Картошка — один из самых популярных и доступных продуктов на наших кухнях. Ее можно приготовить множество вкусных и сытных блюд, как с помощью крупной, так и мелкой картошки. В этой статье мы подготовили для вас 7 интересных рецептов, которые помогут вам варьировать своё питание и приносить радость своим близким.
1. Картофельные оладьи
Это прекрасное блюдо, которое можно приготовить быстро и недорого. Для приготовления картофельных оладий вам понадобится только картошка, мука, яйцо, соль и измельченный зелень по вкусу. После смешивания всех ингредиентов, формируйте оладьи и обжаривайте их на среднем огне до золотистой корочки. Подавайте сметаной или соусом на ваш вкус.
2. Картофельные шарики
Это оригинальное и аппетитное блюдо, которое станет украшением любого стола. Вырежьте картошку средней размера мелоном, выложите шарики на противень и запекайте в духовке до золотистого цвета. Подавайте с жареным мясом или рыбой, а также со свежими овощами.
3. Картофельный суп
Это традиционное блюдо, которое приготовят во многих странах мира. Для приготовления картофельного супа вам понадобится картошка, лук, морковь, сливки и бульон. Поставьте на огонь кастрюлю с бульоном и добавьте нарезанные картофель, лук и морковь. Варите до мягкости. Добавьте сливки и прогрейте суп. Подавайте горячим со сметаной и укропом.
4. Запеченная картошка с копченым лососем
Это роскошное блюдо, которое отлично подойдет для торжественного ужина. Смажьте крупную картошку маслом, посыпьте специями и запекайте в духовке до золотистого цвета. Подавайте с копченым лососем, сливочным соусом и свежими овощами.
5. Картофельные котлеты
Это классическое блюдо, которое приготовят во многих семьях. Для приготовления картофельных котлет вам понадобится отварная и пюре картошка, яйцо, лук и панировочные сухари. Смешайте картошку, яйцо и измельченный лук. Формируйте котлеты, обваляйте их в сухарях и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки. Подавайте с салатом или овощной гарнир.
6. Картофельный гратен
Это утонченное и аппетитное блюдо, которое можно приготовить к праздничному ужину. Порежьте крупную картошку тонкими ломтиками, выложите их в форму, посыпьте специями и запекайте с грибами и сыром до золотистости. Подавайте горячим и украсьте свежей зеленью.
7. Картофельный салат с огурцами и яйцами
Этот освежающий и сытный салат можно приготовить всего за несколько минут. Нарежьте картошку, огурцы и яйца кубиками, смешайте их с майонезом или оливковым маслом и посолите по вкусу. Подавайте охлажденным и украсьте зеленью.
Теперь у вас есть 7 новых рецептов с картошкой, которые помогут вам разнообразить ваше питание. Приготовьте эти блюда для себя и своих близких, и наслаждайтесь их вкусом и ароматом!
Рецепты блюд с картошкой мелкой и крупной
1. Жареная картошка с травами
Ингредиенты:
- Картошка – 500 г
- Травы (петрушка, укроп, базилик) – по вкусу
- Оливковое масло – 2 столовых ложки
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Приготовление:
1. Очистите картошку и нарежьте ее кубиками или ломтиками.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и добавьте картошку. Жарьте на среднем огне, пока она не станет золотистой и хрустящей.
3. Посолите и поперчите картошку по вкусу.
4. После того как картошка будет готова, добавьте туда мелко нарезанные травы и перемешайте. Подавайте блюдо горячим.
2. Картофельное пюре с картошкой мелкой
Ингредиенты:
- Картошка мелкая – 500 г
- Картошка крупная – 500 г
- Молоко – 1 стакан
- Сливочное масло – 2 столовых ложки
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте обе картошки на кусочки.
2. Варите картошку в подсоленной воде до готовности.
3. Слейте воду и разомните картошку в пюре.
4. Перемешайте пюре с молоком и сливочным маслом.
5. Посолите и поперчите пюре по вкусу.
6. Подавайте картофельное пюре с картошкой мелкой горячим.
Примечание: Вы можете добавить в пюре нарезанный укроп или петрушку по вкусу.
Попробуйте готовить эти блюда с картошкой мелкой и крупной и наслаждайтесь их непревзойденным вкусом!
Пирог с картошкой мелкой
| Мука | 300 г |
| Сливочное масло | 150 г |
| Картошка мелкая | 500 г |
| Лук | 1 шт. |
| Яйца | 2 шт. |
| Сметана | 100 г |
| Соль, перец | по вкусу |
Шаги приготовления пирога с картошкой мелкой:
- Готовим тесто. В миске смешиваем муку с маслом (температура комнаты) и яйцами. Замешиваем тесто.
- Оставляем тесто на 20-30 минут для отдыха.
- Чистим и моем картошку мелкую. Нарезаем лук тонкими полукольцами.
- На разогретой сковороде смажьте масло и обжарьте лук до прозрачного состояния.
- Добавьте картошку и готовьте до мягкости.
- Добавьте сметану и специи, перемешайте. Готовьте еще несколько минут.
- Разделите тесто на две части.
- Раскатайте одну часть теста и поместите ее в форму для пирога.
- Выложите начинку на тесто. Затем раскатайте вторую часть теста и положите на начинку.
- Смажьте верхний слой теста яйцом.
- Сделайте небольшие надрезы на верхнем слое теста, чтобы пирог не лопнул при выпечке.
- Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут.
Готовый пирог с картошкой мелкой станет отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола. Подавайте его со сметаной или зеленью по желанию. Приятного аппетита!
Салат с картошкой крупной
Ингредиенты:
- 3-4 картофелины крупной
- 1 большая морковь
- 1 луковица
- 100 г куриной грудки
- 100 г консервированного горошка
- 100 г маринованных огурчиков
- 3 яйца
- соль, перец — по вкусу
- майонез для заправки
Приготовление:
- Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками и сварить до готовности.
- Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Куриную грудку отварить и нарезать кубиками.
- Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками.
- Маринованные огурчики также нарезать кубиками.
- В большой миске смешать все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу, добавить консервированный горошек.
- Заправить салат майонезом и тщательно перемешать.
- Подавать охлажденным.
Салат с картошкой крупной готов! Получается очень вкусно и нежно. Это универсальное блюдо, которое украсит любой стол и порадует гостей.
Жареная картошка мелкой и крупной
Ингредиенты:
- Картофель мелкой и крупной сортов
- Растительное масло
- Соль
- Перец
- Лук
- Зелень
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте картофель на крупные или мелкие кубики, в зависимости от предпочтений.
2. В сковороду добавьте растительное масло и разогрейте его на среднем огне.
3. Положите картофель в сковороду и жарьте его до золотистой корочки. Периодически помешивайте, чтобы картофель равномерно обжаривался со всех сторон.
4. Посолите и поперчите картофель по вкусу. Перемешайте.
5. Добавьте мелко нарезанный лук и продолжайте жарить всё вместе еще около 5 минут, пока лук не станет прозрачным.
6. Уберите сковороду с огня и добавьте зелень по своему выбору.
7. Жареную картошку можно подавать с горячими соусами или со сметаной.
Насладитесь вкусным и ароматным блюдом – жареной картошкой мелкой и крупной! Приятного аппетита!