Капуста пекинская – невероятно полезный овощ, который используется в кулинарии по всему миру. Она обладает нежным вкусом и хрустящей текстурой, что делает ее идеальным ингредиентом для разнообразных блюд. Если вам надоело стандартное использование капусты пекинской в салатах или в качестве гарнира, у нас есть для вас несколько интересных идей.
Первый рецепт — это пекинская капуста по-корейски. В этом блюде капуста маринуется в остром соусе, придавая ей неповторимый вкус. Для приготовления понадобится правильно порезанная капуста, рисовый уксус, сахар, масло, соль и другие приправы. Рецепт довольно прост, но результат будет достойным угощением для ваших близких и гостей.
Если вы любите жареную еду, то вам понравится рецепт жареной капусты пекинской с грибами и соусом. Для приготовления этого блюда вам понадобиться капуста, грибы, чеснок, соевый соус, лимонный сок, масло и специи. Вырезанные листья капусты и обжаренные грибы сочетаются вкусно и насыщено, а соус придает им богатый аромат.
Если вы ищете здоровые и нежирные рецепты, то рулетики из капусты пекинской с фаршем будут отличным выбором. Вместо обычных лепешек, вы можете использовать листья капусты для завертывания начинки. Используйте фарш из индейки или курицы, добавьте овощи и запекайте в духовке до золотистой корочки. Такие рулетики сытные и полезные, идеально подходят для обеда или ужина.
Если вы предпочитаете легкие и свежие блюда, то салат с капустой пекинской, лососем и авокадо точно понравится. Просто порежьте капусту тонкой соломкой, добавьте нарезанный авокадо и лосось, приправьте оливковым маслом и лимонным соком. Этот салат освежающий и способствует хорошему настроению.
И наконец, пекинская капуста в азиатском стиле — отличный выбор для любителей необычной кухни. В этом рецепте капуста готовится в соусе из соевого соуса, имбиря, чеснока, меда и других приправ. Это блюдо сочетает в себе сладость, соленость и легкость китайской кухни, которая завершает нашу подборку рецептов.
Попробуйте наши предложенные рецепты с капустой пекинской, и вы обязательно найдете своего фаворита. Вариантов использования этого овоща очень много, и только вам решать, как приготовить эту вкусную и полезную капусту сегодня!
Вкусные блюда с капустой пекинской
1. Салат с капустой пекинской и курицей
Этот салат отлично подойдет как легкое и вкусное блюдо для обеда или ужина. Для приготовления вам понадобится свежая капуста пекинская, отваренная куринная грудка, помидоры, огурцы, морковь и зелень. Нарежьте все ингредиенты тонкой соломкой, добавьте немного растительного масла, сока лимона, соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте и подавайте.
2. Капустные котлеты
Это оригинальное и вкусное блюдо может стать отличной альтернативой мясным котлетам. Для приготовления вам понадобятся капуста пекинская, яйца, мука, сыр, соль и перец. Измельчите капусту в блендере и смешайте с остальными ингредиентами. Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Подайте с соусом на ваш вкус.
3. Тушеная капуста с овощами
Это блюдо отлично подойдет как гарнир или основное блюдо для вегетарианцев. Для приготовления вам понадобится капуста пекинская, болгарский перец, морковь, лук, чеснок и зелень. Нарежьте все овощи кубиками и тушите в мультиварке или на сковороде до готовности. Подавайте горячим.
4. Суп с капустой пекинской и грибами
Этот суп станет прекрасным выбором для холодной погоды. Для приготовления вам понадобятся капуста пекинская, грибы, лук, сельдерей, морковь, картофель и зелень. Нарежьте все ингредиенты и тушите их в кастрюле до готовности. Добавьте соль, перец и пряные травы по вкусу. Подавайте горячим с крутонами.
5. Капустные рулетики
Это оригинальное блюдо с капустой пекинской и фаршем может стать отличным выбором для праздничного стола. Для приготовления вам понадобится капуста пекинская, фарш (говяжий или свиной), лук, чеснок, соль и перец. Разделите капусту на отдельные листочки и заверните в них фарш. Обжарьте рулетики на сковороде до золотистой корочки и запеките в духовке до готовности. Подавайте горячими с соусом на ваш вкус.
Салат с капустой пекинской и курицей
Для приготовления салата с капустой пекинской и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 1 средняя головка капусты пекинской
- 1 морковь
- 1 перец болгарский (любого цвета)
- 3-4 зеленых лука
- 2 столовых ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Соевый соус для заправки
Шаг 1: Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 2: Нарежьте пекинскую капусту тонкой соломкой. Очистите морковь и нарежьте ее мелкой соломкой. Нарежьте болгарский перец полукольцами. Мелко нарежьте зеленый лук.
Шаг 3: В большой миске смешайте капусту, морковь, перец и зеленый лук. Добавьте обжаренное куриное филе и перемешайте все ингредиенты.
Шаг 4: Приготовьте заправку, смешав соевый соус с растительным маслом. Добавьте заправку к салату и тщательно перемешайте.
Готовый салат с капустой пекинской и курицей можно подавать в виде отдельной закуски или в качестве гарнира к основному блюду. Приятного аппетита!
Пекинская капуста в панировке
Для приготовления пекинской капусты в панировке вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Пекинская капуста | 1 головка |
| Яйца | 2 штуки |
| Белый хлеб | 100 грамм |
| Растительное масло | для жарки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Инструкции по приготовлению:
- Разрежьте головку пекинской капусты на кусочки нужного размера.
- Взбейте яйца в миске.
- Измельчите белый хлеб в крошку.
- Обмакните кусочки пекинской капусты в яйца, затем обваляйте в хлебных крошках.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Обжарьте капусту на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Готовую пекинскую капусту в панировке можно подавать к гарниру или как самостоятельное блюдо.
Пекинская капуста в панировке — отличный вариант для легкого и вкусного ужина или перекуса. Попробуйте этот рецепт и насладитесь сочным и хрустящим вкусом капусты пекинской!
Изысканный суп с капустой пекинской и грибами
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Капуста пекинская — 200 г
- Грибы шампиньоны — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки — 100 мл
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Приступим к приготовлению.
1. Нарежьте капусту пекинскую и шампиньоны тонкой соломкой. Лук и чеснок мелко порубите.
2. В сковороде на оливковом масле обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и чеснок к луку. Готовьте на среднем огне, пока грибы не станут мягкими.
4. После этого добавьте капусту. Обжаривайте, помешивая, еще около 5 минут, чтобы она немного проготовилась.
5. Залейте овощи и грибы горячей водой, чтобы приготовить бульон. Добавьте соль и перец по вкусу. Готовьте около 10 минут.
6. Добавьте сливки и доведите суп до кипения. Готовьте еще 1-2 минуты.
7. Суп готов! Подавайте его горячим с свежими зеленью по желанию.
Изысканный суп с капустой пекинской и грибами — отличное блюдо для холодной поры года. Попробуйте его приготовить и насладиться нежным вкусом и ароматом этого супа!
Капуста пекинская тушеная с овощами
Для приготовления тушеной капусты пекинской с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 головка капусты пекинской
— 1 морковь
— 1 луковица
— 1 перец болгарский
— 2-3 столовые ложки растительного масла
— соль и перец по вкусу
Итак, приступим к приготовлению:
1. Отрежьте корень капусты и разделите листья. Помыть и нарезать их небольшими кусочками.
2. Морковь и луковицу очистить и нарезать соломкой. Перец болгарский нарезать кубиками.
3. В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло. Положите лук и морковь, обжаривайте на среднем огне 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
4. Добавьте в сковороду нарезанный перец и тушите его вместе с луком и морковью еще 3-5 минут.
5. После этого добавьте капусту пекинскую, посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Продолжайте готовить еще 5-7 минут, пока капуста не станет мягкой, но сохранит свежий вкус и текстуру.
Готовое блюдо можно подать к столу горячим или холодным в качестве гарнира к мясу или рыбе, либо в виде самостоятельного легкого ужина. Получившаяся тушеная капуста пекинская с овощами будет радовать вас свежим вкусом и ароматом, а также принесет пользу вашему организму богатым содержанием витаминов и полезных веществ.
Легкие капустные рулетики с фаршем
Для приготовления легких капустных рулетиков с фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 грамм капусты пекинской
- 300 грамм фарша (можно использовать говяжий, свиной или куриный фарш)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соевый соус для подачи
Инструкция по приготовлению:
- Разделите листья капусты на отдельные ломтики и выложите их на тарелку.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло.
- Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте фарш и обжаривайте его до полной готовности.
- Снимите сковороду с огня и дайте фаршу остыть.
- Положите небольшую порцию фарша на каждый ломтик капусты и аккуратно заверните в рулетик.
- Положите рулетики в форму для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.
- Подавайте рулетики соевым соусом.
Легкие капустные рулетики с фаршем готовы! Приятного аппетита!
Пекинская капуста в кисло-сладком соусе
Для приготовления пекинской капусты в кисло-сладком соусе вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 средняя головка пекинской капусты;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки рисового уксуса;
- 2 столовые ложки сахара;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка крахмала;
- соль и перец по вкусу.
Итак, перейдем к приготовлению пекинской капусты в кисло-сладком соусе:
- Отделите листья пекинской капусты, промойте их и нарежьте соломкой.
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде или воке на среднем огне.
- Добавьте в сковороду нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанную капусту в сковороду, посыпьте солью и перцем, и обжарьте ее в течение 2-3 минуты.
- В миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар и крахмал.
- Добавьте смесь соуса в сковороду с капустой и перемешайте.
- Продолжайте готовить капусту в соусе, помешивая, пока соус не загустеет и не покроет капусту ровным слоем.
- Готовую пекинскую капусту в кисло-сладком соусе подавайте горячей.
Пекинская капуста в кисло-сладком соусе — это прекрасное блюдо для тех, кто любит овощи с необычным вкусом. Попробуйте приготовить этот рецепт и насладитесь его ароматом и вкусом!