Фаршированные шампиньоны с сыром — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить как на праздничный стол, так и для повседневного ужина. Шампиньоны — это идеальный выбор, потому что они имеют нежный вкус и пригодны для самых разнообразных начинок.
Этот рецепт фаршированных шампиньонов с сыром позволит вам создать блюдо, которое не только выглядит элегантно, но и удивит ваших гостей своим неповторимым вкусом. Для начинки используется сочетание сыра, чеснока, зелени и специй, которые прекрасно дополняют вкус шампиньонов.
Приготовление фаршированных шампиньонов с сыром займет всего несколько минут. После того, как вы приготовите начинку, остается только заполнить грибы этой смесью и отправить их в духовку на глаз и ушко, чтобы шампиньоны стали мягкими и ароматными. Время приготовления зависит от размера грибов и может составлять от 15 до 25 минут.
Лучший рецепт фаршированных шампиньонов с сыром
Ингредиенты:
- 12 больших шампиньонов
- 100 гр твердого сыра
- 2 столовые ложки масла
- 1 зубчик чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Приступим к приготовлению:
- Шаг 1: Предварительная подготовка
- Шампиньоны необходимо вымыть и обсушить. С обратной стороны гриба аккуратно удалить ножкой, оставив шляпку для начинки.
- Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- Шаг 2: Приготовление начинки
- В сковороде разогреть масло.
- Добавить измельченный чеснок и обжарить на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавить тертый сыр и перемешать. Готовить 1-2 минуты, пока сыр не растает и начинка не станет однородной.
- Посолить и поперчить по вкусу. Убрать с огня.
- Шаг 3: Фаршировка шампиньонов
- С помощью чайной ложки набрать начинку и аккуратно заполнить шампиньоны.
- Выложить фаршированные шампиньоны на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой или немного смазанный маслом.
- Шаг 4: Приготовление
- Духовку разогреть до 200 градусов.
- Выпекать шампиньоны 15-20 минут, до появления золотистой корочки на сыре.
- Шаг 5: Подача
- Готовые фаршированные шампиньоны посыпать свежей зеленью и подавать горячими.
Приятного аппетита!
Время приготовления и являются ли они закуской
Время приготовления фаршированных шампиньонов с сыром в духовке может зависеть от нескольких факторов, включая размер и свежесть грибов, а также индивидуальные предпочтения по степени прожарки. В среднем, приготовление занимает около 30-40 минут. Процесс включает в себя промывку грибов, удаление ножек, приготовление начинки из сыра и других ингредиентов, наполнение капельками начинки обнаженных шляпок грибов, и последующую выпечку в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки.
Фаршированные шампиньоны с сыром обычно подаются как закуска. Их можно подать горячими с другими аперитивами перед основным блюдом, или же добавить в состав закусочной тарелки на вечеринке или празднике. Благодаря уникальному сочетанию грибов и сыра, эти фаршированные шампиньоны обладают насыщенным вкусом и текстурой, которые отлично сочетаются с различными напитками. Будь то коктейль или вино, эта закуска станет прекрасным дополнением к вашему мероприятию.
Ингредиенты, необходимые для приготовления
- 500 граммов шампиньонов
- 150 граммов твердого сыра
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Первым шагом нужно подготовить шампиньоны. Отрежьте ножкитие шампиньонов и оставьте только шляпки. Поставьте шляпки грибов на противень, обитый пергаментной бумагой.
2. Теперь займемся начинкой. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
3. После того, как лук приобретет золотистый оттенок, добавьте измельченные ножки шампиньонов в сковороду. Обжаривайте все вместе около 5 минут, пока грибы не станут мягкими.
4. В отдельной миске смешайте сыр, мякоть ножек шампиньонов, сливку, мелко нарезанный чеснок и мелко нарезанную петрушку. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо все перемешайте.
5. Теперь возьмите каждую шляпку шампиньона и начините ее начинкой, набивая ее до самого края. Выложите начиненные шляпки на противень рядом.
6. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте фаршированные шампиньоны в течение 20 минут, пока сыр не растает и не подрумянится сверху.
7. Когда шампиньоны готовы, аккуратно извлеките их из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы они немного остыли.
8. Перед подачей блюда можно украсить фаршированные шампиньоны свежими травами или посыпать пармезаном.
9. Подавайте готовые фаршированные шампиньоны с сыром теплыми как гарнир к основному блюду или как самостоятельное закусочное блюдо.
Советы по подаче и рекомендуемые соусы
Вот несколько советов и рекомендаций для подачи фаршированных шампиньонов:
- Декорация: Чтобы придать блюду более элегантный вид, вы можете украсить тарелку свежей зеленью, такой как петрушка или базилик.
- Гарнир: Фаршированные шампиньоны отлично сочетаются с картофельным пюре, картофельными оладьями или свежими овощами, такими как морковь и брокколи. Вы можете выбрать гарнир в соответствии с вашими предпочтениями.
- Соусы: Мягкий и сливочный соус белого вина и сливками, томатный соус или соус на основе оливкового масла с травами будут отлично подходить к фаршированным шампиньонам. Вы можете использовать один из этих соусов или экспериментировать с другими вариантами, чтобы найти идеальное сочетание.
- Сервировка: Подайте фаршированные шампиньоны с соусом на отдельной тарелке или на большой блюде, чтобы каждый гость мог легко взять нужное количество.
Игриво и нежно, фаршированные шампиньоны с сыром в духовке будут отличным выбором для любого вечернего ужина или праздничного застолья. Следуя этим советам и рекомендациям, вы сможете создать блюдо, которое порадует вашу семью и гостей своим изысканным вкусом.