Что приготовить в горшочках без мяса? Лучшие вегетарианские рецепты

Вегетарианская кухня предлагает бесконечные возможности для творчества и экспериментирования с различными рецептами и ингредиентами. Если вы хотите приготовить что-то особенное и необычное, попробуйте вегетарианские горшочки! Готовить в горшочках — это не только вкусно, но и красиво: каждое блюдо становится отдельной порцией, которую можно подать гостям сразу на стол. В этой статье мы собрали для вас лучшие вегетарианские рецепты для горшочков, которые обязательно понравятся и взрослым, и детям.

Японский тофу в горшочке — это особый вид вегетарианского блюда, который покоряет своим нежным вкусом и ароматом. Главным ингредиентом в этом блюде является тофу — соевый творог, который обладает множеством полезных свойств. Тофу в сочетании с различными овощами и специями создает неповторимую гастрономическую гармонию, которую вы и ваши гости оцените по достоинству.

Для приготовления японского тофу в горшочке понадобятся следующие ингредиенты: тофу (лучше всего взять мягкий тофу), шампиньоны, лук-репчатый, морковь, специи (по вашему вкусу можно добавить куркуму, имбирь, чеснок), соус соевый, растительное масло, соль, черный молотый перец. Шаг 1: Разрежьте тофу на кубики и замочите его в небольшом количестве соуса соевого, чтобы придать ему нежный вкус. Шаг 2: Порежьте лук-репчатый и морковь. Обжарьте их на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Шаг 3: Добавьте в сковороду шампиньоны и обжарьте их до мягкости. После этого добавьте кубики тофу и прожарьте все вместе еще несколько минут. Шаг 4: Приправьте блюдо специями, солью и перцем по вкусу. Шаг 5: Переложите готовое блюдо из горшочков на тарелки и подайте сразу. Приятного аппетита!

Горшочок из картофеля и овощей

Для приготовления горшочка из картофеля и овощей потребуются следующие ингредиенты:

Шаги приготовления горшочка из картофеля и овощей:

1. Помыть и очистить картофель, морковь, кабачок, лук и помидоры. Нарезать картофель и овощи кубиками.
2. Разогреть оливковое масло на сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.
3. Добавить морковь и кабачок, обжаривать еще около 5 минут.
4. Добавить помидоры, чеснок, соль и приправы. Тушить овощи под крышкой около 10 минут.
5. Разогреть духовку до 200 градусов.
6. Выложить овощи в глиняные горшочки, добавить нарезанный картофель и петрушку.
7. Закрыть горшочки крышкой и поставить в предварительно разогретую духовку.
8. Печь горшочки около 35-40 минут, пока картофель не станет мягким.
9. Подавать горшочки горячими, посыпав свежей зеленью.

Горшочок из картофеля и овощей — это отличный выбор для вегетарианцев и любителей полезной и разнообразной пищи. Богатый аромат и нежный вкус этого блюда не оставят равнодушными никого!

Кускус с овощами в горшочке

Для приготовления кускуса с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала, нарежьте все овощи луком и чесноком. Затем разогрейте растительное масло в горшочках и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавьте морковь, цукини и красный перец в горшочки и готовьте все вместе около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.

Затем добавьте куркуму, соль, перец и сушеный кориандр, перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 2 минуты.

В это время приготовьте кускус согласно инструкции на упаковке. Обычно это требует всего лишь нескольких минут кипячения.

Разделите приготовленный кускус между горшочками с овощами и хорошо перемешайте, чтобы овощи и кускус сочетались.

Подавайте кускус с овощами в горшочках теплым и наслаждайтесь вкусом этого простого, но изысканного блюда. Приятного аппетита!

Гранола с ягодами в горшочке

Ингредиенты:

• 1 стакан гранолы
• 1/4 стакана меда или кленового сиропа
• 1/4 стакана растительного масла
• 1/2 чашки орехов (например, грецких или миндаля)
• 1/2 чашки ягод (малина, клубника, черника и т.д.)
• 1 чашка йогурта или молока растительного происхождения

Инструкции:

1. В предварительно разогретой духовке приготовьте гранолу, смешав гранолу, мед или кленовый сироп и растительное масло. Выложите смесь на противень, покрытый пергаментной бумагой, и выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 10-15 минут, периодически помешивая.
2. Пока гранола остывает, подготовьте ягоды и орехи. Порубите орехи на мелкие кусочки.
3. Затем, сложите поочередно слои гранолы, йогурта (или молока) и ягод в горшочек. Последним слоем должны быть ягоды.
4. Посыпьте верхушку гранолы свежими ягодами и орехами.
5. Подавайте гранолу с ягодами в горшочке немедленно или охладите в холодильнике перед подачей. Приятного аппетита!

Совет: Этот рецепт можно варьировать, добавляя свежие фрукты или сухофрукты по вкусу. Вы также можете приготовить больше гранолы, чтобы хранить ее в контейнере и использовать в качестве завтрака или перекуса.

Кокосовый рис с овощами в горшочке

Для приготовления кокосового риса с овощами в горшочке понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан басмати риса;
• 1 стакан кокосового молока;
• 1 морковь;
• 1 красный перец;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• свежий кинза (по вкусу);
• соль и перец (по вкусу).

Инструкция:

1. Рис промойте в холодной воде несколько раз до полной очистки воды.
2. В горшочек добавьте оливковое масло, нарезанный лук и мелко нарезанный чеснок. Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанную морковь и красный перец. Продолжайте готовить на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте рис и кокосовое молоко. Перемешайте и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите в течение 15-20 минут до полного готовности риса.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Подавайте кокосовый рис с овощами в горшочке горячим, посыпав свежей кинзой.

Это блюдо отлично подходит для обеда или ужина, так как оно сытное и питательное. Кокосовый рис с овощами в горшочке будет радовать вас своим нежным вкусом и аппетитным ароматом!

Чиа-пудинг с фруктами в горшочке

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки чиа-семян
• 1 стакан растительного молока
• 1 столовая ложка кленового сиропа или меда
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• Фрукты на выбор (например, нарезанные ягоды, кусочки банана или манго)
• Грецкие орехи или миндальные хлопья для украшения

Инструкции:

1. В средней миске смешайте чиа-семена, растительное молоко, кленовый сироп (или мед) и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте, чтобы чиа-семена равномерно распределились в жидкости.
2. Покройте миску пленкой и оставьте на несколько часов или на всю ночь в холодильнике, чтобы чиа-семена набухли и пудинг загустел.
3. Перед подачей разделите чиа-пудинг на порционные горшочки. Украсьте фруктами и посыпьте грецкими орехами или миндальными хлопьями.

Чиа-пудинг с фруктами в горшочке готов к подаче! Насладитесь этим легким и вкусным десертом, который подарит вам заряд энергии и питательных веществ.

Оладьи с творогом и ягодами в горшочке

Для приготовления оладий с творогом и ягодами в горшочке вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. В миске смешайте творог, муку, яйца, сахар и ванильный сахар до получения однородной массы.
2. Добавьте ягоды в тесто и аккуратно перемешайте. Можно оставить несколько ягод для украшения.
3. Смажьте горшочки растительным маслом и выложите в них тесто.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте оладьи примерно 20-25 минут.
5. Подавайте оладьи с творогом и ягодами в горшочке с сливками и медом.

Приятного аппетита!

Пудинг из тыквы и кокосового молока в горшочке

Ингредиенты:

• 1 маленькая тыква
• 400 мл кокосового молока
• 40 г сахара
• 2 яйца
• 1 ч. ложка ванильного экстракта
• 1/2 ч. ложки коричневого сахара

Инструкции:

1. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте на кубики.
2. В горшочке смешайте кокосовое молоко, сахар и тыкву. Поставьте горшочек на небольшой огонь и готовьте, помешивая, пока тыква не станет мягкой.
3. В отдельной миске взбейте яйца с ванильным экстрактом.
4. Добавьте взбитые яйца в горшочек с тыквой и продолжайте готовить на низком огне, помешивая, примерно 5 минут, пока смесь не загустеет.
5. Разлейте пудинг в горшочки и посыпьте коричневым сахаром.
6. Поставьте горшочки в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 20 минут, пока пудинг не станет золотистым.

Горячий пудинг из тыквы и кокосового молока лучше всего подавать с взбитыми сливками или шариком мороженого. Приятного аппетита!