Кабачковая икра — это одно из самых популярных блюд в летнем сезоне. Она отличается нежным вкусом и ароматом, а также великолепно сочетается с пшеничным хлебом. Если вы ищете быстрый и простой способ приготовить это блюдо, то вы попали по адресу!
Этот рецепт кабачковой икры позволит вам насладиться ее прекрасным вкусом всего за 20 минут. Независимо от того, опытный ли вы повар или только начинающий, вы сможете справиться с приготовлением этого блюда. Ингредиенты для кабачковой икры обычно легко достать и доступны в любом сезоне.
Чтобы приготовить кабачковую икру, вам понадобятся свежие кабачки, морковь, лук, масло, соль, перец и томатная паста. Процесс приготовления несложный: вы просто нарезаете овощи, обжариваете их на сковороде, добавляете томатную пасту и пряности, и тушите, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
Полученная кабачковая икра идеально подойдет в качестве закуски или добавления к основному блюду. Она хорошо хранится в холодильнике несколько дней, так что вы сможете наслаждаться ею даже после приготовления. Благодаря своей простоте и вкусу, кабачковая икра станет отличным дополнением к вашему летнему столу.
Кабачковая икра за 20 минут: простой и быстрый рецепт на каждый день
Что нам потребуется для приготовления?
- Кабачки — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Как приготовить?
- Нарежьте кабачки, лук и морковь мелкими кубиками. Измельчите помидоры.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и кабачки в сковороду. Обжаривайте овощи на среднем огне, пока они не будут мягкими.
- Добавьте помидоры и тушите овощи ещё 5 минут.
- В конце добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Тушите ещё 2-3 минуты.
Готовая кабачковая икра готова к подаче! Её можно подавать в качестве самостоятельного блюда или дополнения к гарниру. Украсьте её свежими зелеными травами и наслаждайтесь этим прекрасным блюдом каждый день!
Выбор и подготовка ингредиентов
Для приготовления кабачковой икры вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кабачок среднего размера
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 4 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки томатной пасты
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
Перед началом приготовления необходимо тщательно промыть кабачок и морковь, очистить их от кожуры. Луковицу также нужно очистить от кожуры и мелко нарезать. Чеснок необходимо измельчить или пропустить через пресс.
Подготовленные ингредиенты готовы к использованию в рецепте кабачковой икры!
Приготовление кабачковой икры
Для приготовления кабачковой икры нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 крупных кабачка;
- 1 большая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- растительное масло;
- соль, перец по вкусу.
Для начала, кабачки нужно промыть и нарезать на кубики. Лук нужно очистить и мелко нарезать, а чеснок измельчить.
В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и кабачки. Обжаривайте их до мягкости, периодически помешивая.
Когда кабачки станут мягкими, добавьте томатную пасту. Перемешайте и продолжайте готовить смесь в течение 5 минут на среднем огне. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Готовую кабачковую икру можно подавать как самостоятельное блюдо, а также использовать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!
Подача и хранение готовой икры
Подавайте кабачковую икру на стол охлажденной. Это блюдо идеально сочетается с черным хлебом, тостами или гренками. Также можно использовать икру в качестве начинки для бутербродов или сэндвичей.
Готовую икру можно хранить в холодильнике в стеклянной или пластиковой емкости с крышкой. Она сохраняет свежесть и вкус до 3-4 дней. Перед подачей рекомендуется перемешать икру, чтобы она стала более однородной и аппетитной.
Не замораживайте кабачковую икру, так как она может потерять свою текстуру и вкусовые качества.