Как приготовить густое клубничное варенье 5 простых рецептов

Клубничное варенье – это любимое лакомство, которое невозможно сравнить ни с чем другим. Сладкий, ароматный, с настоящей ягодной текстурой, оно воплощает в себе все летние радости и вкусы. Приготовление варенья – это настоящее искусство, требующее внимательности и любви к деталям. Сегодня мы расскажем вам о пяти простых рецептах, как приготовить густое клубничное варенье, которое станет настоящим украшением вашего стола и прекрасным дополнением к чаю или выпечке.

Прежде чем приступить к приготовлению варенья, необходимо выбрать спелые и сочные ягоды клубники. Лучшее время для этого – июнь-июль. Лучше всего использовать свежие ягоды. Отдайте предпочтение мелким ягодкам, они обладают более насыщенным вкусом. Постарайтесь по возможности собрать ягоды своими руками или приобрести их у надежного продавца.

Перед началом приготовления клубничного варенья рекомендуется провести предварительную подготовку ягод – вымыть их в холодной воде, избавив от пыли и грязи. После мойки ягоды следует просушить на бумажных полотенцах или на салфетках. Теперь, когда у вас есть отличные ягоды и все необходимое для приготовления варенья, мы можем приступить к самому процессу.

Густое клубничное варенье: идеальные рецепты

Рецепт 1: Простое густое клубничное варенье

1. 1 килограмм свежей клубники
2. 800 грамм сахара
3. Сок 1 лимона

1. Клубнику промыть, удалить плодоножки и порезать на небольшие кусочки.

2. Положить клубнику в кастрюлю, добавить сахар и лимонный сок. Перемешать и дать постоять 2-3 часа, чтобы клубника выделила сок.

3. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения, часто помешивая. Затем уменьшить огонь и готовить около 1 часа, пока варенье не загустеет.

4. Горячее варенье переложить в стерильные банки и закрыть крышками.

Рецепт 2: Клубничное варенье с ванилью

1. 1,5 килограмма свежей клубники
2. 1,2 килограмма сахара
3. Сок и цедра 2 лимонов
4. Стручок ванили

1. Клубнику промыть, удалить плодоножки и порезать на небольшие кусочки.

2. Смешать клубнику, сахар, сок и цедру лимонов в кастрюле. Разрезать стручок ванили пополам и добавить варенье.

3. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения, часто помешивая. Затем уменьшить огонь и готовить около 1 часа, пока варенье не загустеет.

4. Горячее варенье переложить в стерильные банки и закрыть крышками.

Рецепт 3: Клубничное варенье с мятой

1. 1,2 килограмма свежей клубники
2. 1 килограмм сахара
3. Сок 1 лимона
4. 2 стебля свежей мяты

1. Клубнику промыть, удалить плодоножки и порезать на небольшие кусочки.

2. Смешать клубнику, сахар и лимонный сок в кастрюле. Добавить листья мяты.

3. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения, часто помешивая. Затем уменьшить огонь и готовить около 1 часа, пока варенье не загустеет.

4. Горячее варенье переложить в стерильные банки, удалив при этом листья мяты, и закрыть крышками.

Рецепт 4: Клубничное варенье с апельсином

1. 1,5 килограмма свежей клубники
2. 1 килограмм сахара
3. Сок и цедра 1 апельсина

1. Клубнику промыть, удалить плодоножки и порезать на небольшие кусочки.

2. Смешать клубнику, сахар, сок и цедру апельсина в кастрюле.

3. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения, часто помешивая. Затем уменьшить огонь и готовить около 1 часа, пока варенье не загустеет.

4. Горячее варенье переложить в стерильные банки и закрыть крышками.

Рецепт 5: Густое клубничное варенье с шоколадом

1. 1,2 килограмма свежей клубники
2. 800 грамм сахара
3. Сок 1 лимона
4. 100 грамм черного шоколада, натертого на крупной терке

1. Клубнику промыть, удалить плодоножки и порезать на небольшие кусочки.

2. Положить клубнику в кастрюлю, добавить сахар и лимонный сок. Перемешать и дать постоять 2-3 часа, чтобы клубника выделила сок.

3. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения, часто помешивая. Затем уменьшить огонь и готовить около 1 часа, пока варенье не загустеет. Затем добавить тертый шоколад и перемешать.

4. Горячее варенье переложить в стерильные банки и закрыть крышками.

Классическое клубничное варенье

Для приготовления классического клубничного варенья вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг свежей клубники
• 800 г сахара
• 1 лимон

Перед приготовлением варенья необходимо хорошенько промыть и обсушить клубнику, а затем удалить у нее плодоножки.

Далее клубнику следует нарезать на кусочки нужного размера и поместить ее в кастрюлю. Затем добавить сахар и сок от одного лимона.

Поставьте кастрюлю с клубникой на средний огонь и доведите ее содержимое до кипения, постоянно помешивая. Когда начнутся активные шипения, уменьшите огонь и продолжайте варить варенье еще около 15 минут.

Чтобы проверить готовность варенья, можно нанести небольшое количество на тарелку и поставить в холодильник на несколько минут. Если после этого варенье остается плотным, значит оно готово.

Если же варенье все еще слишком жидкое, продолжайте варить его, время от времени помешивая, пока не достигнет нужной консистенции.

После того как варенье готово, его следует остудить и разлить по стеклянным банкам. Закройте банки крышками и храните в прохладном и сухом месте.

Теперь у вас есть вкусное и густое клубничное варенье, которым можно наслаждаться в любое время!

Варенье из свежих ягод

Вот несколько простых рецептов варенья из свежих ягод:

1. Смешайте свежие ягоды с сахаром в соотношении 1:1 и оставьте на несколько часов, чтобы ягоды выделили сок.
2. Переложите ягоды варенья в кастрюлю и поставьте на средний огонь.
3. Доведите ягоды до кипения и варите на медленном огне около 30-40 минут, периодически помешивая.
4. Как только ягоды станут мягкими и сироп загустеет, снимите кастрюлю с огня и оставьте варенье остывать.
5. Переложите варенье в стеклянные банки и плотно закройте крышками.

Варенье из свежих ягод можно хранить в прохладном и темном месте до 1 года. Приятного аппетита!

Варенье с добавлением мятной свежести

Рецепт 1: Варенье клубничное с мятой и корицей

• 1 кг свежей клубники;
• 500 г сахара;
• сок 1 лимона;
• 5-6 веточек мяты;
• 1 палочка корицы.

1. Клубнику промойте, удалив плодоножки и поврежденные ягоды.

2. В большой кастрюле смешайте клубнику, сахар, лимонный сок и мятные листочки.

3. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.

4. После кипения уберите пену и добавьте палочку корицы.

5. Варите варенье на среднем огне около 30 минут, постоянно помешивая, пока ягоды не размякнут и сироп не загустеет.

6. Удалите мяту и корицу, разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Рецепт 2: Варенье из замороженной клубники с мятой

• 1 кг замороженной клубники;
• 800 г сахара;
• сок и цедра 1 лимона;
• 7-8 веточек мяты.

1. Клубнику разморозите при комнатной температуре или на низкой мощности микроволновой печи.

2. В кастрюле смешайте клубнику, сахар, лимонный сок и цедру.

3. Добавьте мяту и доведите смесь до кипения на среднем огне, помешивая до полного растворения сахара.

4. После кипения уберите пену и варите варенье на среднем огне около 1 часа, постоянно помешивая, пока ягоды не размякнут и сироп не загустеет.

5. Удалите мяту, разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Рецепт 3: Варенье из клубники с мятой и ромом

• 1 кг свежей клубники;
• 700 г сахара;
• сок 1 лимона;
• 10 веточек мяты;
• 50 мл рома.

1. Клубнику промойте и измельчите на крупные кусочки.

2. В кастрюле смешайте клубнику, сахар, лимонный сок и мятные листочки.

3. Доведите смесь до кипения на среднем огне, помешивая до полного растворения сахара.

4. После кипения добавьте ром и варите варенье на среднем огне около 40 минут, постоянно помешивая, пока ягоды не размякнут и сироп не загустеет.

5. Удалите мяту, разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Рецепт 4: Варенье из замороженной клубники с мятой и лаймом

• 1 кг замороженной клубники;
• 600 г сахара;
• сок и цедра 1 лайма;
• 8-9 веточек мяты.

1. Клубнику разморозите при комнатной температуре или на низкой мощности микроволновой печи.

2. В кастрюле смешайте клубнику, сахар, лаймовый сок и цедру.

3. Добавьте мяту и доведите смесь до кипения на среднем огне, помешивая до полного растворения сахара.

4. После кипения уберите пену и варите варенье на среднем огне около 1 часа, постоянно помешивая, пока ягоды не размякнут и сироп не загустеет.

5. Удалите мяту, разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Рецепт 5: Варенье из замороженной клубники с мятой и орехами

• 1 кг замороженной клубники;
• 600 г сахара;
• сок и цедра 1 апельсина;
• 7-8 веточек мяты;
• 150 г грецких орехов.

1. Клубнику разморозите при комнатной температуре или на низкой мощности микроволновой печи.

2. В кастрюле смешайте клубнику, сахар, апельсиновый сок и цедру.

3. Добавьте мяту и доведите смесь до кипения на среднем огне, помешивая до полного растворения сахара.

4. После кипения добавьте грецкие орехи и варите варенье на среднем огне около 1 часа, постоянно помешивая, пока ягоды не размякнут и сироп не загустеет.

5. Удалите мяту, разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Густое варенье без сахара

Для приготовления густого клубничного варенья без сахара вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежих клубничных ягод
• 1 столовая ложка меда
• сок половины лимона
• 1 чайная ложка желатина
• 100 мл воды

Для начала, промойте ягоды и оставьте их на сито, чтобы они хорошо высохли. Затем, слегка разогрейте мед в микроволновой печи или на водяной бане. Добавьте сок лимона и хорошо перемешайте. Это поможет поднять естественную сладость ягод.

В отдельной миске замочите желатин в холодной воде на 5-10 минут, чтобы он набух и стал готов к использованию.

В большой кастрюле смешайте ягоды с медом и лимонным соком. Поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая, пока ягоды не начнут выделять сок и станут мягкими. Это займет около 10-15 минут. Не забудьте периодически помешивать, чтобы варенье равномерно разваривалось.

Когда ягоды станут достаточно мягкими, удалите кастрюлю с огня. Отжмите желатин, чтобы удалить излишнюю воду, и добавьте его в кастрюлю с ягодами. Хорошо перемешайте, чтобы желатин полностью растворился и варенье стало густым и связанным.

Дайте варенью немного остыть, затем разлейте его по стерилизованным банкам. Закройте банки крышками и оставьте их остывать при комнатной температуре около 1-2 часов. Затем храните густое клубничное варенье без сахара в холодильнике.

Приятного аппетита!

Варенье с добавлением специй

Вот несколько способов, как можно приготовить варенье из клубники с добавлением специй:

1. Варенье с корицей и ванилью

Для приготовления такого варенья вам понадобится клубника, сахар, корица и ваниль. Сначала приготовьте сироп, смешав сахар с водой и нагревая его на среднем огне до полного растворения сахара. Затем добавьте корицу и ваниль и дайте сиропу закипеть. После этого добавьте клубнику и варите на медленном огне до желаемой густоты.

2. Варенье с имбирем и апельсином

Для приготовления такого варенья вам понадобятся клубника, сахар, имбирь и апельсин. Натрите имбирь на мелкой терке и добавьте его вместе с соком и цедрой апельсина в сироп из сахара и воды. Дайте сиропу закипеть, затем добавьте клубнику. Варите на медленном огне до желаемой густоты.

3. Варенье со смесью пряностей

Для этого варенья понадобятся клубника, сахар и смесь пряностей, таких как корица, гвоздика, кардамон и мускатный орех. Приготовьте сироп из сахара и воды, добавьте смесь пряностей и дайте закипеть. Затем добавьте клубнику и варите на медленном огне до нужной густоты.

4. Варенье с лавровым листом и перцем

Для приготовления такого варенья вам понадобятся клубника, сахар, лавровый лист и перец. Приготовьте сироп из сахара и воды, добавьте лавровый лист и перец и дайте закипеть. Затем добавьте клубнику и варите на медленном огне до нужной густоты.

5. Варенье с мятой и лимоном

Для приготовления этого варенья вам понадобится клубника, сахар, свежая мята и лимон. Приготовьте сироп из сахара и воды, добавьте свежую мятку и нарезанный лимон. Дайте закипеть, затем добавьте клубнику и варите на медленном огне.

Варенье с добавлением специй будет прекрасным дополнением к чаю или кофе, а также подарком для друзей и близких.

Выберите свой рецепт и наслаждайтесь вкусом!

В нашей подборке представлены 5 простых рецептов приготовления густого клубничного варенья. Каждый рецепт имеет свои особенности и ингредиенты, поэтому вы с легкостью сможете выбрать тот, который будет наиболее подходящим для вас.

Независимо от того, какой рецепт вы выберете, уверены, что варенье получится нежным, ароматным и густым. Готовя варенье своими руками, вы сможете контролировать количество сахара и добавлять или убавлять его по своему вкусу.

Наслаждаться вкусом свежего и ароматного клубничного варенья можно не только с завтраком, но и добавлять его в выпечку, мороженое, коктейли, йогурты и другие творческие десерты. Ваш вариант!