Духовка — это одно из самых удобных средств для приготовления различных блюд. Запечь что-то в духовке — значит получить невероятно ароматное, сочное и вкусное блюдо. А если взять за основу различные виды теста, вариаций и возможных ароматов становится вообще несметное количество.
Используйте духовку, чтобы приготовить пироги, булочки, пиццу, хлеб и даже пахлаву. В этой статье мы собрали для вас 10 вкусных рецептов, которые точно придутся вам по вкусу. От классических рецептов до немного экзотических композиций — здесь каждый найдет что-то по своему вкусу.
Каждый рецепт сопровождается пошаговыми инструкциями и подсказками, чтобы и те, кто только начинает своё кулинарное путешествие, смогли легко и просто приготовить блюдо. Приготовление в духовке делает блюда более здоровыми, так как меньше пользуется маслом и жиром, а также сохраняет все полезные вещества.
10 вкусных рецептов блюд из теста, которые можно приготовить в духовке
1. Пицца. Безусловно, пицца — это одно из самых популярных блюд из теста. Вы можете приготовить пиццу с различными начинками и соусами, подбирая их по своему вкусу.
2. Пироги. Варианты начинок для пирогов из теста бесконечны. Вы можете приготовить пироги с мясом, рыбой, овощами, грибами или сладкие пироги с фруктами и ягодами.
3. Багет. Ничего не сравнится с ароматным и хрустящим домашним багетом, приготовленным в духовке. Кроме того, его можно использовать для сэндвичей или подавать к супу.
4. Кексы. Эти маленькие сладости всегда пользуются большим спросом. Вы можете приготовить кексы с шоколадом, орехами, ягодами или другими добавками.
5. Роллы. В духовке можно приготовить вкусные роллы с различными начинками: с мясом, сыром, овощами и другими ингредиентами.
6. Чебуреки. Сочные и ароматные чебуреки с мясом или картошкой станут отличным вариантом для семейного обеда или ужина.
7. Пирожки. Пирожки с капустой, мясом, грибами или сладкие пирожки с вареньем — всегда вкусный и сытный вариант блюда из теста, который многим нравится.
8. Крышка для пирога. Если вы готовите пирог, то обязательно сделайте крышку из теста. Она придает пирогу особый шарм и вкус.
9. Булочки. Какие же вкусные булочки получаются приготовленные в духовке! Вы можете испекти булочки с корицей, с маком, с изюмом, с творогом или зеленью.
10. Корзинки. Приготовьте красивые корзинки из теста и наполните их овощами, мясом или грибами. Это отличный вариант для праздничного стола или детского праздника.
Пирог с мясом и овощами
Для приготовления такого пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто: 300 гр. муки, 150 гр. маргарина или масла, 1 яйцо, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. соды
- Начинка: 300 гр. мяса (говядина, свинина или курица), 1 луковица, 1 морковь, 1 перец, соль и перец по вкусу
Для приготовления теста смешайте муку, маргарин (или масло), яйцо, соль и соду. Тщательно вымешайте тесто. Затем его нужно разделить на две части: одну для нижнего слоя пирога, другую для верхнего.
Теперь приступим к приготовлению начинки. Нарежьте мясо, луковицу, морковь и перец кубиками. Обжарьте все ингредиенты на сковороде до мягкости. Затем смешайте их вместе и посолите, поперчите по вкусу.
Следующий шаг — сборка пирога. Нижний слой теста раскатайте и выложите на дно формы для запекания. На тесто выложите начинку и распределите ее равномерно. Затем сверху положите второй слой теста и закройте начинку.
Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 30-40 минут, пока пирог не приобретет золотистый цвет сверху.
Подавайте пирог с мясом и овощами теплым. Он отлично подойдет как основное блюдо на обед или ужин. Приятного аппетита!
Шарлотка с яблоками и корицей
Чтобы приготовить шарлотку, вам понадобятся:
- Яблоки – 4-5 штук;
- Мука – 1 стакан;
- Сахар – 3/4 стакана;
- Яйца – 3 штуки;
- Молоко – 1/2 стакана;
- Сливочное масло – 50 г;
- Корица – по вкусу;
- Ванильный сахар – 1 пакетик;
- Соль – щепотка.
Ингредиенты можно изменять по своему вкусу, добавлять изюм или орехи, экспериментировать с пряностями.
Для начала разогрейте духовку до 180 градусов. Затем приступайте к приготовлению теста. В глубокой миске смешайте муку с сахаром, добавьте яйца, взбитые в пену. Добавьте молоко и растопленное сливочное масло. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Яблоки очистите от кожуры и вырежьте сердцевину. Нарежьте их на тонкие ломтики. Поместите яблоки в форму для запекания, смазанную маслом или обсыпанную мукой.
На яблоки выложите приготовленное тесто, равномерно распределите его по форме. Сверху посыпьте шарлотку корицей и ванильным сахаром.
Выпекайте шарлотку в разогретой духовке около 40-45 минут, пока она не приобретет золотистый цвет и не станет упругой на ощупь. Проверьте готовность, вставив деревянную шпажку – она должна остаться сухой.
Подавайте шарлотку с яблоками и корицей в теплом виде. Она отлично сочетается с взбитыми сливками или шарлоточным кремом.
Хачапури с сыром
Вам потребуется:
- Готовое тесто для пиццы – 500 г
- Сыр (сулугуни, фета или другой сыр, который можно расплавить) – 300 г
- Яйцо – 1 шт
- Молоко – 1 столовая ложка
- Сливочное масло – 50 г
- Сода – 0,5 чайной ложки
- Соль – по вкусу
Хачапури с сыром готовятся очень просто:
- Раскатайте тесто в форму круглой или квадратной формы.
- Разбейте яйцо в миску, добавьте молоко, соль и соду. Взбейте до однородной массы.
- Натрите сыр на мелкой терке.
- На тесто выложите половину сыра. Затем положите остальной сыр и снова закройте тестом.
- Смажьте верхнюю часть теста взбитым яйцом.
- Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
- Хачапури готовы!
Хачапури с сыром можно подавать горячим или остудить и подать в прохладном виде. Приятного аппетита!