Стейк лосося в духовке — это изысканное блюдо, которое покоряет своим нежным вкусом и ароматом. Это идеальный вариант для праздничного ужина или романтического ужина вдвоем.
Приготовить стейк лосося в духовке несложно и займет всего около 30 минут. Основными ингредиентами для этого блюда являются свежий стейк лосося, оливковое масло, соль, перец, лимон и зелень по вкусу.
Перед приготовлением стейка рекомендуется выбрать свежий и качественный продукт. Он должен иметь насыщенный розовый цвет и приятный морской аромат. Также стоит обратить внимание на структуру мяса — оно должно быть плотным и упругим.
Приготовление стейка лосося в духовке начинается с приготовления маринада. Для этого смешайте оливковое масло, соль, перец и немного сока лимона. Полученной смесью тщательно промаринуйте стейк и оставьте его на несколько минут для пропитки.
Затем разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия и выложите стейки на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Поставьте противень с стейками в духовку на среднюю полку и готовьте блюдо около 15 минут.
Рецепт стейка лосося в духовке
Чтобы приготовить стейк лосося в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свежий лосось — 2 куска
- Сок лимона — 2 столовых ложки
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Свежий розмарин — 2 веточки
- Соль и перец — по вкусу
Перед приготовлением вымойте лосось в холодной воде и высушите бумажной салфеткой.
Предварительно разогрейте духовку до 200 °C.
На противень выложите фольгу, смазанную оливковым маслом. Разложите на фольге куски лосося.
Сложите свежий розмарин на каждый кусок лосося. Полейте куски лосося лимонным соком и оливковым маслом. Слегка посолите и поперчите по вкусу.
Аккуратно заверните фольгу вокруг кусков лосося, чтобы получился пакетик.
Поставьте противень с пакетиками из лосося в духовку и запекайте около 15-20 минут. Лосось должен стать нежным и легко расходиться на волокна.
Уберите противень из духовки и оставьте пакетики отдохнуть в течение 5 минут.
Аккуратно откройте пакетики и подавайте стейк лосося горячим. Приятного аппетита!
Ингредиенты и необходимые принадлежности
Для приготовления стейка лосося вам понадобятся следующие ингредиенты и принадлежности:
— Филе лосося — 2 куска;
— Лимон — 1 штука;
— Свежие зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
— Соль — по вкусу;
— Черный перец — по вкусу;
— Растительное масло — 2 столовые ложки;
— Алюминиевая фольга — для запекания;
— Духовка;
— Сковорода.
Соберите все необходимые ингредиенты и принадлежности и приступайте к приготовлению особенного блюда — стейка лосося в духовке.
Приготовление маринада
Чтобы стейк лосося приобрел неповторимый вкус и аромат, его следует замариновать. Для приготовления маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:
- соевый соус – 2 столовые ложки;
- лимонный сок – 2 столовые ложки;
- оливковое масло – 2 столовые ложки;
- мед – 1 столовая ложка;
- розмарин – 1 чайная ложка;
- соль – по вкусу;
- перец – по вкусу.
В большой миске смешайте соевый соус, лимонный сок и оливковое масло. Добавьте мед, розмарин, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты полностью соединились.
Положите стейк лосося в маринад и оставьте на полчаса. Затем переверните стейк, чтобы маринад равномерно пропитал всю поверхность рыбы, и оставьте еще на полчаса.
Приготовленный маринад придаст стейку лосося нежный вкус и делает его сочным. Готовьте стейк лосося в духовке с маринадом, чтобы получить восхитительный результат.
Подготовка и обжаривание стейка
Перед началом приготовления стейка лосося в духовке необходимо правильно его подготовить и обжарить.
Вот основные шаги подготовки и обжаривания стейка лосося:
- Разморозить стейк лосося, если он был заморожен. Для этого можно оставить его на несколько часов в холодильнике или опустить в холодную воду.
- Посолить стейк лосося со всех сторон. Для этого используйте морскую соль или соль по вкусу.
- Дайте стейку просохнуть на протяжении нескольких минут, чтобы он был сухим перед обжаркой.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло или сливочное масло.
- Положите стейк лосося на разогретую сковороду и обжарьте его с одной стороны в течение 3-4 минут.
- Переверните стейк и продолжайте обжаривать его с другой стороны еще 3-4 минуты, или до тех пор, пока стейк не станет золотистым и прожаренным снаружи.
- Выньте стейк лосося со сковороды и дайте ему отдохнуть на тарелке в течение 1-2 минут.
Теперь стейк лосося готов к дальнейшей обработке в духовке.
Приготовление соуса
- В маленькой миске соедините 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки меда и 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока. Это сочетание придаст соусу сладкую и кислую нотки.
- Добавьте в соус 1 чайную ложку измельченного имбиря и 1 зубчик измельченного чеснока. Имбирь придаст особый аромат, а чеснок добавит пикантности.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до полного соединения. Если хотите, чтобы соус был более густым, вы можете добавить 1 чайную ложку крахмала и перемешать еще раз.
- Осторожно полейте соусом каждый стейк лосося перед запеканием, а также оставьте немного соуса для подачи с готовым блюдом.
Готовьте соус по этому рецепту, и ваш стейк лосося приобретет уникальный вкус, который понравится всем.
Готовка стейка в духовке
Для того чтобы приготовить стейк лосося в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Стейк лосося — 2 штуки;
- Лимон — 1 штука;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Розмарин — по вкусу;
- Оливковое масло — 2 столовые ложки.
Для начала, предварительно разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию. Затем приготовьте стейки лосося, промыв их холодной водой и высушив их бумажным полотенцем.
После этого, приготовьте пряности для маринада, смешав соль, перец, розмарин и оливковое масло в миске. Возьмите стейки лосося и натрите их получившимся маринадом со всех сторон.
Далее, нарежьте лимон на тонкие кольца и выложите их на дно формы для запекания. Поместите стейки лосося на кольца лимона.
Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте стейки при температуре 200 градусов по Цельсию в течение 15-20 минут, или пока стейки не станут золотистыми и сочными.
Готовые стейки лосося можно подавать с гарниром из отварного картофеля или запеченным овощным салатом. Приятного аппетита!
Время приготовления и подача на стол
Время приготовления стейка лосося в духовке составляет примерно 20-30 минут. Оно включает подготовку и маринование рыбы, а также время приготовления в духовке.
После приготовления стейк лосося можно подавать на стол в горячем виде. Хорошим дополнением к стейку будет свежий салат из овощей или гарнир из картофеля или риса. Также его можно подать на красивой тарелке, украсив зеленью и ломтиком лимона.
Стейк лосося является вкусным и полезным блюдом, которое можно приготовить для обеда или ужина. Он отлично сочетается со свежими овощами и является отличным выбором для любителей рыбы.