, что приготовить? Не беда! У нас есть идеальные рецепты для вашей компании из 5 человек. Они не только легкие в приготовлении, но и обещают стать настоящим хитом вечера.

Начните гастрономическое путешествие с нежного крем-супа с шампиньонами и луком. Этот простой и вкусный рецепт станет отличным началом вашего ужина. Подайте суп горячим с хрустящими гренками — и ваши гости будут в восторге.

Для главного блюда предлагаем приготовить ароматный лодочки с кускусом, фаршем из индейки и овощами. Это оригинальное и питательное блюдо станет настоящим украшением вашего стола. Нежное мясо, сочные овощи и ароматный кускус — идеальное сочетание вкуса и эстетики.

И, конечно же, не забудьте про десерт! У нас для вас есть рецепт воздушных шоколадных маффинов с начинкой из карамели. Эти сладости точно не оставят равнодушными ни одного гостя. Подавайте маффины со свежими ягодами или клубникой — и наслаждайтесь вкусом и ароматом шоколадного счастья.

Узнайте больше о наших легких и вкусных рецептах для компании из 5 человек, и создайте незабываемый ужин для своих друзей и близких.

Рецепт 1: Паста с курицей и грибами

Ингредиенты:

— 300 грамм свежей пасты;

— 300 грамм куриной грудки;

— 200 грамм грибов;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 200 мл сливок;

— 30 грамм пармезана;

— 2 столовые ложки оливкового масла;

— соль, перец — по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты: нарежьте курицу небольшими кубиками, мелко нарежьте лук и чеснок, нарежьте грибы.

2. В кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите пасту до состояния «ал денте» — на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.

3. Разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок, пока они не станут золотистыми и ароматными.

4. Добавьте курицу и обжаривайте, пока она не станет золотистой. Затем добавьте грибы и готовьте, пока они не исчезнут.

5. Влейте сливки и оставьте их кипеть на среднем огне. Подсолите и поперчите по вкусу.

6. Добавьте сваренную пасту и тщательно перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом.

7. Подайте пасту горячей, посыпав тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Запеченный лосось с овощами

Этот рецепт запеченного лосося с овощами станет настоящим украшением вашего стола. Он прекрасно подойдет для ужина в компании из 5 человек.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр лосося;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• соль и перец по вкусу;
• 300 гр свежих овощей (помидоры, цукини, баклажаны);
• 2 зубчика чеснока;
• свежие зелень и лимонные ломтики для подачи.

Инструкция по приготовлению:

1. Перед началом приготовления разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Лосось вымойте и выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой.
3. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец в миске. Полейте полученной смесью лосось.
4. Овощи нарежьте крупными кусочками.
5. Распределите овощи вокруг лосося на противне.
6. Добавьте прокатанный чеснок и посолите овощи по вкусу.
7. Запекайте лосось и овощи в духовке примерно 20-25 минут до готовности.
8. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подавайте с лимонными ломтиками.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: Цыпленок по-итальянски с картофельным пюре

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

• 1 кг цыпленка;
• 500 г картофеля;
• 2 головки лука;
• 3 зубчика чеснока;
• специи (соль, черный перец, базилик, орегано);
• оливковое масло для жарки.

Шаги для приготовления:

1. Цыпленка разделите на порции и посолите, поперчите по вкусу.
2. Картофель очистите, нарежьте кубиками и сварите до готовности.
3. Лук и чеснок измельчите.
4. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте цыпленка до золотистой корочки.
5. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
6. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи.
7. Пюрируйте картофель, добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу.
8. Подавайте готовый цыпленок с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Рецепт 4: Фаршированные кабачки с мясом и сыром

Ингредиенты:

• 5 средних кабачков
• 500 г фарша (можно использовать говяжий, свиной или куриный)
• 100 г твердого сыра
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — по желанию

Инструкции:

1. Начните с подготовки кабачков. Отрежьте от них концы и разрежьте пополам вдоль. С помощью ложки или специального овощечистки, выньте сердцевину кабачков, оставляя стенки толщиной около 0.5 см. Сердцевину нарежьте кубиками.
2. В глубокой сковороде разогрейте масло, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
3. Добавьте фарш и прожарьте его до готовности. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте нарезанную сердцевину кабачков и продолжайте готовить еще 5-7 минут.
4. В предварительно разогретую духовку (180 градусов) выложите кабачки на противень, заполняя их приготовленным фаршем. Посыпьте натертым сыром.
5. Запекайте фаршированные кабачки в духовке около 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистый цвет.
6. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью по желанию. Это блюдо отлично сочетается с овощным гарниром или свежим салатом.

Приятного аппетита!

Рецепт 5: Карри из кокосового молока с овощами и курицей

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 200 г цветной капусты
• 200 г брокколи
• 200 мл кокосового молока
• 2 столовые ложки карри-пасты
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
2. Нарежьте лук, чеснок, морковь, перцы, цветную капусту и брокколи.
3. В большой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.
4. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
5. Добавьте курицу и обжарьте до готовности.
6. Добавьте морковь, перцы, цветную капусту и брокколи, обжарьте их вместе с курицей около 5 минут.
7. Добавьте кокосовое молоко, карри-пасту, соевый соус, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты.
8. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте около 10-15 минут на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
9. Подавайте карри с гарниром по желанию — рисом или лапшой.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: Котлеты по-киевски с картофельным гарниром

Для приготовления котлет по-киевски вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Варите до готовности в подсоленной воде.

2. Филе куриной грудки разрежьте на тонкие кусочки. Отбейте каждый кусочек, чтобы он стал больше и положите на каждый филе кусочек сливочного масла.

3. Сыр натрите на крупной терке.

4. Заверните мясо с сыром в рулетики. Придайте рулетикам форму и обваляйте их в яйце, а затем в сухарях.

5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты до золотистой корочки.

6. Луковицу мелко нарежьте. Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.

7. Картофель слейте с воды, добавьте сливочное масло, сметану, соль и мелко нарезанную зелень. Все тщательно перемешайте.

8. Картофельный гарнир подавайте с котлетами по-киевски.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: Чизкейк с малиновым соусом

Ингредиенты:

• 250 г песочных печений;
• 100 г сливочного масла;
• 500 г мягкого сыра;
• 200 г сливок;
• 200 г сахара;
• 4 яйца;
• 200 г малины;
• 50 г сахара для соуса.

Инструкции:

1. Измельчите печенье в крошку и смешайте с плавленым маслом. Выложите смесь в форму для выпечки и уплотните её. Поставьте в холодильник на 30 минут.
2. Взбейте сливки до образования пиков и постепенно добавьте сыр, сахар и яйца. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
3. Вылейте получившуюся массу на охлажденное печенье и разровняйте поверхность.
4. Выпекайте чизкейк в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут.
5. Пока чизкейк запекается, приготовьте соус: смешайте малину и сахар, доведите до кипения, затем процедите, чтобы удалить семена.
6. Шестью часами охладите чизкейк в холодильнике. После охлаждения подайте его со свежим малиновым соусом.