Идеи ужина с мелкой картошкой — 5 простых и вкусных рецептов

Картофель — это один из самых популярных и доступных продуктов в кулинарии. И он может стать основой ваших вечерних блюд. Если у вас есть мелкая картошка, не беда! Сегодня мы предлагаем вам 5 простых рецептов ужина, где картофель выступает в главной роли. Эти блюда не только вкусные, но и легко готовятся!

Первый рецепт — «Жареная картошка с куриной грудкой». В этом блюде сочетается нежная куриная грудка с хрустящей картошкой. Вырезьте куриную грудку на порции, обжарьте ее на сковороде, добавьте нарезанную мелкую картошку и специи по вкусу. Через несколько минут у вас будет готовый и ароматный ужин!

Второй рецепт — «Тушеная картошка с овощами». В этом блюде картошка тушится вместе с морковью, луком, паприкой и томатным соусом. Результат — невероятно сочное и ароматное блюдо. Вы можете подавать его в качестве гарнира к мясу или просто наслаждаться им самостоятельно.

Третий рецепт — «Картофельный гратен с грибами». Запеченный картофель со слоями грибов, сыра и сливочного соуса — вот что делает эту закуску по-настоящему незабываемой. Для приготовления просто нарежьте картофель и грибы, добавьте их в форму для запекания, полейте соусом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до золотистой корочки.

Четвертый рецепт — «Картофельные оладьи с лососем». Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет сделать ужин особенным. Просто приготовьте картофельное тесто из мелкой картошки, яиц, муки и специй, распределите его на сковороде в форме оладушек и обжаривайте до золотистой корочки. Подавайте оладьи с ломтиками свежего лосося и сметаной.

Последний рецепт — «Картофельное гуляш». Это блюдо отлично подойдет для холодной погоды. Просто обжарьте нарезанную мелкую картошку с луком, морковью и красным перцем. Затем добавьте говядину, бульон и томатную пасту, и тушите до готовности. Гуляш получится богатым и насыщенным, идеально для ужина в выходные.

Рецепты ужина с мелкой картошкой

1. Жареная мелкая картошка с овощами

Для этого блюда необходимо обжарить на сковороде нарезанную мелкую картошку вместе с нарезанными овощами, такими как морковь, паприка и лук. Добавьте специи и зелень по вкусу. Подавайте жареную мелкую картошку с овощами горячей, как отдельное блюдо или в сочетании с мясом или рыбой.

2. Запеченная мелкая картошка с сыром и травами

Для приготовления этого блюда мелкую картошку нужно запечь в духовке с добавлением сыра и трав. Перед запеканием картошку можно обжарить на сковороде с маслом, чтобы придать ей хрустящую корочку. Подавайте запеченную мелкую картошку с сыром и травами горячей, как гарнир к мясу или рыбе.

3. Суп с мелкой картошкой и овощами

Это простое и сытное блюдо приготовить несложно. Для супа нужно сварить мелкую картошку в бульоне вместе с другими нарезанными овощами, такими как морковь, лук, сельдерей. Добавьте специи и зелень по вкусу. Подавайте суп с мелкой картошкой и овощами горячим, как основное блюдо.

4. Картофельный пирог с мелкой картошкой и сыром

Это блюдо можно подавать как основное блюдо или как гарнир. Для приготовления пирога нужно смешать нарезанную мелкую картошку с тертым сыром и яйцами. Затем раскладываем смесь на слой теста и запекаем в духовке до золотистой корочки. Подавайте картофельный пирог с мелкой картошкой и сыром горячим.

5. Салат с мелкой картошкой и свежими овощами

Этот легкий и освежающий салат можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир. Для приготовления салата нужно сварить мелкую картошку и порезать ее на кусочки. Затем смешать картошку с нарезанными свежими овощами, такими как огурцы, помидоры, зелень. Добавьте специи и заправку по вкусу. Подавайте салат с мелкой картошкой и свежими овощами охлажденным.

Стейк с картофельным пюре

Для приготовления стейка вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Приготовьте картофельное пюре. Очистите и нарежьте картофель на кусочки. Положите его в кастрюлю, залейте холодной водой и варите на среднем огне до мягкости. Откиньте излишки воды и добавьте масло и молоко. Перемешайте и разомните картофель с помощью вилки или погружного блендера до состояния пюре. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Подготовьте стейки. Посолите и поперчите стейки с обеих сторон. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжаривайте стейки до желаемой степени прожарки — 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки.

3. Подавайте стейки с картофельным пюре. Украсьте блюдо зеленью или добавьте соус по желанию.

Стейк с картофельным пюре — это вкусное и питательное блюдо, которое прекрасно подойдет для ужина. Попробуйте этот рецепт и насладитесь его простотой и вкусом!

Картофельные оладьи с мясом

Чтобы приготовить картофельные оладьи с мясом, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежей мелкой картошки;
• 300 г мясного фарша;
• 1 луковица;
• 2 яйца;
• 3 столовые ложки муки;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приступим к приготовлению:

1. Очистите картошку, вымойте и натрите на терке. Затем выжмите из нее лишний сок.
2. В большой миске смешайте картошку с фаршем, измельченным луком, яйцами и мукой. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Слепите небольшие оладьи из получившейся смеси.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
5. Готовые картофельные оладьи с мясом выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Подавайте картофельные оладьи с мясом горячими. Как гарнир, можно использовать сметану или овощной салат. Приятного аппетита!

Теплый салат с картошкой и овощами

Для приготовления теплого салата с картошкой и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г мелкой картошки
• 1 морковь
• 1 красный перец
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Сок половины лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Картошку следует отварить в подсоленной воде до готовности, а затем нарезать кубиками. Морковь и перец также рекомендуется порезать небольшими кубиками. Луковицу и чеснок следует мелко нарезать.

Для заправки салата смешайте сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Затем добавьте нарезанные овощи и перемешайте.

Теплый салат с картошкой и овощами можно подавать как гарнир к мясным блюдам, а также самостоятельно. Он очень аппетитен и великолепно дополняет любой обед или ужин.

Запеченная картошка с сыром и зеленью

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала необходимо тщательно промыть картошку и очистить от кожуры (если необходимо). Затем разрезать картошку на половинки или кусочки примерно одинакового размера.

Далее, приготовим заправку для картошки. В миске смешаем растительное масло, измельченную зелень, соль и перец. Выстоим заправку в течение нескольких минут, чтобы ароматы хорошо сочетались.

Выложим картошку на противень, смажем ее приготовленной заправкой, хорошо перемешаем, чтобы каждый кусочек был покрыт маслом и зеленью.

Запекаем картошку в разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия около 30-40 минут, до золотистой корочки.

Последним шагом будет добавление сыра. Тертый сыр равномерно распределим по картошке и отправим в духовку на еще 5-7 минут, пока сыр не растает и не приобретет золотистый цвет.

Готовую запеченную картошку можно подавать горячей, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Картофельные розетки с мясом и грибами

Чтобы приготовить картофельные розетки с мясом и грибами, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 4-5 картофелин среднего размера;
• 200 граммов свинины или говядины;
• 200 граммов шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Очистите и вымойте картошку. Натрите ее на крупной терке.
2. В отдельной сковороде обжарьте нарезанную свинину или говядину до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный лук и грибы, продолжайте жарить до мягкости.
4. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и обжарьте его вместе с остальными ингредиентами.
5. По желанию, вы можете добавить соль и перец по вкусу.
6. В отдельной сковороде разогрейте растительное масло и выложите картофельную массу ложкой, придавая ей форму розетки.
7. Обжарьте каждую розетку с двух сторон до золотистого цвета.
8. Готовые розетки подайте на стол, можно с гарниром из свежих овощей.

Теперь вы готовы порадовать своих близких и гостей вкусными картофельными розетками с мясом и грибами. Приятного аппетита!

Картофельный суп с копченостями

Для приготовления картофельного супа с копченостями вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 200 г копченостей;
• 1 луковица;
• 2 морковки;
• 2 стебля сельдерея;
• 3 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Шаги по приготовлению картофельного супа с копченостями:

1. Очистите картофель, луковицу и морковь. Порежьте картофель и морковь кубиками, луковицу – мелкими кубиками, сельдерей – мелко нарежьте.
2. Нарежьте копчености на небольшие кусочки.
3. Разогрейте немного масла в кастрюле и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и сельдерей. Перемешайте и обжарьте еще 2-3 минуты.
5. Добавьте картофель, копчености и 1,5 литра воды. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Добавьте соль и перец по вкусу.
7. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью.

Картофельный суп с копченостями – прекрасный выбор для вкусного и сытного ужина. Попробуйте приготовить его и насладитесь великолепным сочетанием вкусов!

Картошка по-деревенски с луком и специями

Вот что вам понадобится:

• 500 грамм мелкой картошки
• 1 большой лук
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и специи по вкусу (можно использовать любые, которые вам нравятся: паприку, смесь итальянских трав, чеснок и т.д.)

Инструкции по приготовлению:

1. Начните с очищения картошки и лука. Картошку тщательно вымойте и очистите от кожуры, если это необходимо. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Подождите, пока масло немного нагреется.
3. Добавьте лук на сковороду и обжарьте его до золотистого цвета. Периодически помешивайте, чтобы лук не пригорел.
4. Теперь добавьте картошку на сковороду и посолите по вкусу. Постоянно помешивайте, чтобы картошка равномерно обжарилась и приобрела золотистый цвет.
5. Добавьте специи по вкусу и продолжайте готовить картошку еще несколько минут, чтобы она стала мягкой и ароматной.
6. Картошка по-деревенски с луком и специями готова! Теперь вы можете подать ее горячей на стол в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясу.

Приятного аппетита!

Запеченные картофельные котлеты со сметаной

Для приготовления запеченных картофельных котлет понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления запеченных картофельных котлет:

1. Очистите картофель и луковицу, затем нарежьте их кубиками. Переложите в миску.
2. Добавьте в картофель и луковицу пропущенный через пресс чеснок, яйцо, соль, перец и панировочные сухари. Перемешайте все ингредиенты до однородности.
3. Сформируйте картофельные котлеты из получившейся массы.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. На противень выложите картофельные котлеты.
5. Запекайте котлеты в духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.
6. Подайте запеченные картофельные котлеты со сметаной. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с говядиной

Для приготовления картофельной запеканки с говядиной вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г говядины
• 5-6 картофелин
• 1 луковица
• 100 г твердого сыра
• 2 яйца
• 150 мл сливок
• Соль и перец по вкусу

1. Нарежьте говядину на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

2. Очистите и нарежьте картофель тонкими кружочками. Лук мелко нарежьте.

3. В смазанную маслом форму выложите половину картофеля, затем тушеную говядину, потом лук.

4. Посолите и поперчите по вкусу каждый слой.

5. Покройте оставшимся картофелем и залейте смесью из яиц и сливок.

6. Поставьте запеканку в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 45-60 минут до золотистой корочки.

7. Посыпьте сверху тертым сыром и запекайте еще 10 минут до того момента, когда сыр полностью растает и приобретет золотистый цвет.

8. Подайте картофельную запеканку с говядиной горячей, посыпав свежей зеленью.

Это блюдо отлично подойдет для семейного ужина или обеда, а также станет удачным выбором для особых случаев и праздников.

Попробуйте приготовить картофельную запеканку с говядиной и порадуйте своих близких вкусным ужином!

Картофельный гратен с шампиньонами и сыром

Для приготовления картофельного гратена вам понадобятся:

Шаги приготовления:

1. Картошку очистить и нарезать круглыми ломтиками.
2. Шампиньоны нарезать тонкими пластинами.
3. На сковороде нарезать чеснок и обжарить его до золотистого цвета.
4. Добавить шампиньоны на сковороду и обжаривать их до готовности.
5. В миске смешать сливки, натертый сыр, нарезанную петрушку, соль и перец.
6. В форму для запекания выложить половину картофеля, затем слой шампиньонов, затем вторую половину картофеля.
7. Залить картофель смесью из сливок, сыра и приправ.
8. Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут до золотистой корочки.
9. Подавать горячим.

Приятного аппетита!