Айва — это фрукт с необычным вкусом и ароматом, который оказывается наши предки ценили еще в древности. Сегодня айва входит в состав многих блюд и напитков, придавая им неповторимый вкус. Если вы искали новые способы использования этого фрукта, то мы подготовили для вас 10 вкусных рецептов, которые непременно вас порадуют.
Сладкие десерты с айвой — идеальный способ полакомиться этим фруктом. Попробуйте печенье с айвой и имбирем, чтобы насладиться сочетанием сладости и пряности в одном кусочке. Или может быть, вам понравится йогурт с айвой и медом, который подарит вам приятное ощущение свежести и нежности. А шарлотка с айвой и корицей станет настоящим украшением вашего стола и приятным сюрпризом для гостей.
Для тех, кто предпочитает более необычные сочетания вкусов, существуют рецепты с айвой, которые позволят вам испытать настоящее вкусовое приключение. К примеру, айвовое желе с личи и мятой — это свежий и ароматный десерт, который понравится любителям экзотических вкусов. Или может быть, вы захотите попробовать айвовый соус с телятиной и розмарином, чтобы насладиться ярким сочетанием фруктовой сладости и нежной мякоти мяса.
И не забудьте про айву в соленых блюдах! Айвовый салат с грушей и сыром — это оригинальное сочетание сладкой айвы, сочной груши и нежного сыра, которое подарит вам незабываемый вкусовой опыт. Попробуйте запеченные свиные ребрышки с айвой и имбирем, чтобы насладиться сочетанием мясного вкуса и нежной сладости айвы. Или может быть, вы захотите попробовать айвовый хлеб с карамелью и орехами, чтобы насладиться необычным сочетанием текстур и вкусов в одной выпечке.
Салат с айвой и сыром фета
Ингредиенты:
- 2 средние айвы;
- 200 г сыра фета;
- 1 небольшая красная луковица;
- сок половины лайма;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- свежая зелень (петрушка, укроп, кинза) – по вкусу;
- соль и перец – по вкусу.
Приготовление:
- Отварите айвы до готовности и нарежьте их кубиками.
- Мелко нарежьте красную луковицу.
- Сыр фета нарежьте кубиками или крошкой.
- Соедините айву, красную луковицу и сыр в большой салатнице.
- Добавьте свежую зелень.
- Смешайте сок лайма и оливковое масло, добавьте соль и перец по вкусу.
- Заправьте салат получившимся соусом и хорошо перемешайте.
- Подавайте салат с айвой и сыром фета немедленно после приготовления.
Этот салат получается очень сочным, а сочетание айвы, сыра фета и свежей зелени придает ему особый вкус. Салат можно подавать как основное блюдо или гарнир к мясу. Попробуйте и вы скорее приготовить это вкусное и полезное блюдо!
Ароматный компот из айвы
Для приготовления айвового компота необходимо:
- 4-5 средних айв
- 1 литр воды
- 150 грамм сахара
- 2-3 гвоздики
- 1 палочка корицы
Шаг 1. Подготовьте айвы – вымойте и разрежьте их на 4 части, удалив семена и сердцевину.
Шаг 2. В кастрюлю налейте воду и добавьте сахар, гвоздики и корицу. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения.
Шаг 3. Когда вода закипит, добавьте айвы, убавьте огонь и варите компот около 30 минут до мягкости айв.
Шаг 4. Готовый айвовый компот перелейте в банки и дайте остыть.
Такой ароматный компот из айвы можно подавать как горячим, так и холодным. Он отлично утоляет жажду и освежает в жаркий день. Аромат айвы и специй делает его особенно привлекательным и необычным напитком, который понравится всей семье.
Айвовый мармелад с корицей
Ингредиенты:
- 1,5 кг айвы
- 500 г сахара
- 1 лимон
- 1 столовая ложка корицы
Приготовление:
- Переберите и промойте айву под проточной водой.
- Удалите семена и нежелательные части плодов, нарежьте их на кусочки.
- В большой кастрюле смешайте айву, сахар и корицу. Добавьте сок лимона.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
- Уменьшите огонь и готовьте мармелад, помешивая, около 40-50 минут, пока айва не размягчится и смесь не загустеет.
- Проверьте готовность, накаплив смесь на холодную тарелку. Если мармелад быстро застывает и не размазывается, то он готов.
- Снимите с огня и оставьте массу на несколько минут, чтобы она остыла.
- Перелейте готовый мармелад в форму и оставьте его на несколько часов до полного застывания.
- Нарежьте мармелад на кусочки нужного размера и подавайте к чаю или кофе.
Айвовый мармелад с корицей — это вкусное и полезное лакомство, которое можно приготовить самостоятельно. Насладитесь его ароматом и нежной текстурой, и подарите радость своим близким.
Яблочно-айвовый пирог с карамелью
Ингредиенты:
- 300 г песочного теста
- 2 яйца
- 1 кг айвы
- 3 яблока
- 100 г сахара
- 100 мл воды
- 50 г сливочного масла
- сок половины лимона
- 1 ч.л. корицы
Приготовление:
- Смешайте песочное тесто с яйцами и замешайте гладкое тесто.
- Сформируйте шар из теста, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут для охлаждения.
- Очистите айву и яблоки от кожуры, удалите семена и нарежьте фрукты на кусочки. Полейте их лимонным соком, чтобы избежать окисления.
- В глубокой сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар и воду. Доведите до кипения и варите карамельную смесь на среднем огне до загустения.
- Добавьте айву, яблоки и корицу в сковороду с карамелью. Пассеруйте фрукты на низком огне 10-15 минут до мягкости.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Выньте тесто из холодильника, раскатайте его и выложите в форму для пирога.
- Сверху выложите айвовое-яблочную начинку с карамелью.
- Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке 30-40 минут, до золотистого цвета.
- Подавайте яблочно-айвовый пирог с карамелью, остудив его, посыпав сахарной пудрой или с добавлением шарика ванильного мороженого.
Приятного аппетита!
Котлеты из айвы и картофеля
Ингредиенты:
- 2 айвы;
- 2 картофелины;
- 1 яйцо;
- 3 столовые ложки муки;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Очистите айву и картофелины. Помойте их и нарежьте на кусочки. Слегка посолите и оставьте на 15 минут.
- Выложите овощи в кастрюлю, добавьте воду, чтобы она немного покрывала овощи, и поставьте на средний огонь. Варите до мягкости, около 15 минут.
- Откиньте овощи на сито и подождите немного, чтобы лишняя влага стекла. Затем пропустите айву и картофель через мясорубку или измельчите их блендером.
- Переложите получившуюся массу в миску, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности.
- Сформируйте котлеты из получившейся массы.
- Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовые котлеты из айвы и картофеля подавайте горячими.
Приятного аппетита!