Курица – одно из самых популярных мясных блюд во всем мире. Из нее можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, а одно из самых простых и доступных – это курица из бульона. Превратить готовую курицу в аппетитное и сытное блюдо можно всего за несколько минут, вариантов приготовления очень много, и все они имеют свои особенности и вкусовые качества.
В данной статье мы подготовили для вас 5 вкусных и быстрых рецептов с готовой птицей. Они подойдут как для повседневного обеда или ужина, так и для праздничного стола. Готовить курицу из бульона не только вкусно, но и пользительно – в мясе содержится большое количество белка, необходимого для правильного функционирования организма.
Если у вас осталась готовая курица, а вы не знаете, что с ней поделать, не беда! В наших рецептах вы найдете интересные и необычные варианты приготовления этого мясного продукта. Курица из бульона с овощами, куриная запеканка с грибами, карри с курицей – все это настоящие вкусняшки, которые не оставят вас равнодушными.
Курица из бульона: 5 вкусных и быстрых рецептов
1. Классический куриный суп
Самый простой и популярный способ использования куриного бульона — приготовление класического куриного супа. Добавьте вареную курицу, лук, морковь и картошку в бульон, приправьте по вкусу и варите до готовности. Подавайте с зеленью и сухариками.
2. Курицы с овощами и рисом
Нарежьте овощи (лук, морковь, болгарский перец, грибы) и обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте куриную грудку, нарезанную полосками, и прожарьте несколько минут. Добавьте рис и куриной бульон, и варите до готовности риса. Подавайте с свежей зеленью.
3. Куриный салат с макаронами
Сварите несколько порций макарон, остудите их. Нарежьте куриную грудку, сваренную на курином бульоне, мелкими кубиками. Приготовьте соус из греческого йогурта, майонеза, горчицы и лимонного сока. Смешайте макароны, курицу и соус. Подавайте охлажденным.
4. Шаурма с курицей на горячем лаваше
Нарежьте в ананасную чесницу куриную грудку, обжарьте ее на сковороде до золотистого цвета. Подогрейте лаваш и нарежьте свежие овощи (помидоры, огурцы, зеленый лук). Смажьте лаваш соусом (майонез, чеснок, горчица), выложите овощи, курицу и сверните в рулет. Подавайте горячим.
5. Карри с курицей и кокосовым молоком
Обжарьте лук, чеснок и имбирь в глубокой сковороде. Добавьте нарезанную куриную грудку и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте карри-пасту, томатную пасту и кокосовое молоко. Варите на низком огне около 20 минут, пока курица не станет мягкой и сочной. Подавайте с рисом или лапшой.
Куриный салат с зеленью и майонезом
Ингредиенты:
- 300 г куриного мяса, отваренного и нарезанного кубиками
- 100 г свежей зелени (укроп, петрушка), мелко нарезанной
- 2-3 яйца, сваренные вкрутую и нарезанные кубиками
- 1 морковь, тертая на крупной терке
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 150 г готового майонеза
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты: отварите курицу и яйца, мелко нарежьте зелень, натрите морковь, нарежьте лук.
- В большой миске смешайте курицу, зелень, яйца, морковь и лук.
- Добавьте майонез и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
- Посолите и поперчите салат по своему вкусу.
- Подавайте салат охлажденным, чтобы насладиться его свежестью и вкусом.
Этот салат идеально дополняет любой обед или ужин. Он также отлично подходит для пикников и вечеринок, так как его можно легко приготовить заранее.
Попробуйте этот вкусный и сытный куриный салат с зеленью и майонезом и насладитесь его простотой и неповторимым вкусом!
Куриные котлеты в хрустящей панировке
Когда у вас есть остатки куриного мяса после приготовления бульона, можно их использовать для приготовления вкусных куриных котлет. Они просты в приготовлении, а панировка придает им хрустящую текстуру и аромат.
Для приготовления куриных котлет вам понадобятся следующие ингредиенты:
- остатки куриного мяса из бульона (около 500 г);
- 1 яйцо;
- панировочные сухари;
- растительное масло для жарки;
- соль и перец по вкусу.
1. Куриное мясо из бульона измельчите в крупную структуру, используя нож или мясорубку.
2. В миске взбейте яйцо, добавьте измельченное куриное мясо и перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
3. Формируйте маленькие котлеты из получившейся массы и обваляйте их в панировочных сухарях.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде и жарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Выложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
6. Подавайте куриные котлеты горячими с соусами на выбор.
Куриные котлеты в хрустящей панировке отлично подходят в качестве самостоятельного блюда или в качестве начинки для бутербродов и бургеров. Попробуйте приготовить их и насладитесь вкусом и ароматом домашней кухни!
Крем-суп из куриного бульона с овощами
Для приготовления этого крем-супа из куриного бульона с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 мл куриного бульона;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 1 средний картофель;
- 1/2 цветной капусты;
- 150 мл сливок;
- соль и перец по вкусу.
Инструкции по приготовлению:
- Нарежьте луковицу, морковь, картофель и цветную капусту мелкими кубиками.
- Разогрейте куриный бульон в кастрюле на среднем огне.
- Добавьте нарезанные овощи в куриный бульон и варите их до мягкости, примерно 10-15 минут.
- Используя блендер или погружной блендер, размельчите овощи в супе до состояния пюре.
- Добавьте сливки в суп и перемешайте.
- Продолжайте нагревать суп на среднем огне до тех пор, пока он не станет горячим.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Подавайте крем-суп из куриного бульона с овощами горячим.
Приятного аппетита!
Куриный пирог с овощами и сыром
Для приготовления куриного пирога с овощами и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- готовая куриная птица (200 г);
- лук (1 шт.);
- морковь (1 шт.);
- болгарский перец (1 шт.);
- сыр (150 г);
- соль и перец по вкусу;
- специи по желанию;
- свежая зелень для украшения.
Приступим к приготовлению куриного пирога. Сначала, нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанную морковь и болгарский перец, и жарьте все вместе еще несколько минут.
Пока овощи готовятся, нарежьте готовую куриную птицу мелкими кусочками и смешайте с овощами на сковороде. Посолите, поперчите и приправьте специями по вашему вкусу. Продолжайте готовить овощи и курицу вместе еще около 5-7 минут.
Пока овощи и курица готовятся, разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите готовое слоеное тесто и разделите его на две половинки. Одну половинку раскатайте и выложите на дно формы для запекания.
Теперь на дно теста выложите готовую смесь овощей и курицы, а затем посыпьте все тертым сыром. Раскатайте оставшуюся половинку теста и накройте ею начинку. Закрепите края теста вместе и сделайте несколько надрезов сверху для того, чтобы газ выходил во время выпечки.
Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 30-40 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим. После готовности пирога, выньте его из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.
Украсьте пирог свежей зеленью и подавайте его к столу. Куриный пирог с овощами и сыром готов!