Вареная картошка – это простое и популярное блюдо, которое может быть основой для разнообразных закусок и горячих блюд. Однако, чтобы придать ей особый вкус, нужно правильно заправить картофель. В этой статье мы представляем вам 5 лучших рецептов приправ для вареной картошки, которые добавят ей яркости и аромата.
1. Зеленый соус из укропа и чеснока
Один из самых простых и вкусных способов заправить вареную картошку – приготовить зеленый соус из укропа и чеснока. Для этого необходимо измельчить свежий укроп и небольшое количество чеснока. Затем смешать их с растительным маслом и добавить соль и перец по вкусу. Этот соус обладает освежающим ароматом и гармонично сочетается с вареной картошкой.
2. Сырный соус с майонезом
Если вы любите сырные соусы, то этот рецепт точно вам понравится. Для его приготовления необходимо смешать майонез, тертый сыр и небольшое количество горчицы. Опционально можно добавить измельченные зеленые луковицы или зелень. Этот соус придаст вареной картошке насыщенный сырный вкус и делает блюдо более аппетитным.
3. Лимонный соус из оливкового масла и лимонного сока
Лимонный соус идеально подходит для тех, кто предпочитает освежающие и кислые вкусы. Для его приготовления нужно смешать оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, измельченный чеснок и соль. Лимонный соус добавляет вареной картошке легкую кислинку и замечательно сочетается с ее нежным вкусом.
4. Пикантный соус со специями
Чтобы придать вареной картошке пикантный вкус, рекомендуется приготовить соус со специями. Для его приготовления необходимо смешать майонез, горчицу, соевый соус, табаско и различные специи, такие как паприка, чесночный порошок и куркума. Если вы любите остроту, можете добавить перец чили по вкусу. Этот соус придаст вареной картошке яркий вкус и аромат, сделает ее по-настоящему необычной.
5. Йогуртный соус с зеленью
Для любителей нежных соусов и свежих вкусов рекомендуется приготовить йогуртный соус с зеленью. Для его приготовления необходимо смешать йогурт, измельченную зелень (можно использовать укроп, петрушку или базилик), чеснок, соль и перец по вкусу. Этот соус добавит вареной картошке нежность и освежающий вкус, который прекрасно дополнит натуральный вкус картофеля.
Салат Olivier с вареной картошкой
Для приготовления салата Olivier с вареной картошкой понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г вареной картошки;
- 200 г вареного мяса (курица, говядина или свинина);
- 150 г маринованных огурцов;
- 150 г консервированного горошка;
- 2-3 яйца;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 200 г майонеза;
- соль и перец по вкусу.
Итак, приступим к приготовлению:
- Картошку и морковь сварите до готовности. Остудите и очистите.
- Сварите яйца. Остудите и очистите.
- Нарежьте вареную картошку, вареное мясо, огурцы и яйца кубиками одинакового размера. Положите все в большую миску.
- Морковь натрите на крупной терке. Затем обжарьте на сковороде с луком до готовности. Остудите и добавьте в миску с остальными ингредиентами.
- Добавьте горошек в салат.
- Добавьте майонез и аккуратно перемешайте все ингредиенты до однородности.
- Посолите и поперчите салат по вкусу.
Готовый салат Olivier с вареной картошкой перекладывайте в салатницу и украсьте веточкой свежей зелени. Можно подавать как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!
Вареная картошка с майонезом и зеленью
| Ингредиенты: |
|---|
| Вареная картошка — 500 г |
| Майонез — 2 столовые ложки |
| Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу |
| Соль — по вкусу |
| Перец — по вкусу |
Приготовление:
- Вареную картошку нарезать кубиками или кольцами и переложить в глубокую миску.
- Добавить майонез, зелень, соль и перец.
- Тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
- Вареная картошка с майонезом и зеленью готова. Подавать можно как горячей, так и охлажденной.
Этот рецепт является вариацией классического способа заправки вареной картошки со сметаной. Майонез придает блюду более насыщенный вкус и делает его более сытным. Зелень же придает картошке свежий аромат и добавляет запаховую интересность. Попробуйте вареную картошку с майонезом и зеленью и насладитесь простым и вкусным блюдом!
Итальянский вариант: вареная картошка с оливковым маслом и травами
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки свежих трав (базилик, петрушка, тимьян);
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Картофель помыть и почистить. Нарезать на кусочки одинакового размера.
- Положить нарезанный картофель в кастрюлю и залить холодной водой. Добавить соль.
- Довести кипяток, убавить огонь и варить картофель до готовности, примерно 15-20 минут.
- В это время приготовить соус: в миске смешать оливковое масло, свежие травы, соль и перец.
- Готовый картофель снять с огня и процедить. Переложить в большую миску.
- Добавить приготовленный соус к картофелю и аккуратно перемешать.
- Подавать вареную картошку с оливковым маслом и травами немедленно, пока она горячая.
Приятного аппетита!