КЕГ (Контейнер для единоразового газированного напитка) — это инновационное устройство, используемое в пивоварении и иных отраслях производства напитков, таких как газировка. Принцип работы кега основан на сохранении свежести и качества напитка, и, таким образом, увеличении его срока годности.
Главное преимущество кегов состоит в их экономичности и экологической безопасности. В отличие от традиционных стеклянных бутылок или пластиковых бутылок, кеги можно использовать многократно. Благодаря этому снижается количество отходов, что положительно влияет на окружающую среду.
Кеги также обладают преимуществами в плане сохранения качества напитка. Благодаря герметичности и особому давлению, существующим внутри кега, напиток не теряет своих вкусовых и ароматических качеств. Поэтому кеги широко используются в барах, ресторанах, кафе и других заведениях общественного питания.
Принцип работы кеги
Принцип работы кеги основывается на использовании сжатого газа, такого как углекислый газ или смесь азота и углекислого газа. Баллон с газом подключается к клапану кеги, и газ постепенно поддерживает давление внутри. Когда пиво вытапливается, газ сжимается и прессует на пиво, выталкивая его через трубку и кран кеги.
Одно из преимуществ кеги — возможность поддерживать постоянное давление пива в течение длительного времени. Это позволяет сохранить свежесть пива и избежать окисления или потери углекислого газа. Кега также удобна для транспортировки, так как позволяет избежать использования стеклянных или пластиковых бутылок, что снижает риск разбития и упрощает хранение и перевозку пива.
Хранение и охлаждение
Кегераторы — специальные устройства, предназначенные для приготовления и хранения пива в кегах. Они оснащены системой охлаждения, которая позволяет поддерживать оптимальную температуру пива. Кегераторы обеспечивают точную регулировку температуры и давления, что позволяет добиться идеального вкуса и аромата пива.
Холодильные установки — неотъемлемая часть системы хранения и охлаждения кеги. Они обеспечивают постоянную низкую температуру и прохладу необходимую для сохранения свежести и качества пива. Холодильные установки оснащены специальными компрессорами и системами циркуляции воздуха, которые поддерживают постоянную температуру внутри кегератора.
Поддержание давления
Основная задача кега – обеспечить постоянное давление внутри бочки, чтобы пиво могло успешно разливаться в каждый бокал. Наиболее распространенный способ поддержания давления в кеге – использование системы CO2.
Зачем нужна система CO2?
CO2 или углекислота – это природный газ, который находится в воздухе и встречается во многих продуктах, включая пиво. Когда пиво находится под давлением CO2, оно становится углекислым, что способствует длительному хранению и сохранению свежести напитка.
Главная задача системы CO2 в кеге – поддерживать определенное давление, чтобы пиво имело нужные вкусовые качества, не окислялось и не выходило из состояния равновесия. Для этого в бочку подается определенное количество CO2, которое регулируется с помощью редуктора давления.
Как работает система CO2 в кеге?
При разливе кега на кране устанавливается определенный уровень давления, который позволяет пиву правильно разлиться в стакан, не образуя излишних колебаний пены и сохраняя углекислотное содержание. Если во время разлива давление в кеге уменьшается, то система CO2 автоматически поддерживает его на необходимом уровне, что позволяет продолжать разлив пива без потери в качестве и вкусе.
Преимущества поддержания давления в кеге с помощью системы CO2
Использование системы CO2 для поддержания давления в бочке обладает рядом преимуществ:
- Позволяет долго хранить пиво в бочке без потери свежести и качества
- Поддерживает оптимальное давление при разливе, что обеспечивает правильное образование пены и сохраняет углекислотность напитка
- Позволяет контролировать и регулировать давление в кеге с помощью редуктора давления
- Упрощает процесс разлива пива, делая его более стабильным и эффективным
В итоге, использование системы CO2 в кеге позволяет сохранить качество пива на высоком уровне и обеспечивает удобство в использовании – вам останется только наслаждаться процессом разлива и вкусом любимого напитка.
Компактность и мобильность
Благодаря легкому и компактному дизайну, кеги очень удобны в использовании в путешествиях и других поездках. Их легко переносить, а небольшой вес делает кеги совершенно неотразимыми для использования на пикниках, кемпингах и других мероприятиях на открытом воздухе.
Кроме того, компактность кеги позволяет удобно размещать их в холодильной камере или на полке, минимизируя потерю пространства.
Использование системы кеги — это выбор с умом, так как она обеспечивает максимальную компактность и мобильность, что делает ее незаменимой для различных ситуаций и мест.
Разнообразие напитков
Кег предоставляет возможность насладиться любимым напитком, как в домашних условиях, так и в ресторане или баре. Он позволяет сохранить качество напитка и поддерживать его постоянную температуру. Кроме того, кеги довольно прочные и долговечные, что делает их идеальным выбором для хранения и транспортировки различных напитков.
Разнообразие напитков, которое можно хранить в кеге, позволяет удовлетворить вкусы и предпочтения самых разных людей. Благодаря кегу, можно подарить себе и своим гостям незабываемый вкус и удовольствие от любимого напитка, вне зависимости от того, находитесь вы в домашних условиях или отдыхаете в уютном баре или ресторане.
Легкость использования
С помощью кеги вы можете легко контролировать температуру и давление в процессе брожения пива. Все необходимые настройки и показатели доступны в удобном меню, которое можно легко навигировать и изменять по вашему желанию. Кроме того, кега обеспечивает автоматическую регулировку температуры и давления, что упрощает процесс брожения и гарантирует стабильный результат.
Легкость использования кеги также проявляется в ее удобстве при очистке и обслуживании. Все компоненты системы легко разбираются и моются, что позволяет поддерживать кегу в чистоте и гигиеническом состоянии. Кроме того, кега обеспечивает автоматическую очистку системы после каждого использования, что упрощает и ускоряет процесс ухода за ней.
Таким образом, благодаря своей легкости использования, кега является идеальным выбором для начинающих пивоваров, а также для опытных профессионалов, желающих упростить и усовершенствовать процесс сварки пива.
Экономичность и экологичность
В отличие от одноразовых бутылок или банок, кеги полностью амортизируются после нескольких использований, что значительно снижает нагрузку на окружающую среду и уменьшает объем отходов. Кроме того, процесс производства кегов основан на использовании металла и нержавеющей стали, что делает их полностью перерабатываемыми материалами.
Кеги также могут быть заправлены в месте назначения, что позволяет избежать транспортировки больших объемов пустых контейнеров. Это существенно сокращает выбросы углекислого газа и снижает энергозатраты на доставку. Кроме того, использование кегов также минимизирует риск порчи или разлива напитка во время транспортировки благодаря их прочной конструкции и герметичности.
Таким образом, использование кегов является не только экономически выгодным, но и экологически ответственным решением, способствующим снижению отходов и негативного воздействия на окружающую среду.